Vite fait bien fait !

Me revoici après presqu'une semaine d'ordinateur déficient...

Il était temps qu'il veuille bien revenir à de meilleurs sentiments afin que vous ne loupiez pas le gratin de cette semaine.

Cette fois ce sont les poireaux qui sont à l'honneur. Je vous propose un Gratin de poireaux au jambon sauce gorgonzola.

Simple à préparer, peu d'ingrédients.

Voilà pour 4 personnes ce dont vous aurez besoin :

4 tranches de jambon blanc
4 gros poireaux
100 g de gorgonzola
60 g de crème fraîche
2 cs de parmesan
poivre et thym

- Ne garder que le blanc des poireaux, les nettoyer et couper chaque blanc en 2 tronçons.
- Les cuire 15 minutes à la vapeur (perso je les sale et poivre avant de les cuire).
- Les égoutter.

Je les ai fait cuire la veille pour qu'ils aient le temps de rendre toute leur eau.

Four préchauffé à 200°.

- Tailler le gorgonzola en petits morceaux.
- Faire fondre dans une casserole avec la crème. Poivrer.
- Enrouler les blancs de poireaux par deux dans une tranche de jambon.
- Les déposer dans un plat à gratin.
- Recouvrir avec la crème-gorgonzola.
- Répartir le parmesan.
- Enfourner pour 20 minutes.
- Parsemer de thym juste avant de servir... j'ai oublié !

Nous nous sommes régalés.

Les poireaux n'ont quasiment pas rendu d'eau et la sauce relève bien leur goût. Se tient bien à la cuisson.

Avec une salade, ou pas, un excellent plat complet.

On se dit à la semaine prochaine pour une autre utilisation de légume d'hiver.

Bonne journée et bon week-end.

Comments

[Astrid Buijs-Edel]

J'ai aussi fait ce plat ce week-end. C'était savoureux et mérite d'être répété. Bisous Astrid

[nicole]

Voilà un plat qui me plaît beaucoup ;
bon dimanche ; bisous / Nicole

[sylvie-creaetcompagnie]

Simple et bon...
Bisous et bonne fin de journée.
Sylvie

[Catichou]

Hummmm, merci pour la recette, j'adore le gorgonzola ! Belle fin de Week-end !

[sylvie-creaetcompagnie]

Alors c'est la recette qu'il te faut...
Bonne fin de journée.

[christine-anne]

J'aime beaucoup les poireaux et en gratin, hum! Je me régale à voir tes photos. Bon week-end, bisous

[sylvie-creaetcompagnie]

Ce n'est pas souvent que j'utilise les poireaux en plat, ce qui est dommage car c'est vraiment bon.Si tu te régales à voir les photos c'est déjà bien.
Bisous et bonne soirée.

[CathyRose]

Te voilà donc promue ... reine des gratins ! Celui-ci est encore très appétissant, j'adore le gorgonzola.
Bon week-end Sylvie
Cathy

[sylvie-creaetcompagnie]

Comme les 12 ou 13 gratins de cette petite revue me plaisent tous, je les teste à raison d'un par semaine... je devrais avoir fini avant qu'il ne fasse chaud !
Jusque là nous ne sommes pas déçus et ils font la part belle aux légumes d'hiver.
Bonne soirée Cathy.
Sylvie