Cheesecake salé.

Parfait par les temps qui courent ces petites recettes sans cuisson.
Aujourd'hui je vous propose un Cheescake au saumon fumé.
Il a composé le menu d'un soir avec la terrine présentée hier et une bonne salade.

Il peut aussi se présenter en individuel.

Pour 6 personnes toujours : 6 tranches de saumon fumé (ou autre poisson fumé)
                                             1 citron
                                             750 g de Philadelphia
                                             150 g de crackers et 75 g de Tuc
                                             7 cs d'huile de cocoµ3 cs de baies roses 
                                             quelques brins d'aneth
                                             poivre
                                             

- Faire chauffer l'huile de coco pour juste la liquéfier.
- Mixer grossièrement les biscuits, ajouter l'huile et mélanger.
- Tasser le mélange sur environ 1,5 cm d'épaisseur dans un cercle chemisé de rhodoïd.
- Réserver au frais.
- Presser et zester le citron. Ciseler l'aneth en en gardant un peu pour la déco.
- Mélanger fromage frais, zeste et jus, aneth et 2 cs de baies. Poivrer.
- Verser et étaler le mélange sur les biscuits.
- Filmer et réserver 12 heures au frais.
- Répartir les tranches de poisson sur le dessus, un peu d'aneth et les baies restantes.

Il ne reste plus qu'à déguster...
Simple et rapide puisque préparée à l'avance voilà une recette idéale lorsqu'on ne veut pas passer trop de temps en cuisine le jour J.

par contre ces proportions pour 4 personnes sont très très larges... peuvent convenir pour 6 sans problème.

Rendez-vous demain pour un dessert.

Comments

[Miss Gleni]

Je vais l'essayer mais je viens de me rendre compte que j'ai oublié le Philadelphia dans ma liste de courses de ce matin !!! grrrrrrrrrr
bisous bisous - Nicole

[sylvie-creaetcompagnie]

Comme la maison est bien pleine tu vas certainement refqire des courses rapidement !
Bizzz etbonne journée.
Sylvie

[Regine]

Sympathique cette recette.
Je vais tester sans tarder.
Belle journée

[sylvie-creaetcompagnie]

Tu peux, je pense que tu peux aussi la servir en apéritif en utilisant un moule carré et en détaillant en bouchées.
Bonne journée.

[crisitane]

Bon appétit ! Cela m'a l'air plus que bon. Gros bisous

[sylvie-creaetcompagnie]

A refaire. A l'avantage de ne pas être compliqué et de se faire la veille.
Bien fraispar les temps qui courent.
Bizzz et bonne journée.
Sylvie