Dessert acidulé.

La semaine passée, je vous proposais des pêches rôties au crumble de spéculoos... il me restait des spéculoos... donc cette semaine ce sera Clafoutis abricots-spéculoos.

Peu de temps de préparation et cuisson rapide, tout ce qu'il me faut en ce moment !

Recette provenant d'un numéro de Saveurs.

Il vous faut :
700 g d'abricots à point
2 oeufs
20 g de sucre + 10 g pour le plat
50 g de spéculoos
20 g de Maïzéna
200 g de crème épaisse
10 g de beurre pour le moule

Four préchauffé à 180° chaleur tournante.

- Rincer et sécher les abricots.
- Les couper en 2 et les dénoyauter.
- Ecraser les spéculoos (au mortier ou au rouleau à pâtisserie)
- Mélanger oeufs; 20 g de sucre, spéculoos et Maïzéna.
- Ajouter la crème.  et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Beurrer le plat de cuisson, saupoudrer des 10 g de sucre et faire tomber l'excédent.
- Déposer les abricots au fond du plat.
- Verser la pâte dessus et enfourner pour 20 à 25 minutes.

Servir tiède.

Bon tiède, bon froid, à consommer sans modération.

Bon après midi.

Comments

[Regine]

Cela me tente bien !!!!!
Les températures ont bien baissées , un petit dessert tiede sera le bienvenu.
Belle journée

[sylvie-creaetcompagnie]

Laisse-toi tenter avant que les abricots ne disparaissent des étals.
Bonne matinée.

[miss gleni]

ça doit être très bon ;
pour ma part les petits sont partis et je suis en mode décompression je me remettrais à cuisiner dans quelques jours !!!
bisous - Nicole

[sylvie-creaetcompagnie]

Un peu de bon temps ne fait pas de mal. Maison vide ici depuis ce matin... Une semaine avant les prochains arrivants !
D'autres recettes en perspective.
Bizzz et bonne fin de matinée.
Sylvie

[crisitane]

Tu me donnes faim, j'adore les abricots. Je viens de manger une tartine aux abricots, pourtant. Gros bisous

[sylvie-creaetcompagnie]

Il était délicieux et surtout léger. J'adore les desserts aux abricots.
Il faut bien se faire plaisir de temps en temps.
Bizzz et bonne journée.