Entrée d'été... Viva Italia !

Classée dans les entrées cette recette nous a servi de dîner avec une salade verte.

Je vous propose de déguster des Crostini au lard grillé.

Pour 6 personnes, il vous faut : 6 tranches de lard fumé cru
                                                  200 g de tomates cerise et deux tomates rondes
                                                  1 avocat                     
                                                  1 oignon rouge, 2 gousses d'ail, 6 branches de basilic
                                                  6 tranches de pain de campagne aux graines (ou non)
                                                  6 cs d'huile d'olive, 3 cs de vinaigre balsamique, sel et poivre.

- Peler l'ail et couper les gousses en deux.
- Faire griller les tranches de pain puis les frotter à l'ail.

- Couper les tomates ecerise en deux et les tomates rondes en tranches.
- Faire griller les tranches de lard à sec.
- Emincer l'oignon et désolidariser les couches.
- Couper l'avocat au dernier moment.

Fouetter ensemble huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre.

- Garnir les tranches de pain de tomates, d'avocat, d'oignon et de lard.
- Arroser de vinaigrette.
- Effeuiller le basilic et servir sans attendre.
 

Jolie recette, parfaite quand on n'a pas très envie de cuisiner et pas beaucoup de temps.

L'association cru-cuit, légumes-viande, plus la vinaigrette, en font une recette originale et goûteuse.

Régalez-vous ! et à bientôt.

Comments

[Marie-Andrée]

Des tartines qui font bien envie !
Bonne soirée.
Bises.

[Hélène]

Hum , c'est bien tentant ,Sylvie !
Des bises d'Hélène .

[Miss Gleni]

J'adore ce genre de tartines, les tiennes font vraiment très envie ;
bonne semaine ; bisous / Nicole

[Crisitane]

Comme ils sont tentants tes crostinis ! Une belle entrée-repas du soir. Gros bisous