Archives

Retour aux recettes de Christophe Michalak avec, cette fois-ci, comme promis,du sucré.
J'ai été tentée par un Cake renversé banane-caramel... présenté dans un moule rond !

Les ingrédients :

- Pour le caramel : 200 g de sucre et 40 g de beurre demi-sel

- 2 bananes

- Pour le cake : 150 g de bananes bien mûres,
                         150 g de cassonade,
                         1 oeuf,
                         50 g de crème fleurette entière,
                         50 g d'huile neutre,
                         150 g de farine,
                         5 g de levure chimique,
                         5 g de sel,
                         5 g de rhum

Four préchauffé à 150°.

- Réaliser le caramel à sec.
- Déglacer avec le beurre puis couler dans le fond d'un moule silicone de 20 cm de diamètre.

- Couper les 2 bananes en tronçons et les disposer en rond sur le caramel.

- Ecraser les bananes mûres à la fourchette.
- Mélanger au fouet bananes, cassonade, oeuf, crème et huile.

- Ajouter les ingrédients secs et le rhum et mélanger.
- Couler dans le moule.
- Enfourner pour 30 minutes.
- Sortir le cake du four et le laisser refroidir eune bonne heure avant de le démouler.
- Déguster à température ambiante.

Nous étions 4, la moitié le midi, l'autre moitié le soir... Personne n'a voulu de yaourt en dessert... et pourtant tout le monde avait "voté"pour du léger !

Bref, un régal qui, je pense, sera testé pendant lété avec des pêches ou des abricots.

Bonne journée et à bientôt.