Avec ce dessert nous en aurons fini avec les recettes du we passé... il est temps !
J'avais choisi un dessert assez léger avec des fruits de saison.
Nous l'avons consommé tiède puis froid le lendemain.
Il s'adapte et est aussi agréable à déguster des 2 façons. Il gagne peut-être même en onctuosité le lendemain.
Assez parlé, venons-en aux ingrédients.
Pour 6 il vous faut :
6 tranches de gâche (la recette disait pain de mie brioché)
6 poires (j'ai utilisé des Conférence)
50 g de groseilles (compte tenu de la saison j'ai pris des cranberries)
35 cl de lait entier
quelques gouttes d'amande amère
4 oeufs
75 g de cassonade
2 cs d'amandes effilées
Four préchauffé à 180°
- Chauffer le lait et l'amande amère.
- Fouetter les oeufs avec 50 g de cassonade.
- Peler et couper les poires en fines tranches.
- Dans votre plat disposer une couche de gâche coupée en triangles (la valeur de 3 tranches)
puis une couche de poires (avec 3 poires), une de gâche et une dernière de poires.
- Arroser de lait chaud puis d'oeuf battu.
- Disperser les groseilles à la surface puis les amandes.
- Enfourner pour 30 mn.
Vite fait bien fait et bon... que demander de plus ?