Un petit tour en cuisine...

Voilà presque 3 semaines que je n'ai fait aucune nouvelle recette, celle parue hier ne comptant qu'à moitié puisque faite pendant les fêtes et oublié dans les brouillons...

Il est temps de remédier à cette lacune même si le temps est à la sobriété culinaire afin de remédier aux écarts faits entre le 19 décembre et le 10 janvier...

Déjà une entorse ce dernier week-end ! alors autant que je vous en fasse profiter !

Au fil des jours qui viennent nous parlerons légumes améliorés, gratin et dessert... Vous remarquerez que les 2 derniers sont au singulier ! Sobriété autant que faire se peut.

Légumes donc avec, aujourd'hui une première recette : Carottes rôties au miel de romarin.

J'ai trouvé une belle botte de carottes au marché, et hop dans le panier !

Il vous faut aussi :
70 g de beurre
2 cs de crème de balsamique
2 brins de romarin
4 cs de miel de romarin (ou pas ! je pense qu'on peut utiliser un autre miel et infuser du romarin dedans)
sel et poivre

- Brosser les carottes sous l'eau et les couper  dans le sens de la longueur  en quatre pour avoir une cuisson uniforme.
 

Four préchauffé à 160°.

- Faire fondre le beurre avec le balsamique dans une petite casserole et bien mélanger.
- Tapisser la plaque du four de papier cuisson et disposer les carottes.
- Les napper au pinceau du mélange beurre balsamique. Saler et poivre.
- Enfourner pour 20 mn.
- Ciseler le romarin et le mélanger au miel.
- Sortir la plaque du four et faire grimper la température à 200°.
- Enduire les carottes de miel de romarin.
- Enfourner pour 10 mn.
- Servir bien chaud avec la viande de votre choix... poulet rôti pour nous.

Très bon et sort un peu des sentiers battus et du traditionnel poulet pommes de terre sautées...

A tester.
Bonne soirée et à demain.

Comments

[Sylvie2500]

Humm... je vais tenter ! Merci pour ce partage.
Bonne journée

[Claire PELIGRY]

,Les légumes rôtis au four sont excellents, je deviens adepte aussi, grâce aux bonnes idées de chacun et chacune.
Bises ???? Claire

[sylvie-creaetcompagnie]

En fait c'est vite prêt et ça cuit tout seul. Nous nous sommes régalés.
Joli visuel en plus.
Bizzz et bonne fin d'am.
Sylvie

[Regine]

Une recette bien alléchante.
Je vais attendre un peu pour la tester car je ne trouve pas de bottes de carottes sur le marché, c'est bien trop tôt.
Belle journée

[sylvie-creaetcompagnie]

J'étais surprise d'en trouver chez le marchand de primeurs vendredi au marché... peut-être des carottes espagnoles ???
Bonne fin d'am.

[crisitane]

Tes carottes me plaisent bien et il m'en reste une demi-botte et j'ai tout ce qu'il faut en plus. Gros bisous et bonne journée !
Ps. Est-ce bien toi qui m'as fait parvenir une jolie carte ? Je connais plusieurs Sylvie et j'ai des enveloppes sans adresse.

[sylvie-creaetcompagnie]

Si ça ressemble à une couronne dans les tons traditionnels c'est moi !
Bisous et bonne soirée.

[Miss Gleni]

Pas de recettes moi non plus mais celle-ci je la trouve très très appétissante ; je note.
Bonne soirée ; bisous bisousssssssssss * NIcole

[sylvie-creaetcompagnie]

Des invités depuis 4 jours... donc recettes... mais ça va se tasser... ils nous ont quittés ce matin !
Bisous et bon am.
Sylvie