Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2013-01-14T14:10:00+01:00

Trousse pour le Togo !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Une petite info aujourd'hui : le défi est de réaliser 152 trousses et de les garnir pour les enfants d'une école de Kouvé au Togo.

 

A confectionner selon des explications données sur le blog : aufildessonges.


Inscrivez-vous pour que l'oeuvre de vos dix doigts devienne une bonne oeuvre !

 

Bonne journée à tous.

Voir les commentaires

2013-01-13T16:48:00+01:00

Version homme !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

DSC06712 Une des 3 boîtes vue de l'intérieur.

 

Pas d'originalité quant au modèle puisque vous l'avez déjà vu dans l'article du 17 décembre intitulé "Ateliers du lundi", cette fois je l'ai conjugué au masculin...

 

Mais à l'approche de notre atelier cartonnage de février, il était temps de créer la fiche-déroulement et c'est toujours plus facile quant on fabrique simultanément.

 

Voilà donc l'objet ! et rendez-vous après l'atelier pour vous présenter les diverses réalisations des participants.

 

 

 

DSC06715DSC06716.JPG

           Les 3 boîtes empilées et  les détails du couvercle

 

Bon début de semaine et à bientôt !

Voir les commentaires

2013-01-10T11:19:00+01:00

Le dernier 2012 et le premier 2013 !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Entre 2 verres 

Un clown triste au regard malin qui semble nous dire "Venez"...

Sur un pavé droit posé,entre 2 verres glissé, d'un lolo entouré,

Il a rejoint le mur auquel il était destiné,

Son autre vie peut commencer !

 

  Pour le second moins de poésie : je pourrais l'intituler cadre galère ! Commencé fin septembre, papiers difficiles à trouver, passe final à refaire, verre cassé, la baguette commandée est arrivée et le voilà terminé depuis... ce matin. Néanmoins il me plait bien et je ne lui tiendrai pas rigueur du temps passé.

DSC06704.JPG

 

Voir les commentaires

2013-01-08T18:16:00+01:00

Bonne bonne bonne année...

Publié par sylvie-creaetcompagnie


8341235333_c26d6f0be7.jpg

Mieux vaut tard que pas...    

Faisons comme si je n'avais pas oublié !

 

Nous sommes le 8 janvier... et c'est en publiant l'article précédent que je me suis dit que j'avais oublié de vous souhaiter une très très bonne année 2013 pleine des choses qui vous tiennent à coeur et de celles auxquelles vous n'avez pas encore pensé et qui vous apporteront beaucoup !

 

Quelques cailloux en équilibre, sous le soleil, à côté de l'eau, pour nous rappeler que nous sommes petits, très petits et que nous devons rester humbles face à ce qui nous entoure.

 

Bonne route pour les 12 mois à venir, et souhaitons-nous beaucoup de petits bonheurs à apprécier et à partager en famille, entre amis, ici ou ailleurs !

 

 

 

Voir les commentaires

2013-01-08T17:42:00+01:00

Opération macarons.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

DSC06679.JPGDSC06678.JPG 

 

Qui disait réveillon disait macarons !

Cette fois ce n'est pas moi qui ai oeuvré, j'avais deux "apprentis-macaronniers" qui avaient vu grand... sans avoir une idée précise du travail  et du temps nécessaire ! Le rôle de manager m'a bien plu et nous avons passé une journée très agréable.

 

Un peu comme l'opération cartonnage de la semaine précédente !

 

Bref, samedi 29 décembre bien occupé pour confectionner 108 macarons destinés à la fin du repas de réveillon des joyeux fêtards que sont nos enfants...

 

Une série spéculos, une citron et une framboise.

 

Voilà un aperçu des produits finis : série Spéculos au milieu, série Coques jaunes fourrées coulis de framboise à l'arrière plan et série Coques roses fourrées citron au premier plan.

 

Les pâtissiers sont devenus des pros de la poche à douille. Ils étaient satisfaits du rendu et ont eu un succès bien mérité lors de la dégustation !

Voir les commentaires

2012-12-24T17:28:00+01:00

Pochette pour I-Pad.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Finalement les vacances-cartonnage n'ont commencé qu'hier soir.

Ne jamais aller avec sa fille dans un magasin d'encadrement... pour éviter qu'elle ne déniche un kit de cartonnage et qu'elle décide de se mettre à l'ouvrage ! Ouvrage destiné à regagner Paris mardi soir !!!

Achat samedi après-midi, début de l'opération samedi soir vers 21h..., fin dimanche 19h ! entre 2 tournées de macarons !

Je vous présente donc la réalisation d'Estelle... qu'elle a photographiée... en long... en large... et en travers !

 

DSC06541.JPGDSC06529.JPGDSC06538.JPGDSC06533.JPG

 

Vous allez dire que je grogne toujours mais, une fois de plus, il faut arrêter de faire croire que c'est facile et réalisable par tous, y compris par ceux qui n'ont jamais fait ce genre d'activité.

Je ne parlerai même pas des explications succintes et/ou erronées !

Que du bonheur ! Par contre un moment de partage plus que sympa.

Et cette fois-ci tout le matériel est rangé. Prochaine sortie prévue le 7 janvier au plus tôt...

Bon Noël !

Voir les commentaires

2012-12-21T19:00:00+01:00

Finitions avant vacances.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Le mini article précédent aurait dû s'appeler boîte zig-zag et ellipse en spirale, mais j'ai zappé la 2ème partie du titre !

L'erreur est réparée !

 

L'heure des vacances a sonné et avec elle la mise en veilleuse des travaux d'encadrement ou de cartonnage.

Cet après-midi donc, finitions des "bricolages" commencés lors de la démo au marché de Noël du Lac de Maine mercredi dernier.

Perle à fixer sur la boîte que voici et pose de la baguette sur le cadre que voilà.

 DSC06527.JPGDSC06524.JPG

 

      Maintenant place à la cuisine. Peut-être quelques nouvelles recettes en perpective !

Bonnes fêtes à tous et toutes et merci de vos visites et commentaires.

A bientôt. 

 

 

Voir les commentaires

2012-12-20T10:24:00+01:00

Boîte zig-zag.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Mercredi, marché de Noël au Lac de Maine. 

L'atelier encadrement n'avait rien à vendre mais a fait une démo. Merci les filles de m'avoir "accompagnée" et bravo d'avoir réussi à avancer dans vos travaux respectifs malgré l'ambiance un peu bruyante et les animations diverses.

Agréables moments de partage, de rires et de bavardages mais aussi travail "sérieux" d'encadrement et de cartonnage.

Je vous envoie les photos dès que les finitions sont effectuées...

Voir les commentaires

2012-12-18T21:15:00+01:00

Assiette dessert.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Vous remarquerez sue vous n'avez pas le plat de résistance : oublié de prendre une photo !

Ce sera donc pour un autre demain...

Nous arrivons donc directement au dessert ...

avec une tarte caramel chocolat, une tarte coco banane, un cake ananas et une compote mangue miel.

DSC06496

 

Tarte chocolat caramel : pour un cercle de 24cm de diamètre

 

Fond sablé : beurre pommade 140g    - sucre glace 80g    - poudre d'amandes 30g    - farine 230g

                   1 pincée de sel    - 1oeuf

Une fois la pâte faite, la laisser reposer au fridge 30mn.

L'abaisser à 2.5mm et la disposer dans le cercle beurré. Piquer et mettre au four 16mn à 170°.

Sortir fu four et enlever le cercle.

 

Caramel moëlleux salé : sucre 60g    - glucose 30g    - crème liquide 130g    - sel 5g

Cuire sucre et glucose au caramel moyennement coloré.

Ajouter la crème chaude et le sel.
Cuire à 104° et couler dans le fond de tarte.

 

Ganache lait : couverture lait 240g    - crème liquide 160g

Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat.
Quand le chocolat est fondu, verser sur le caramel et mettre au fridge

 

PS : peut se faire la veille.

 

 

Tarte coco banane : pour un cercle de 24cm de diamètre

 

Fond sablé : voir plus haut en remplaçant éventuellement la poudre d'amandes par de la nox de coco

 

Garniture : 3 bananes  -  50g beurre   -  100g de noix de coco râpé   -  75g sucre roux  -  vanille   -  3 oeufs  -  

                 20cl crème liquide

 

Piquer le fond de tarte. Couper les bananes en rondelles de 5mm d'épaisseur. Les faire dorer à la poêle avec le beurre, un peu de sucre et la vanille.

Pour la crème, battre avec le batteur électrique oeufs, sucre et crème fraîche. Ajouter les bananes et la noix de coco et verserr sur la pâte.

Enfourner pour 30mn à 210°.

 

 

Cake ananas : recette que vous avez déjà... article du 01/07/12

 

Compote de mangue : des mangues du miel un peu de cannelle

 

Eplucher les mangues, les mettre dans le blender avec le miel et la cannelle (selon le goût)

Garder quelques dés de mangue à ajouter à la compote. Présenter en verrine.

 

 

 

 

Voir les commentaires

2012-12-18T12:08:00+01:00

Assiette apéro.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

DSC06471.JPG 

Quelques recettes vite faites à l'approche de Noël ou pour toute autre circonstance, quand on a beaucoup de monde et pas beaucoup de temps...

Testé et approuvé. Merci les filles et le garçon pour l'aide précieuse en cuisine et au dressage pour les photos.

Assiette composée d'une verrine pain d'épices chèvre et miel, d'un brick, d'un sablé au parmesan et tomate cerise, d'un crousti moëlleux à l'emmental, d'un croustilllant brebis et figues et de quelques tortillons aux anchois (ne les cherchez pas sur l'assiette... ils étaient au four !).

 

Verrine pain d'épices : Proportions pour 4 verrines

 

  - 120g de pain d'épices    - 50g de chèvre frais   - 1 petit suisse    - 4cc de miel    - 4 noisettes

  Mettre le pain d'épices en petits morceaux dans le fond des verrines, mélanger chèvre et suisse.
  Disposer sur pain d'épices. Ajouter le miel et une noisette.

 

Brick de Nadia à retrouver dans article précédent.

 

Sablé au parmesan et tomate cerise : pour 15 sablés - à faire la veille -

 

   - 80g de parmesan, de farine et de beurre mou    - 8 tomates    - origan

   Mélanger au batteur parmesan, farine et beurre. Former un boudin à envelopper dans film étirable et à mettre        au fridge. Le lendemain couper des tronçons d'environ 1cm à poser sur plaque silicone. Ajouter une tomate.

   10 à 15mn au four à 180°

 

Crousti moëlleux à l'emmental : pour 15 environ

 

   - 2 blancs d'oeufs    - 30g farine    - 50g emmental    - sel poivre

   Monter les blancs en neige ferme. Ajouter farine et emmental sel poivre.
   Répartir dans mini moules à muffins ou autres...

   Environ 15mn au four à 200°

 

Croustillant brebis - confiture de figues : prévoir 3 ou 4 cercles par croustillant

 

   - Confiture de figues    - tomme de brebis    - feuilles de bricks    - huile d'olive 

   La veille, découper des cercles d'environ 6 cm de diamètre dans les feuilles de bricks. Les stocker dans de l'alu        au fridge. Le jour même les disposer sur du papier cuisson et les badigeonner d'huile d'olive.
   Four à 210° : enfourner et laisser dorer. A SURVEILLER !!!

   Monter les croustillants : brick fromage, brick confiture, brick fromage...

 

Tortillons aux anchois d'Amélie

 

   - une pâte feuilletée    - un bocal d'anchois ou de pâte d'anchois

   Tartiner la pâte feuilletée, couper des lanières puis les lanières en tronçons. Tartiner. Trotiller chaque tronçon          comme si vous faisiez une papillotte.

   Mettre au four à 210°, ils doivent gonfler et dorer.

   ASTUCE : je les prépare à l'avance, les congèle sur une plaque et les stocke en sachets. Peuvent se faire aussi        au fromage et sans doute à d'autres... parfums ! 

 


 Je n'ai plus le temps pour l'assiette dessert !

Ce sera donc pour mon prochain moment libre.

Bonne journée sous le soleil revenu ! 

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog