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2022-02-01T06:31:00+01:00

En février, du citron.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je vous disais hier que les sablés citron étaient top avec la mousse au citron.

Voici donc la recette que j'ai testée, les Sablés au zeste de citron.

Même principe, recette simple et ingrédients classiques.

Même provenance aussi : le magazine Gourmand de décembre-janvier.

En février, du citron.

 

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 citron
1 oeuf
150 g de beurre à température ambiante
170 g de farine
100 g de sucre glace
80 g de poudre d'amande
1/2 sachet de levure chimique
Sel

 

En février, du citron.

 

- Laver, zester et presser le citron.
- Mélanger poudre d'amande et sucre glace.
- Incorporer farine et levure tamisées, zeste et 1 pincée de sel et mélanger.
- Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
- Travailler le mélange du bout des doigts pour obtenir un mélange sablonneux.
- Incorporer l'oeuf, ajouter la moitié du jus et du zeste.
- Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Former une boule, filmer et mettre au frais au moins 1 heure (la mienne a passé la nuit au fridge).
 

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Etaler la pâte (pas trop fine) sur le plan de travail fariné.
- Découper les sablés selon votre inspiration ou votre emporte-pièce...
- Les déposer sur une plaque silicone ou un papier cuisson.
- Enfourner pour 10 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille et saupoudre de sucre glace

En février, du citron.

 

Une gourmandise rafraîchissante pour les petits creux de milieu d'après-midi... appréciée par les copines tricoteuses...

Bonne journée et à bientôt.

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commentaires
1
Ils sont magnifiques ! ... et ils doivent être très bons... ;)<br /> Merci pour la recette !<br /> Bonne journée <br /> Flo
Répondre
S
Merci. Ils n'ont pas fait long feu... c'est bon signe !<br /> Bonne soirée.<br /> Sylvie
N
trop trop beaux ces petits coeurs à déguster avec un bon thé entre deux découpes de cartons ! bisous bisoussssssss / Nicole
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S
Ou entre deux rangs de tricot !<br /> Bisous et bonne soirée.<br /> Sylvie
S
En l'occurrence c'était entre deux rangs de tricot...<br /> Bisous et bonne matinée.<br /> Sylvie
C
Les sablés au citrons m'attirent plus que la recette de hier et il font envie en plus s'est l'heure du goûter sa tombe bien. Bisous
Répondre
S
Ils ont l'avantage de cuire très vite... on n'a pas à attendre longtemps pour se régaler !<br /> Bisous et bonne soirée.
S
Bon appétit car c'est l'heure.<br /> Sylvie
Répondre
S
Il n'en reste plus !<br /> Bonne soirée.<br /> Sylvie
C
Là, il faut que je me réapprovisionne. J'adore les sablés. Gros bisous et bonne journée !
Répondre

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