La tarte de ... septembre !

En octobre... pas eu le temps avant !

Il s'agit de la Tarte Mojito. Nom un peu exotique pour tout simplement nommer une autre version de la tarte au citron meringuée.

Il faut aimer le citron vert et la menthe associés.

Recette toujours tirée du Petit Manuel de la Tarte de Mélanie Dupuis, Je l'ai personnellement trouvée un peu trop sucrée, pas au niveau de la crème mais au niveau de la meringue italienne. Je préfère la meringue classique, mais l'ensemble reste très agréable à la dégustation et a été apprécié.

Une fois n'est pas coutume, voici la photo de l'originale sur le bouquin...

Même principe que d'habitude pour cette nouvelle recette de tarte.

Je vous donne les grandes lignes et si vous êtes intéressés, un petit mot dans la rubrique "contact" avec votre adresse mail et je vous envoie la recette.

Pour une tarte de 6 à 8 parts.

3 préparations : la pâte sablée, la crème mojito et la meringue.

La pâte se fait la veille et se fait cuire le jour J.

La crème se fait la veille.

La meringue se fait le jour J.

Pas énormément de travail donc

et la photo de la mienne... pas très centrée sur son plat !

Avant de vous quitter une dernière photo d'un gâteau fait ce weekend, fort apprécié au petit déjeuner, ultra léger et fruité.

C'est une recette parue chez Nicole alias Miss Gleni et que vous pourrez retrouver ici parmi beaucoup d'autres bien tentantes.

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2020/09/30/38562382.html

C'est la première fois que j'utilisais du Skyr, sorte de fromage blanc d'origine islandaise, très bon aussi à la cuillère...  bonne recette donc, parfaite au goûter ou, comme ici, au petit déjeuner.

J'ai juste rajouté une petite chose à la recette de Nicole, j'ai incorporé des dés de citron confit.

Trop tar

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

Comments

[nicole lemale]

Alors moi non plus je ne suis pas fan de la tarte au citron ; par contre dans le gâteau au skyr je trouve que c'est une excellente idée ! merci pour ce clin d'oeil.
Bonne soirée ; bisous * Nicole

[sylvie-creaetcompagnie]

Voilà un gâteau que je referai, je le trouve parfait pour le petit déjeuner et délicieux bien frais. Merci pour cette recette.
Bisous et bonne soirée.
Sylvie

[christine-anne]

Je ne suis pas fan de tarte aux citrons et je n'aime pas la meringue. Le gâteau que tu as fais avec le skir me va mieux sans les morceaux de citrons, je mettrais des pommes. Bisous

[sylvie-creaetcompagnie]

Effectivement ce n'est pas une recette pour toi... par contre le gâteau au Skyr a l'avantage de pouvoir se faire avec différents fruits. Moi aussi je vais l'essayer avec des pommes.
Bizzz et bonne soirée.