Recette de week-end.

La 2ème salée du week-end.

Un Chili en gratin, plat unique servi avec une salade verte.

Il vous faut :

500 g de viande hachée

400 g de haricots rouges égouttés

400 g de tomates pelées égouttées (ne pas jeter le jus... pour une soupe éventuelle)

1 bte moyenne de maïs égoutté

1 gros oignon

5 gousses d'ail

de la mimolette râpée

2 cc de poudre de chili

de la chapelure Panko*

huile d'olive

sel (à votre convenance)

* la chapelure Panko est une chapelure japonaise à base de flocons de pain plus croustillante que notre chapelure habituelle. N'ayant pas le temps d'aller dans une épicerie asiatique, j'ai décidé d'utiliser quand même un produit japonais et j'ai transformé en chapelure des crackers apéritifs qui restent croustillants à la cuisson et donnent une petite touche exotique.

Four préchauffé à 180°

- Emincer finement l'oignon et écraser l'ail.

- Les faire fondre dans l'huile.

- Ajouter la viande et une cc de chili. Bien mélanger.

- Quand la viande a pris de la couleur ajouter maïs, haricots puis tomates coupées en morceaux.

- Rectifier l'assaisonnement, rajouter la 2ème cc de chili... ou pas.

- Laisser mijoter 15 mn.

- Saler si besoin.

- Disposer dans un plat à gratin.

- Recouvrir de mimolette puis de chapelure.

- Enfourner pour 20 mn.

- Servir bien chaud.

Le plat tel quel au sortir du four...

Bon appétit et bonne journée.

Comments

[Miss Gleni]

Simple mais efficace cette recette, super ton idée de réduire tes crackers en chapelure
Bisous - Nicole

[sylvie-creaetcompagnie]

Chapelure plus goûteuse ainsi.
C'est le genre de plat bien pratique qui peut se préparer à l'avance et se réchauffer tranquillement.
J'aime bie ces plats uniques quand on est entre nous.
Bizzz.

[Claude]

Bonjour Sylvie,
J'adore tout ce qui est Chili, mais là j'avoue que je me demande ce que ça doit donner avec la chapelure croustillante. Je me dit que dans un sens cela doit alléger le plat, donner une impression un peu moins consistante.
A voir et surtout à tester, chose que j'aime bien faire.
Bon après midi Sylvie et merci pour l'idée, je la retiens.
A bientôt,
Claude

[sylvie-creaetcompagnie]

Bonsoir Claude,
Il ne faut pas hésiter à mettre un peu de jus de tomates et l'ensemble n'est pas sec.
Vive les plats uniques qui apportent les calories nécessaires à affronter l'arrivée du froid.
Bonne nuit et à bientôt.
Sylvie

[claire]

Miam, miam, on bon plat bien chaud apprécié en cette saison !
merci !
claire

[sylvie-creaetcompagnie]

Et bon aussi le lendemain, même froid.
A faire.
Bizzz.