L'heure est aux légumes.

Nicole que vous connaissez sous le pseudo de Miss Gleni a fait paraître sur son blog la semaine passée une recette de tarte aux légumes réactualisée.
Vous pouvez la retrouver ici http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2016/10/17/34449588.html

ainsi que beaucoup d'autres choses... Je suis sûre que vous y trouverez votre bonheur.

Cette tarte me tentait bien et j'ai profité du we entre 2 couches de peinture pour la réaliser.

Elle est délicieuse et pourrait, je pense se décliner avec d'autres légumes. A voir selon l'imagination du moment et le contenu du panier ou du fridge.

Pour cette tarte donc, il vous faut :

une pâte brisée

350 g de Butternut

200 g de panais

1 petit chou Romanesco

3 oeufs battus

150 g de Boursin Cuisine aux noix*

1 verre à moutarde de lait 1/2 écrémé

sel, poivre et un peu de noix de muscade (ajout perso)

* je pense qu'au prochain essai j'utiliserai du Boursin Cuisine au poivre

Four préchauffé à 200°.

- Eplucher Butternut et Panais.

- Détailler le Romanesco en petits bouquets.

- Les couper en dés.

- Mettre les dés de Butternut dans une casserole et recouvrir d'eau.

- Porter à ébullition et maintenir 5 minutes.
- Ajouter alors les dés de Panais.

- Maintenir l'ébullition 3 minutes.

- Ajouter les bouquets de Romanesco et maintenir l'ébullition pendant 1 minute.

- Egoutter les légumes puis les déposer sur du papier absorbant.

- Disposer la pâte dans le moule et la piquer.

- Disposer les légumes.

Comme ceci par exemple...

- Battre les oeufs, ajouter Boursin et lait.

- Bien mélanger et assaisonner... n'hésitez pas sinon l'ensemble sera fade, les légumes n'étant pas très goûtés.

- Verser sur les légumes et enfourner pour environ 30 minutes.

Bonne chaude, tiède ou froide, avec une salade verte, parfait pour un dîner plat unique.

Et comme il me restait Butternut et Panais, j'ai ajouté 2 patates douces, 3 carottes, 1 gros oignon rouge et 1 Kubor pour une petite soupe bien  sympathique. 

3 triangles de crème de gruyère lors du mixage... onctueux à souhait !

L'essayer c'est l'adopter !

Comments

[claire]

J'espère qu'il n'y a pas eu de peinture dans la tarte !!!! c'est risqué, de cuisiner et de peindre simultanément.. hum hum !!!
en tout cas, elle est belle, ta tarte, je dirai même que tu es la reine des T..... !!!!!!!! c'est tellement tentant !!!

[sylvie-creaetcompagnie]

Pas de peinture dans la tarte ou seuleme t quelques petites écailles restées surmes petites mimines.
Bizzz et bonne soirée.

[Miss Gleni]

Merci pour le clin d'oeil et bravo pour la présentation des légumes dans ta jolie tarte
c'est vrai que le goût de noix dans le boursin n'est pas très prononcé, je n'ai jamais essayé au poivre mais je pense que c'est une très bonne idée
Bonne soirée ; bisous bisous * NIcole

[sylvie-creaetcompagnie]

J'avais un peu de temps et tout le monde dormait donc pas de bruit possible... et c'est ce qui m'a semblé le plus simple.
Bizzz et bonne journée.
Sylvie

[laura]

avec tous ces légumes et ces belles couleurs, ca ne peut être que délicieux

[sylvie-creaetcompagnie]

Le visuel et le gustatif ! ce n'est pas toujours le cas.
Bonne journée.