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2017-11-27T06:27:00+01:00

Gâteau du matin.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Entre yaourt, pain beurre et confiture, jambon et oeuf, jus de fruit, thé ou café, il y a bien une petite place pour un gâteau qui tient au corps des travailleurs...

 

J'ai donc choisi une nouvelle recette de C'est ma fournée

http://www.cestmafournee.com/2011/10/index-alphabetique-des-recettes.html

Il s'agit du Cake à la banane de Christophe Michalak.

Essayer c'est l'adopter... il a bien plu aux 2 derniers petits déjeuners...

 

Simple à faire avec des ingrédients de base.

150 g de beurre pommade

200 g de cassonnade

2 oeufs moyens à température ambiante

240 g de farine à poudre incorporée (ou 240 g d farine+ 6 g de levure)

285 g de banane écrasée grossièrement à la fourchette

25 g de rhum ambré

 

La recette de base est proposée avec un glaçage chocolat ou un streusel.

J'ai opté pour la 2 ème solution.

J'ai donc mélangé : un tant pour tant soit 40g de sucre glace, 40 de farine, 40 de poudre d'amande et 40 beurre ramolli.

Proportions pour un moule de 27 cm.

 

 

 

 

Four préchauffé à 150° chaleur tournante.

 

- Mélanger  avec le fouet du robot beurre et sucre à vitesse maxi pdt 2 mn.

- Ajouter 1 oeuf et battre vitesse maxi 1 mn.

- Idem pour l'autre oeuf.

- Ajouter la farine et incorporer à la maryse délicatement, le mélange doit être homogène.

- Ajouter les bananes écrasées.

- Verser dans un moule graissé à la bombe.

- Sabler fin les ingrédients pour le streusel.

- Verser sur la pâte.

- Enfourner pour environ 1 heure selon votre four.

- Laisser refroidir sur une grille et démouler.

Gâteau du matin.
Gâteau du matin.

 

Vous avez failli ne pas avoir de photo...

j'ai réagi à la fin du premier petit déjeuner !

Bon appétit. Il est bon bon bon et peut vous permettre d'écouler vos bananes avancées.

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commentaires
M
J'irais bien occuper ta chambre d'hôtes avec le petit déjeuner.... lol....<br /> J'ai vu tes invités ce matin et j'ai failli ne pas avoir tout ce que je voulais ; bonne semaine - bisous bisous<br /> Nicole
Répondre
S
Cela ne m'étonne pas ils ont plus que bien travaillé samedi et dimanche...<br /> Pour l'instant c'est MàL et SL... ils sont repartis ce matin.<br /> Place au rangement.<br /> Bizzz et bon am.<br /> Sylvie

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