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2025-08-28T13:11:54+02:00

Vacances : J 2, ... Mulhouse !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Après la nuit et le lendemain matin sous des trombes d’eau... nous avons décidé vers 13 heures, au moment d’une accalmie, de rebrousser chemin, de retraverser la Suisse, en ne passant pas par Genève comme à l’aller,  mais par Bâle pour retrouver la France à... Mulhouse !

6 heures pour faire 180 kms... en s’arrêtant dès qu’une averse survenait ! 

La matinée suivante a été consacrée à la réparation...

A midi nous étions opérationnels pour commencer les vacances !

N’ayant pas envie de faire un troisième trajet à travers la Suisse, nous avons décidé que notre destination serait... l’Alsace... que nous ne connaissons pas non plus !

 

 

Comme nous étions à pied d’œuvre, nous avons commencé par visiter Mulhouse.

C’est donc là que je vous emmène aujourd’hui.

 

Une statue scupturale d’un homme assis devant l’hôtel de ville marque l’entrée vers le centre historique.

Réplique moderne d’une statue u début XX ème, cet homme assis a pour nom le Schweisser, le soudeur, en hommage sans doute à cette région qui a été très industrielle. Il travaille dur et s’assoit en s’essuyant le front.

Vacances : J 2, ... Mulhouse !

 

Les rues et les places se succèdent, riches de jolies maisons colorées ou peintes de décors anciens,

Sur la première photo là maison là plus large à la façade peinte représentait la corporation des tailleurs. Sur la dernière photo, celle de vignerons.
Sur la première photo là maison là plus large à la façade peinte représentait la corporation des tailleurs. Sur la dernière photo, celle de vignerons.
Sur la première photo là maison là plus large à la façade peinte représentait la corporation des tailleurs. Sur la dernière photo, celle de vignerons.
Sur la première photo là maison là plus large à la façade peinte représentait la corporation des tailleurs. Sur la dernière photo, celle de vignerons.

Sur la première photo là maison là plus large à la façade peinte représentait la corporation des tailleurs. Sur la dernière photo, celle de vignerons.

 

Sur la place de la Réunion le très beau temple Saint Étienne et l’ancien Hôtel de ville.

Vacances : J 2, ... Mulhouse !
Vacances : J 2, ... Mulhouse !

 

Fin d’après-midi très intéressant avec la visite du musée d’Impression sur tissu.

Magnifique endroit qui présente les premières techniques d’impression, leur évolution au cours des siècles pour arriver aux techniques dernier cri que nous connaissons.

Des tissus magnifiques, pièces rares et anciennes.

Vacances : J 2, ... Mulhouse !
Vacances : J 2, ... Mulhouse !
Vacances : J 2, ... Mulhouse !
Vacances : J 2, ... Mulhouse !
Vacances : J 2, ... Mulhouse !

 

Une collection impressionnante de planches en bois sur lesquelles les motifs étaient gravés à la main bien sûr ! Une planche par couleur pour chacun des motifs. 

Vacances : J 2, ... Mulhouse !

 

Une jolie collection de Carrés Hermès.

Vacances : J 2, ... Mulhouse !
Vacances : J 2, ... Mulhouse !

 

Et enfin une exposition temporaire consacrée au Wax, ce tissu emblématique de l’Afrique, qui en fait à des origines croisées : Asie, Europe et Afrique.

Ce sont les Hollandais présents dans l’archipel indonésien au XIX ème siecle, qui ont, les premiers, suscité un intérêt pour le batik ( rebaptisé Wax en référence à la technique de réalisation à la cire ) qui a remporté peu de succès auprès des populations locales.

Un négociant écossais à introduit le tissu au Ghana où la mission suisse venait d’installer les premières machines à coudre. Engouement immédiat ! En 1902, l’Angleterre devient le 2 ème producteur de Wax, suivie par la Suisse.

C'est en 1960 que la production se développe en Afrique de l'ouest et Afrique Centrale.

Aujourd’hui 96% de la production de Wax provient d’Asie et en Afrique, seuls la Côte d'Ivoire et le Ghana le produisent encore.

Vacances : J 2, ... Mulhouse !
Vacances : J 2, ... Mulhouse !

 

Notre balade à Mulhouse s’est achevée le lendemain matin par une visite au Marché couvert... fromages et charcuteries du cru !

Notre prochaine étape, Thann et le départ de la route des vins d’Alsace.

Passez une bonne journée et à bientôt.

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2025-08-27T13:20:00+02:00

Vacances : J 1, Constance.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Constance devait être une première étape avant l’entrée en Autriche, mais la mécanique et l’inefficacité de notre assurance en ont décidé autrement.

Après 10 jours passés à Lyon, thermomètre entre 35 et 42°, nous avons pris la route et traversé la Suisse, direction donc Constance et son lac !

A une soixantaine de kilomètres du but, pluie et essuie-glaces un peu capricieux avant de carrément refuse de faire leur job ! Arrivés enfin, recherches diverses pour trouver une solution... en vain, appel à  l’assurance qui nous a dit ne rien pouvoir faire hors France pour ce genre de problème... et nous a conseillé d’attendre une amélioration de la météo !

Rien de plus à faire compte tenu de l’heure, nous avons donc découvert la ville et filé jusqu’au bord du lac.

Voici quelques unes des photos prise sans beaucoup de soleil et entre deux averses !

Rues "fleuries" et belles bâtisses.
Rues "fleuries" et belles bâtisses.
Rues "fleuries" et belles bâtisses.
Rues "fleuries" et belles bâtisses.
Rues "fleuries" et belles bâtisses.
Rues "fleuries" et belles bâtisses.
Rues "fleuries" et belles bâtisses.

Rues "fleuries" et belles bâtisses.

D’autres jolies façades.D’autres jolies façades.
D’autres jolies façades.D’autres jolies façades.
D’autres jolies façades.D’autres jolies façades.

D’autres jolies façades.

Autre quartier autre couleur.

Autre quartier autre couleur.

Quelques curiosités en façades.
Quelques curiosités en façades.
Quelques curiosités en façades.

Quelques curiosités en façades.

Un petit aperçu du lac pour finir... avec, à l'entrée du port, sa statue pivotante, Imperia, qui mesure 9 mètres de haut et pèse 18 tonnes. Elle tourne sur son axe une fois toutes les 4 minutes. Elle commémore le Concile de Constance qui a eu lieu entre 1414 et 1418.
Un petit aperçu du lac pour finir... avec, à l'entrée du port, sa statue pivotante, Imperia, qui mesure 9 mètres de haut et pèse 18 tonnes. Elle tourne sur son axe une fois toutes les 4 minutes. Elle commémore le Concile de Constance qui a eu lieu entre 1414 et 1418.
Un petit aperçu du lac pour finir... avec, à l'entrée du port, sa statue pivotante, Imperia, qui mesure 9 mètres de haut et pèse 18 tonnes. Elle tourne sur son axe une fois toutes les 4 minutes. Elle commémore le Concile de Constance qui a eu lieu entre 1414 et 1418.
Un petit aperçu du lac pour finir... avec, à l'entrée du port, sa statue pivotante, Imperia, qui mesure 9 mètres de haut et pèse 18 tonnes. Elle tourne sur son axe une fois toutes les 4 minutes. Elle commémore le Concile de Constance qui a eu lieu entre 1414 et 1418.

Un petit aperçu du lac pour finir... avec, à l'entrée du port, sa statue pivotante, Imperia, qui mesure 9 mètres de haut et pèse 18 tonnes. Elle tourne sur son axe une fois toutes les 4 minutes. Elle commémore le Concile de Constance qui a eu lieu entre 1414 et 1418.

 

Et rendez-vous demain pour la suite de l’aventure.

En attendant passez un bel après-midi.

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2025-08-25T04:35:00+02:00

Un peu de l'Italie dans l'assiette...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Cette fois ce n'est pas de Gourmand que vient cette recette mais d'un Best of Marmiton... trouvé en caisse au supermarché pendant la rando en Bretagne !

Le titre de ce Best of, Viva Italia, de l'entrée au dessert.

Pour l'instant je n'ai pas testé de dessert mais les trois recettes que j'ai retenues ont beaucoup plu et c'est là le principal.

Aujourd'hui, au menu, Filet mignon façon milanaise, spaghettis de courgette.

Un peu de l'Italie dans l'assiette...

 

Pour 4 personnes, il vous faut : 4 beaux médaillons un peu épais de filet mignon de veau,
                                                  2 courgettes moyennes, 500 g de tomates cerise, 3 gousse d'ail, 1 oignon                                                          blanc frais, quelques feuilles de basilic,
                                                  2 cs de farine, 2 oeufs, 125 g de parmesan râpé
                                                  20 cl d'huile d'olive, 15 g de beurre, 
                                                  sel et poivre.

 

- Tailler les courgettes non pelées en spaghettis à l'aide d'une mandoline crantée.
- Couper les tomates en deux.
- couper l'oignon en fines tranches et désolidariser les différentes couches.
- Laver et sécher le basilic.

 

Paner la viande.

- Saler et poivrer les médaillons.
- les fariner légèrement.
- Les passer dans l'oeuf battu.
- Les paner enfin avec le parmesan.
- Dans une sauteuse mettre 8 cs d'huile et l'ail écrasé.
- Faire revenir les spaghettis de courgette, saler et poivrer et remuer pendant 10 minutes.

 

- Dans une autre sauteuse avec 6 cs d'huile et le beurre faire revenir rapidement sur chaque face les         médaillons pour les faire colorer des deux côtés.
- Réduire le feu et laisser cuire les médaillons 4 minutes de chaque côté à couvert.

- Pendant ce temps, mélanger les tomates avec l'oignon et le basilic.
- Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.

Il ne vous reste plus qu'à dresser vos assiettes : médaillon, spaghettis et salade de tomates.

A déguster sans attendre !

Nous nous sommes régalés avec une viande moëlleuse à souhait et des légumes chauds et froids bien relevés.

Contrairement à ce que je vous propose souvent, cette recette ne peut pas se préparer à l'avance mais, même faite juste avant dégustation, ce qui n'aest pas toujours facile, elle est vraiment top ! et à refaire !

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2025-08-18T04:45:00+02:00

Et encore une tarte...

Publié par sylvie-creaetcompagnie


même provenance que la semaine passée, Gourmand propose décidément de bonnes recettes.

Cette semaine, c'est Tarte socca houmous et légumes grillés.

Et encore une tarte...

 

Les ingrédients  pour cette recettes quelque peu méditerranéenne :

Pour la garniture : 2 courgettes moyennes, 1 poivron rouge et un jaune, 1 citron, 3 gousses d'ail, 6 cs                                            d'huile d'olive, 1 cs d'origan séché, 1/2 cc de paprika fumé, sel et poivre.

Pour l'houmous : 1 gousse d'ail, 250 g de pois chiches, 60 g de tahini, 4 cs d'huile d'olive.

Pour la pâte : 230 g de farine de pois chiches, 4 cs d'huile d'olive.

 

- Peler et écraser l'ail.
- Le mettre dans un saladier avec 4 cs d'huile, le paprika, le jus et le zeste du citron.
-Réserver à température ambiante.

 

- Couper les courgettes non épluchées en rondelles.
- Les verser dans le mélange précédent.
- Bien enrober et laisser mariner au moins 30 minutes.

 

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Enfourner les poivrons entiers sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Cuisson totale 50 mn en les retournant à mi cuisson.
- Les sortir du four et les enfermer dans un sachet hermétique jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

- Une fois refroidis, les peler et les épépiner.
- Les couper en lamelles.

 

Préchauffer le four à température maximum.

 

Réaliser la pâte.

- Dans un saladier mélanger farine de pois chiches, 40 cl d'eau,1 cc sel et l'huile.
- Verser la prépartion dans un moule à tarte huilé de 30 cm.
- Enfourner pour 7 minutes.
- Laisser refroidir la socca hors du four.
 

 

Préparer l'houmous.

Mixer finement tous les ingrédients.
- Saler et poivrer.

 

- Etaler l'houmous sur la socca.
- Répartir dessus courgettes et poivrons.
- Parsemer d'origan et déguster sans attendre !

Et encore une tarte...

 

Voilà une jolie et bonne tarte, couleurs vives, mélange de saveurs, combinaison parfaite pour un dîner d'été.

Si vous avez un four à bois ou à pizza, la socca n'en sera que meilleure ! mais ça va bien aussi avec le four traditionnel !

Bonne journée et rendez-vous la semaine prochaine pour une nouvelle recette.

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2025-08-14T04:10:00+02:00

Couture de juillet.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Nouveau bébé qui arrive en septembre, comme je vous le disais dans mon article "Tricot".

J'avais fait le plein de tissus en passant par Angers fin juin et il n'y avait plus qu'à se mettre au travail !

Première réalisation, un sac à langer.
J'ai repris le modèle de La Droguerie réalisé l'an passzé et cette fois l'extérieur est en velours côtes moyennes et l'intérieur est en cretonne sur le thème de la mer.

Quatre poches extérieures, sur chaque côté et à chaque bout.

Quatre poches intérieures de différents tailles.

Couture de juillet.
Couture de juillet.
Couture de juillet.
Couture de juillet.
Couture de juillet.

 

Et pour compléter, deuxième réalisation, un matelas à langer nomade avec  3 tapis éponge doublés de tissu imperméable, 2poches basses, le tout se ferme avec lien et bouton.

Couture de juillet.
Couture de juillet.
Couture de juillet.
Couture de juillet.

 

Et comme il y a toujours des chutes... lingettes et petite panière sans oublier le sac à vrac pour laver les lingettes et deux sacs à tout !

Couture de juillet.
Couture de juillet.
Couture de juillet.
Couture de juillet.

 

La couture attendra maintenant le retour des vacances...

Place qu tricot donc jusqu'en septembre.

Belle journée et à bientôt.

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2025-08-11T04:18:00+02:00

Série d'été, suite...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je vous ai annoncé quelques recettes la semaine passée, donc y'a plus qu'à...

Pour commencer la semaine, je vous propose une recette tirée d'un numéro de Gourmet (magazine en vente aux caisses des supermarchés) intitulé Quiches et tartes de l'été.

Il s'agit de la Tarte crumble aubergine pesto et chèvre frais.

Pas de difficultés majeures pour cette recette fort appréciée chez nous.
 

Photo bof bof...

Photo bof bof...

Pour 6 personnes, les ingrédients :

- Une pâte brisée maison.

Pour la garniture : 600 g d'aubergines (un peu plus de 700 pour moi), 3 gousses d'ail, 3 oeufs, 200 g de                                        chèvre frais, 2 grosses cs de pesto vert (non maison ici), 3 cs huile d'olive, sel et poivre.

Pour le crumble : 60 g de beurre mou, 40 g de parmesan râpé, 100 g de farine.

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Eplucher et écraser l'ail.
- Couper les aubergines en dés.
- Ajouter l'ail.
- Faire revenir avec l'huile d'olive à feu doux pendant 30 minutes... Aubergines fondantes.

- Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte brisée.
- Piquer le fond avec une fourchette.
- Répartir dessus le mélange ail et aubergines.

- Fouetter oeufs et chèvre.
- Ajouter pesto, sel et poivre.
- Répartir sur les aubergines.

- Mélanger les 3 ingrédients du crumble jusqu'à obtenir de grosses miettes.
- Répartir à la surface de la tarte.
- Enfourner pour 35 minutes, la surface doit être dorée.
 

Série d'été, suite...

 

Servie avec une salade verte elle a assuré la place principel du dîner.

Facile et rapide à préparer, le plus long restant les 2 cuissons.

Une autre façon de présenter les aubergines !

Passez une belle journée.
A bientôt.

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2025-08-06T22:29:02+02:00

Avec retard, les tricots de mai et juin !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

En mai et juin je n'ai pas que randonné, j'ai aussi un peu tricoté !

Un nouveau bébé va agrandir la famille en septembre, il était donc temps de se remette au tricot pourpetit modèle.

 

En premier lieu, un cocon de naissance, tricoté sur le même modèle de celui de l'an passé mais en coloris écru.

Tricoté en 2 fils avec la laine Addict de chez Plassard et la super kids mohair et soie de chez Rico.

Modèle trouvé sur le net.

Avec retard, les tricots de mai et juin !
Avec retard, les tricots de mai et juin !

 

Petit gilet modèle Phildar en  Plassard Week-end, taille trois mois et en gris très clair, comme ne le montre pas forcément la photo.

Modèle qui ne comporte des coutures que le long des bras.

Boutons de ma mercerie préférée à Salies de Béarn.

Avec retard, les tricots de mai et juin !
Avec retard, les tricots de mai et juin !

 

Dernier modèle, sans aucune couture celui-là, en 3 mois aussi, laine Plassard Week-end, vert amande.

Gliet puerperum crée par Kelly Brooker.

Boutons bois même provenance.

Avec retard, les tricots de mai et juin !

 

Les deux derniers modèles sont en taille 18 mois - 2 ans.
Modèles Plassard les 2.

Le premier, sans couture, se commence par l'encolure.

Il est tricoté en laine Jasione de chez Plassard

Avec retard, les tricots de mai et juin !

 

Le dernier m'avait tout de suite plu par son mariage de point et sa fantaisie sur le devant avec la torsade en diagonale. Ouverture et boutons dos pour plus de facilité d'enfilage.

Tricoté lui aussi en laine Plassard, qualité Silence.

Contrairement à ce que vous montre les photos, les manches sont identiques...
Contrairement à ce que vous montre les photos, les manches sont identiques...

Contrairement à ce que vous montre les photos, les manches sont identiques...

 

Voilà pour les travaux tricots terminées.

D'autres sont en cours pour cette nouvelle période de vacances, un gilet jacquard au tricot et un pull au crochet, sans oublie quelques pelotes en réserve !

Je vous laisse et vous souhaite une belle journée.

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2025-08-04T04:40:00+02:00

En août, une recette...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Me revoilà... premier article depuis fin juin puisque les deux derniers étaient programmés...

Retour au bercail début juillet et depuis la maison n'a pas désempli... quelques recettes donc en perspective et une fois n'est pas coutunme... très très peu de desserts !

Pour la recette du mois, trouvée, comme les mois précédents,  dans le livre de Christophe Michalak, je vous propose aujourd'hui la Tarte feuilletée courgette, salsa verde.

En août, une recette...

 

Les ingrédients : une pâte feuilletée (du commerce ppour moi)

                           Salsa verde : 5 cornichons, 20 câpres, 5 anchois, 1 citron vert, 1 cc sauce soja, 1 cc vinaigre                                                    de riz, une petite botte de coriandre.

                           300 g de Philadelphia
                           3 courgettes vertes moyennes

                       

 

Four préchauffé à 160°.

 

- La recette préconise un disque de 24 cm de pâte à faire cuire entre deux plaques de cuisson pendant 40 minutes. 

En août, une recette...

 

Réaliser la salsa verde.
- Mixer finement tous les ingrédients indiqués.
- Réserver au frais.

 

- Mélanger le Philadelphia avec 150 g de salsa verde à l'aide d'une maryse.

 

Préparer les courgettes.
- Découper les courgettes en bandes fines à l'aide d'une mandoline.
- Les pocher 1 minute dans de l'eau bouillante.
- Les tremper tout de suite dans de l'eau avec des glaçons pour garder la couleur.
- Bien égoutter.

 

Pour le dressage :

- Etaler un film alimentaire sur une planche.
- Disposer les courgettes côte à côte.
- Détailler un disque de 24 cm. 
- Recouvrir avec le mélange cream cheese salsa verde.
- Fermer avec le disque de feuilletage.
- Retourner le tout, retirer le film et lustrer avec le reste de salsa verde.

Pour la déco c'est vous qui voyez !  ici nous nous nous sommes directement inspirés de la photo présentée dans le livre... ou, plutôt, ma fille s'est inspirée... car je n'y suis pour rien ! les petites rondelles de carottes avaient été faites la veille à l'aigre douce.

En août, une recette...

 

Un pur régal... un très joli plat pour un dîner servi avec une salade... verte... si vous voulez rester dans la couleur !

Simple et efficace ! Laissez-vous tenter !

Bonne journée et à bientôt.

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2025-07-08T04:48:00+02:00

En juillet, une recette...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Retour aux recettes de Christophe Michalak avec, cette fois-ci, comme promis,du sucré.
J'ai été tentée par un Cake renversé banane-caramel... présenté dans un moule rond !

 

En juillet, une recette...

 

Les ingrédients :

- Pour le caramel : 200 g de sucre et 40 g de beurre demi-sel

- 2 bananes

- Pour le cake : 150 g de bananes bien mûres,
                         150 g de cassonade,
                         1 oeuf,
                         50 g de crème fleurette entière,
                         50 g d'huile neutre,
                         150 g de farine,
                         5 g de levure chimique,
                         5 g de sel,
                         5 g de rhum

En juillet, une recette...

 

Four préchauffé à 150°.

 

- Réaliser le caramel à sec.
- Déglacer avec le beurre puis couler dans le fond d'un moule silicone de 20 cm de diamètre.

- Couper les 2 bananes en tronçons et les disposer en rond sur le caramel.

- Ecraser les bananes mûres à la fourchette.
- Mélanger au fouet bananes, cassonade, oeuf, crème et huile.

- Ajouter les ingrédients secs et le rhum et mélanger.
- Couler dans le moule.
- Enfourner pour 30 minutes.
- Sortir le cake du four et le laisser refroidir eune bonne heure avant de le démouler.
- Déguster à température ambiante.

En juillet, une recette...

 

Nous étions 4, la moitié le midi, l'autre moitié le soir... Personne n'a voulu de yaourt en dessert... et pourtant tout le monde avait "voté"pour du léger !

Bref, un régal qui, je pense, sera testé pendant lété avec des pêches ou des abricots.

Bonne journée et à bientôt.

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2025-06-23T04:21:00+02:00

En juin, une recette...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

C'est promis le mois prochain ce sera une recette sucrée... 

Toujours tirée de Bienvenue à la maison, de Christophe Michalak, voici aujourd'hui Carottes rôties, miel, feta, anis.

A nouveau une recette sans chichis, vite faite et sans beaucoup de préparation.

En juin, une recette...

 

Four préchauffé à 170°.

 

Pour 6 personnes, il vous faut :
- 5 grosses carottes, 1 oignon blanc, 2 gousses d'ail écrasées, 1 poireau,
- 100 g d'eau
- 100 g d'huile d'olive
- 1 feta
- 1 cs de miel
- 1 branche de romarin
- fleur de sel, poivre et curry rouge, 1 pincée de chaque

- 1/2 baguette de la veille
- huile d'olive, sel et poivre

 

- Couper finement les carottes à la mandoline.
- Emincer oignon et poireau.
- Dans une cocotte allant au four, mélanger les ingrédients ci-dessus.
- Ajouter eau, huile, feta émiettée, miel romarin, sel, poivre et curry.
- Couvrir et enfourner pour 30 minutes.
- Découvrir, mélanger et prolonger la cuisson au four pendant 15 minutes.

- Détailler la 1/2 baguette en croûtons.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, répartir les croûtons.
- Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile.
- Enfourner pour 20 minutes : croûtons couleur biscotte.

- Remuer les carottes rôties, ajouter les croûtons et les graines d'anis*.
- Servir chaud accompagné de semoule tiède.

* Ne cherchez pas les graines d'anis... je ne les ai toujours pas trouvées...

Photo pas top mais que c'est bon !

Photo pas top mais que c'est bon !

 

Très joli plat qui peut être préparé en deux fois : j'ai fait cuire les carottes la veille et les croûtons juste au moement du déjeuner. Une fois les carottes réchauffées, il ne reste plus quà mélanger les deux !

Si vous trouvez, en fin de cuisson, le plat un peu sec, n'hésitez pas à le détendre avec unn petit peu d'eau, il doit être crèmeux, peut-être pas assez chez moi ! mais très bon quand même !

Que ceux qui ne sont pas fans du sucré salé se rassurent, le miel n'est pas omniprésent.

Une autre façon de manger les carottes...

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

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