Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2015-11-26T10:04:40+01:00

Gratin de poires aux amandes

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Avec ce dessert nous en aurons fini avec les recettes du we passé... il est temps !

J'avais choisi un dessert assez léger avec des fruits de saison.

Nous l'avons consommé tiède puis froid le lendemain.

Il s'adapte et est aussi agréable à déguster des 2 façons. Il gagne peut-être même en onctuosité le lendemain.

Assez parlé, venons-en aux ingrédients.

Pour 6 il vous faut :

6 tranches de gâche (la recette disait pain de mie brioché)

6 poires (j'ai utilisé des Conférence)

50 g de groseilles (compte tenu de la saison j'ai pris des cranberries)

35 cl de lait entier

quelques gouttes d'amande amère

4 oeufs

75 g de cassonade

2 cs d'amandes effilées

Four préchauffé à 180°

- Chauffer le lait et l'amande amère.

- Fouetter les oeufs avec 50 g de cassonade.

- Peler et couper les poires en fines tranches.

- Dans votre plat disposer une couche de gâche coupée en triangles (la valeur de 3 tranches)

puis une couche de poires (avec 3 poires), une de gâche et une dernière de poires.

- Arroser de lait chaud puis d'oeuf battu.

- Disperser les groseilles à la surface puis les amandes.

- Enfourner pour 30 mn.

Gratin de poires aux amandes

Vite fait bien fait et bon... que demander de plus ?

Voir les commentaires

2015-11-25T08:10:00+01:00

Jardin d'automne.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Voilà déjà 3 semaines que ces photos sont prises dans le but de vous les montrer bien sûr et, avec elles, de vous reparler du parc de l'Arborétum que je vous ai fait découvrir à 2 reprises déjà au printemps puis en été.

Moins exubérantes, les fleurs sont néanmoins encore présentes et les couleurs riches.

Nous avions ce jour-là - 1er novembre - un soleil magnifique.

Vous reconnaîtrez au fil des photos les lieux dans un autre décor végétal.

Bonne promenade.

Dès l'entrée les couleurs sont au rendez-vous.
Dès l'entrée les couleurs sont au rendez-vous.
Dès l'entrée les couleurs sont au rendez-vous.
Dès l'entrée les couleurs sont au rendez-vous.
Dès l'entrée les couleurs sont au rendez-vous.
Dès l'entrée les couleurs sont au rendez-vous.
Dès l'entrée les couleurs sont au rendez-vous.
Dès l'entrée les couleurs sont au rendez-vous.
Dès l'entrée les couleurs sont au rendez-vous.

Dès l'entrée les couleurs sont au rendez-vous.

Pas d'arbres dépouillés malgré la saison.

Les allées nous proposent encore quelques variétés aux tons chauds et les dernières fleurs de l'été, rose, dalhia, quelques autres dont j'ai oublié les noms, les derniers hortensias...

Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.

Un arrêt dans la vieille serre où les plantes méditerranéennes s'en donnent à coeur joie.

Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.

Les fleurs de l'hiver, les pensées, tout juste plantées, sont en ordre quasi militaire... et contrastent avec les allées débordantes de végétation, exubérantes.

Jardin d'automne.Jardin d'automne.
Jardin d'automne.Jardin d'automne.
Jardin d'automne.Jardin d'automne.

Les statues sont toujours en place...

Cherchez l'erreur !

Cherchez l'erreur !

Notre balade se termine avec le soleil qui décline derrière les grands arbres, les bambous profitent des derniers rayons.

Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.
Jardin d'automne.

Je ne peux pas vous quitter sans vous montrer le maître des lieux toujours présent, dans son périmètre habituel, se réchauffant aux derniers rayons, tranquille, indifférent aux badauds.

Jardin d'automne.

Il ne me restera plus qu'à aller faire un petit tour là-bas quand l'hiver sera venu et vous aurez fait le tour de saisons.

En attendant passez une belle journée.

Voir les commentaires

2015-11-24T09:36:37+01:00

Lotte "Picard"

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Je vous avais donné rendez-vous aujourd'hui pour la deuxième recette du week-end.

L'intitulé de l'article peut vous surprendre mais j'ai trouvé cette recette dans les recettes "Picard".

Evidemment les produits vendus par l'enseigne sont utilisés mais après on adapte.

En l'occurrence j'ai utilisé les légumes surgelés.

Pour ce Curry de lotte au lait de coco pour 5 personnes il vous faut :

1 kg de lotte

200 g de crevettes

200 g d'oignons émincés

200 g de trio de poivrons (surgelés)

150 g de tomates à l'italienne (surgelées)

3 cs de curry

2 cs de gingembre

3 cs de coriandre

1 cs d'ail écrasé

30 g de beurre

1 bte de lait de coco

sel

500 g de riz Basmati

J'ai trouvé des filets de lotte et les ai coupés en gros morceaux.

L'avantage est que vous n'avez pas de déchets.

Sinon le queue de lotte va bien mais en prendre un peu plus, cause peau et arête.

- Dans une sauteuse faire fondre le beurre et ajouter oignons ail et gingembre.

- Les laisser colorer.

- Ajouter la lotte et monter un peu le feu jusqu'à ce que les morceaux blanchissent.

- Saupoudrer de curry, laisser cuire 2 minutes.
- Ajouter le lait de coco, le sel, les poivrons et les tomates.

- Décortiquer les crevettes et les ajouter.

- Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes en enlevant l'écume.

- Faire cuire le riz.

- Rectifier l'assaisonnement en poivrant un peu si besoin.

- Ajouter la coriandre au poisson en fin de cuisson.

Voilà encore un plat rapidement fait et délicieux.

Lotte "Picard"

Vous attendrez jeudi pour le dessert...

Bonne journée.

Voir les commentaires

2015-11-23T08:23:52+01:00

Compagnie de marottes.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Elles sont terminées depuis presque 15 jours mais je voulais vous les montrer en famille... sauf que je n'avais pas encore intégré comment transférer les photos de mon nouveau téléphone sur mon PC.

C'est chose faite.

Nous étions 4 à notre mini atelier du lundi à réaliser ces familles Physalis.

C'est Claire l'instigatrice de ce bricolage minutieux... sa collection est superbe.

C'est aussi elle qui a donné vie à toutes nos miniatures en leur faisant yeux et bouches.

Voilà donc nos réalisations, en cours pour certaines d'entre elles.

Compagnie de marottes.

Et voici les miennes.

Compagnie de marottes.

Claire a aussi utilisé les chutes de feutrine pour réaliser des bébés...

Vous les retrouverez ici. http://mes-bifouillages.blogspot.fr/2015/11/marotte-et-compagnie.html

ainsi que bien d'autres choses...

Nous sommes lundi et cet après-midi nous "marottons" encore...

Rendez-vous donc un peu plus tard pour découvrir les petites nouvelles.

Si vous aimez, vous pouvez toujours aller faire un petit tour chez Marottes et Compagnie.

http://www.marotte-cie.com/catalog/index.php

Voir les commentaires

2015-11-22T08:24:45+01:00

Soupe à l'ail.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Cette recette et les 2 suivantes font partie des essais du week-end.

Cet été nous avons assisté à la fête de l'ail rose à Lautrec dans le Tarn.

Nous avons donc pu goûter à la soupe traditionnelle, nous avons acheté de l'ail tressé et nous avons rapporté la recette...

Vendredi était jour de test.

Test validé... Donc,

Pour cette soupe à l'ail il vous faut : 2 litres d'eau bouillante

15 gousses d'ail pelées et écrasées.

sel et poivre

150 g de vermicelle

1 Kubor

1 bol de mayonnaise bien relevée

- Porter l'eau salée à ébullition

- Ajouter l'ail pilé.

- Garder à ébullition 3 minutes.

- Ajouter le Kubor, le vermicelle, poivre et laisser bouillir 5 minutes.

- Prélever une louche de bouillon

- Faire une mayonnaise bien ferme.

- Ajouter le bouillon tiède à la mayonnaise et mélanger.

- Verser dans votre bouillon délicatement.

- Mélanger , donner un bouillon et servir.

Soupe à l'ail.

Rendez-vous mardi pour la suite du repas.

Bon dimanche.

Voir les commentaires

2015-11-21T08:12:13+01:00

Projet 52 - 47 - DEDANS

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Pas facile facile cette semaine le thème de Ma' !

Il n'est pas sûre que l'originalité soit au rendez-vous.

Un petit tour dans les photos où je ne trouve rien qui me convienne... pas assez de photos sans doute !

Bref, finalement j'ai décidé d'être DEDANS et de vous montrer DEHORS.

Projet 52 - 47 - DEDANS

Vous pouvez constater que le temps en Anjou hier après-midi était à la pluie.

Triste journée très ventée aussi. Ouf, je n'avais pas fait les vitres ! C'est au moins ça.

En fait la pluie est présente depuis mardi mais je crois que la journée d'hier a battu tous les records.

Peut-être trouverez-vous des images plus riantes chez Ma' et chez les autres participantes au projet.

C'est ici http://manuelles.canalblog.com/

Passez une belle journée et un bon week-end.

A bientôt.

Voir les commentaires

2015-11-17T16:36:03+01:00

Nouveau châle.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Il s'appelle Maluka, je l'ai trouvé sur "Yes we shawl !"

Il se décline en 2 parties : d'abord la bordure qui compte 33 dents puis on reprend tout le long 200 points pour tricoter en rangs raccourcis et en point jersey.

Je l'ai terminé par un rang de picots au crochet.

Et ça donne ceci...

Détail de la bordure et en gros plan des rangs raccourcis
Détail de la bordure et en gros plan des rangs raccourcis

Détail de la bordure et en gros plan des rangs raccourcis

Merci à Claire, Isabelle et Michèle de leurs conseils car les explications pour ce type de rangs raccourcis étaient loin d'être claires pour moi.

Le voilà à plat et en transparence.

Nouveau châle.
Nouveau châle.

Les aiguilles sont de nouveau en service pour un autre châle... le Nurmilintu, un coussin et bien sûr les derniers mini bonnets.

Bonne soirée à tous.

Voir les commentaires

2015-11-14T09:27:31+01:00

Projet 52 - 46 - OMBRE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

On avance tout tranquillement vers la fin du projet 52 initié par Ma', et par la même occasion vers la fin de l'année.

Il y a longtemps que la photo du jour était choisie.

Elle a été prise le jour du 1er janvier à Noirmoutier, en fin de matinée. le soleil était au rendez-vous pour commencer 2015.

Nous en très très grands... Une fois n'est pas coutume !

Nous en très très grands... Une fois n'est pas coutume !

Voilà ma participation de la semaine et courez chez Ma' pour découvrir toutes les autres...

Voir les commentaires

2015-11-13T09:27:17+01:00

Autre quiche...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Vous gardez la pâte, les lardons, les oeufs, la crème, mais vous ajoutez du jambon et des poireaux.

Et vous avez une quiche au jambon et aux poireaux.

Facile et rapide, il vous faut : une pâte brisée

4 poireaux

1 coeur de bouillon légumes

200 g de lardons

1 tranche de jambon

5 oeufs

150 g de crème fraîche

sel et poivre

70 g de râpé

Four préchauffé à 200°

- Laver et couper les poireaux en tronçons.

- Mettre de l'eau à bouillir. Ajouter du sel.

- Cuire les poireaux pendant 10 mn.

- Les égoutter, les remettre dans le récipient avec un "coeur de bouillon" légumes.

- Remuer jusqu'à la dissolution du bouillon.

- Foncer votre moule.

- Disposer lardons, jambon coupé en petits morceaux et poireaux.

- Mélanger oeufs et crème.
- Saler modérément et poivrer.

- Enfourner pour 40 mn.

Une quiche quoi !

Une quiche quoi !

Délicieuse chaude, tiède ou froide, avec une salade verte.

Voir les commentaires

2015-11-12T08:58:48+01:00

Plaid terminé.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

La bonne grosse pelote a changé de forme et s'est transformée en un plaid de canapé carré de 1m sur 1m.

Tricot facile. Bordure en point mousse et rectangles de jersey endroit et envers alternés.

Finitions pour arriver au bout de la pelote et ne pas avoir de reste de laine, un rang de mailles serrées et 3 rangs "d'arcades" au crochet... visible uniquement en tirant un peu... d'où le flou artistique !

Je n'avais jamais tricoté cette laine "Katia" et elle est ma foi très agréable.

Pas très facile de voir le "motif" ! Lle plaid est léger et mousseux et devrait donc être confortable.
Pas très facile de voir le "motif" ! Lle plaid est léger et mousseux et devrait donc être confortable.
Pas très facile de voir le "motif" ! Lle plaid est léger et mousseux et devrait donc être confortable.

Pas très facile de voir le "motif" ! Lle plaid est léger et mousseux et devrait donc être confortable.

Et une dernière photo pour vous montrer ce que vous apercevez sur la photo précédente, le nouveau châle en cours.

La bordure est terminée : 33 dents au total, et j'attaque le "corps" qui est tout simple au point mousse et en rangs raccourcis.

Plaid terminé.

Je vous laisse et vous souhaite une bonne journée.

Je m'en retourne à mes travaux en cours.

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog