Encore un légume d'hiver... en gratin bien sûr !

Dans la série gratin voilà celui de cette semaine. Un Gratin de macaronis choux de Bruxelles et parmesan.

Même principe que les semaines passées, peu d'ingrédients, des ingrédients simples et rapide à préparer.

Recette donnée pour 6 : 500 g de choux de Bruxelles
                                        1 Kubor
                                        300 g de macaronis
                                        60 g de parmesan
                                        2 jaunes d'oeufs
                                        20 cl de crème liquide
                                        sel et poivre
 La recette donne 20 g de beurre pour le plat... que je n'ai pas beurré !

- Nettoyer les choux et inciser légèrement leur base en croix.
- Les blanchir 2 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Les égoutter.
- Les remettre à cuire dans de l'eau bouillante peu salée additionnée du Kubor pendant 15 mn.*
- Les égoutter et les plonger illico dans de l'eau très très froide voire glacée.
- Faire cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée et selon le temps de cuisson indiqué.
- Les égoutter.
 

* comme je cuis toujours les choux de Bruxelles à la vapeur, j'ai mis le Kubor dans l'eau des pâtes !

Préchauffer le gril du four.

- Mélanger jaunes d'oeufs et crème.
- Remettre les pâtes dans la casserole, ajouter le mélange oeufs-crème et la moitié du parmesan.
- Poivrer et mélanger.
- Ajouter délicatement les choux, vérifier l'assaisonnement.
- Transférer dans le plat à gratin.
- Saupoudrer du reste de parmesan.
- Enfourner et laisser gratiner - en surveillant - pendant 10 minutes.

Et on sert aussitôt.
Je ne sais pas si une salade verte est nécessaire. Tel quel c'est très bon et, à mon avis, suffisant.

Pour ceux qui voudraient un peu de viande, des lardons, de la ventrèche ou des allumettes de bacon iraient 
parfaitement bien.
Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

Comments

[nicole]

Il est sûrement bon ce gratin aussi ! on ne sait plus lequel choisir, ils sont tous bien tentants.
Bonne fin de soirée et bon dimanche ; bisous / Nicole

[sylvie-creaetcompagnie]

Tu testera l'hiver prochain... Le printemps arrive, encore 2 samedis-gratins et après on passera à autre chose !
bisous et bonne soirée.
Sylvie

[Photonanie]

Étonnamment, pas de choux de Bruxelles chez moi, beark!
Mais le gratin saumon-céleri rave a été validé 👍
Bon week-end.

[sylvie-creaetcompagnie]

Comment ça pas de choux de Bruxelles chez toi ! On aura tout vu !
contente que le gratin céleri -saumon t'ait plu.
Bonne soirée.

[christine-anne]

J'adore les choux de Bruxelles mais mon mari n'aime pas, pas de problème je ferais un plus petit plat rien que pour moi. Bon week-end et bonne fête des grands mères. Bisous

[sylvie-creaetcompagnie]

Tu as raison sinon on ne mangerait jamais ce qui nous fait plaisir !
Trop tard pour la fête des grand-mères mais bisous et bonne soirée.

[isabelle]

Merci pour cette nouvelle recette. Comme les précédents gratins, je la fais la semaine prochaine! Le gratin de poireaux et le gratin saumon-céleri étaient excellent !
Bon week-end. Bises. Isabelle

[sylvie-creaetcompagnie]

Merci Isabelle. Je suis contente que vous ayez apprécié les précédents. Rendez-vous samedi avec celui de cette semaine.
Bisous et bonne soirée.
Sylvie

[crisitane]

Non, non, pas cette fois. Les choux de Bruxelles ... Je ne peux pas m'y faire. Gros bisous et bon appétit !

[sylvie-creaetcompagnie]

Je remballe mes petits choux alors ! Rendez-vous samedi sans chou !
Bisous et bonne soirée.

[CathyRose]

Bon là pour une fois ... je fais l'impasse !!! Les brocolis et nous ça fait deux, euh non ... quatre, personne n'aime ça à la maison !
Bon week-end
Cathy

[sylvie-creaetcompagnie]

Tu sais qu'il s'agit de choux de Bruxelles ! On ne peut pas tout aimer !
Le prochain sera sans chou !
Bonne soirée.
Sylvie