Entre pain et gâteaux.

C'est la troisième fois de cette période particulière que je vous propose de découvrir des recettes d'autres blogs - principalement sucrées - en vous donnant les liens qui vous permettent, si le coeur vous en dit, de visiter de nouveaux univers.

Cette semaine encore trois nouvelles recettes : une inconnue, une classique et une ancienne passée de mode.

Dans l'ordre de la réalisation, commençons par l'inconnue, pour moi, en tout cas.

Elle vient du blog d'Isabelle, blog intitulé Pourquoi pas ??et se nomme les Brookies.

En très court, avant de vous donner le lien vers la recette, vous associez pâte à Brownie avec pâte à Cookie et vous obtenez non seulement Brookie mais surtout un délicieux gâteau fondant et moelleux... un peu riche !

http://pourquoi-pas-isa.blogspot.com/2020/04/brookies.html

Deuxième recette : la classique.

Pourquoi classique ?  parce que je possède une machine à pain qui a beaucoup servi  et sert un peu moins...

Par contre, en ce moment, beaucoup de recettes de pain fleurissent sur le net et j'étais curieuse de tester une proposée de pain en cocotte... Qu'à cela ne tienne, je tape "Pain en cocotte" et j'arrive ici

https://www.delscookingtwist.com/fr/pain-cocotte-ultra-facile-sans-petrissage/

avec un titre aguicheur... pain en cocotte ultra facile (sans pétrissage) ! Je tente... dès que je peux récupérer de la farine et de la levure sèche...

Blog varié et complet et, en ce qui concerne le pain, des propositions variées, deuxième tentative prévue cette semaine.

Pour en revenir à notre pain du jour : ça marche, un peu moins doré que l'original mais très bon.

Entre 12 et 18 heures de repos, 45 minutes de cuisson au four -30 à couvert et 15 à découvert. 

Avec un peu de beurre demi-sel... et avec parcimonie !

Nous avons, entre temps, goûté à celui que notre voisine a confectionné en faisant son propre levain et ça donne envie d'essayer... délicieux avec un vrai bon goût de pain à l'ancienne.

15 heures de pousse, prêt à être enfourné et en fin de cuisson. A la coupe.

Dernière recette, la passée de mode et que, personnellement, j'ai toujours beaucoup aimé et fait de temps en temps... dans le temps : le Flan Coco.

Vous retrouverez la recette sur le blog d'Isabelle, "J'en reprendrai bien un bout"

http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/2020/03/flan-coco

Ultra simple à réaliser, j'ai retrouvé les saveurs d'antan et le petit crémeux caramel fleur de sel est tout juste délicieux ! même s'il ne dégouline pas comme le caramel classique !

Je vous préviens tout de suite, visuel bof, photo bof ! Plat un peu grand... j'ai hésité avec le plat à cake... je pense que cela aurait été préférable. Du coup comme il faut faire cuire au bain marie je n'avais plus de plat assez grand pour contenir eau et moule... merci la sauteuse mais le gâteau est un peu en biais pour cause de légère flottaison !

Des essais sucrés encore la semaine prochaine,  présentés sous la même forme, mais aussi des recettes salées venant de chez Nicole et des légumes bien accommodés.

En attendant passez une belle journée et à demain.

Comments

[christine-anne]

Ton gâteau brookie et le flan coco me tente bien mais le pain cela me parait long à faire, j'ai aussi une machine à pain qui est remisé au fond d'un placard, je n'achète plus de pain, on mange du pain de mie complet et sa nous va très bien. Bisous

[sylvie-creaetcompagnie]

Le 2 ème que j'ai fait est plus rapide à réaliser... bientôt sur le blog !
Bizzz et bonne soirée.

[Claire]

Et pourquoi pas coonie ?
Le pain est appétissant....
Le flan coco, intemporel
Bisous, Claire

[nicole]

Le flan coco me tente bien ;
bisous bisous / Nicole

[sylvie-creaetcompagnie]

Simplissime et rapide et bon et tout et tout !
Bisous et bonne soirée.
Sylvie

[Marie-Mad.]

Ah personnellement je gouterai bien au pain de ta voisine, cela doit etre un peu plus compliqué mais bon ... enfin il faut trouver de la farine en tout cas ca y est j'ai tous les ingrédients pour faire ta tarte aux pommes ce week end !
bises et bon week end à tous les deux

[sylvie-creaetcompagnie]

J'ai fait mon levain ce matin... à surveiller et à alimenter avant de pouvoir l'utiliser !
Il me reste un peu de farine complète et quelques graines !
Bonne pâtisserie.
Bizzz et bonne soirée.

[crisitane]

Aux Antilles, je faisais le flan au coco au four sans bain-marie et il était vraiment très bon. Fait avec lait concentré sucré et lait de noix de coco fait maison. Je ne peux plus me contenter de ce que je trouve ici.
Tu veux ma faire grossir avec tes propositions plus alléchantes les unes que les autres. J'ai déjà pris au moins deux kilos, sans gourmandise, alors, avec !!!
Gros bisous et bon week end !

[sylvie-creaetcompagnie]

Les goûts ne sont certainement pas comparables...
Toi tu as grossi ? la sédentarité du moment peut-être !
Bisous et bonne soirée.