Autre recette d'octobre.

Et ce sera encore un dessert fait 3 fois déjà et toujours apprécié, alors pourquoide priver ?

Recette tirée cette fois-ci d'un petit bouquin rapporté d'Alsace et consacré aux spécialités sucrées de cette belle région.

Première recette : la Tarte aux pommes à l'alsacienne.

rien d'exceptionnel pour le visuel... mais que c'est bon !

La recette proposée est réalisée dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre.

Les ingrédients : - une pâte brisée maison soit environ 450 grammes
                           - 4 à 6 pommes
                           - 1 oeuf
                           - 50 g de sucre
                           - 100 g de crème fraîche épaisse entière
                           - 50 g de lait

Four préchauffé à 200°.

- Beurrer le moule, étaler la pâte d'une épaisseur de 2 à 3 mm et foncer le moule.
- Piquer le fond.
- Peler et couper les pommes en fines lamelles.
- Les placer en rosace sur le fond de tarte.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes.
 

- Faire mousser oeuf et sucre dans un saladier.
- Ajouter lait et crème  et, mélanger.
- Quand la tarte est cuite, verser dessus la préparation.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes.

C'est tout !

Vous serez d'accord pour dire que c'est hyper simple !

Elle est très légère, parfaite pour le goûter mais peut faire aussi office de dessert ! Ici ça a été le cas la première fois après un Bakeoffe, plat typiquement alsacien.

Les 2 autres fois, elle nous a régalés pour des goûters entre amies.

Comments

[Hélène]

Ta tarte , chère Sylvie , me fait de l'oeil , je vais certainement la réaliser !!!!
Je ne sais plus ( trop de soucis ) si je t'ai offert mes voeux ? Si , non , je te souhaite une belle et douce année 2026, joies partagées ,santé ....
Des bises d'Hélène.

[CASTILLA]

Bonjour Sylvie, j'apprécie toujours tes recettes que je réalise qq fois ! toujours aussi appétissantes ! Meilleurs Voeux pour 2026 pour toi et ta famille. bises

[sylvie-creaetcompagnie]

Merci Martine, bonne année à toi aussi et à ta famille.
Belle année 2026.
Bises et bonne soirée.

[Marie-Andrée]

je fais toujours comme ça quand je fais une tarte aux pommes.
Bonne soirée.
Bises;

[sylvie-creaetcompagnie]

Moi pas et j'ai trouvé ça délicieux... et ça change de la compote.
Bises et bonne soirée.

[Miss Gleni/Nicole]

Voilà une recette simple qui me plaît beaucoup ; merci.
Bisous bisous / Nicole

[sylvie-creaetcompagnie]

et pas compliquée en termes d'ingrédients.
Bisous et bonne soirée.
Sylvie