Le blog de sylvie-creaetcompagnie

Faire partager ce que j'aime en terme de réalisations manuelles, de cuisine et donner envie de partager.

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APERITIF :

Bouchées riz coco concombre
Bricks de Nadhia
Champiñones salteados al ajillo
Crackers aux graines et dip noix de cajou
Croque-quiches crevettes
Crostini aubergine mozzarella
Crousti moëlleux Emmental
Croustillants brebis confiture de figues
Houmous avocat
Houmous betterave
Mini Burgers au cabillaud pané
Mini cakes chorizo crevettes safran
Mini c endives thym roquefort
Mini c feta olives menthe
Mini c olives vertes tapenade noire
Mini c quinoa tomates séchées thon
Mini pastillas canard confit cèpes
Mini quiches
Mini tatins d'oignons au miel
Pan de ajo frito y chorizo
Patatas bravas
Pâte feuilletée garnie
Petite soupe brocolis-pistaches
Petites omelettes marocaines
Pickles courgettes
Pissaladière
Poivrons aux anchois
Rillettes aux 2 saumons chou fleur mariné
Sablés Cheddar
Sablé Chorizo Brebis Jambon
Sablé Parmesan tomate
Soupe froide de betterave
Strudel salé
Tarte poireaux et fromages
Tartinade petits pois amandes
Toasts crevettes et cajous
Tortillons aux anchois d'Amélie
Velouté carottes cappuccino
Verrine avocat chutney pamplemousse gingembre et truite fumée
Verrine pain d'épices

SOUPES :

Chorba de Nadhia
Gazpacho andalou
Gazpacho concombre et menthe
Petite soupe rouge
Potage d'automne
Purée petits pois-velouté asperges
Soupe à l'ail
S à l'ail fumé d'Arleux
S aux légumes d'hiver
S aux pois cassés
S écossaise poireaux-poulet
S endives et accompagnements
S brocolis
S légumes verts
S lentilles Corail et croûtons au gingembre
S glacée poireau coco curry
S potimarron carootes lentilles
S verte à la burrata
Velouté carottes pois chiches tomates
V d'endives... mais pas que
V de carotte à la bière
V de chou fleur
V haricots tarbais andouille
V potimarron, gingembre, coco
Vichyssoise d'asperges

ENTREES :

Assiette de foie gras
Aubergines marinées - 15-08-23
Beignets tomate verte
Carpaccio haddock poire radis noir
Coeurs moëlleux tomates poireaux de Nicole
Coleslaw
Couscous abricots secs butternut
Crème brûlée d'Audrey
Crème de betteraves
Crème de poivrons feta
Croquettes de crevettes
Crumble de légumes
Crumble tomate aux 2 chèvres
Fondue de poireaux au chèvre
Lentilles, cranberries, lard, gorgonzola
Mousse d'asperges au saumon
Purée de poivron chantilly chèvre
Radis concombre sauce allégée
Raïta concombre et menthe
Salade betterave blé hareng oignon rouge
S croquante poire fenouil céleri
S de fèves de Michèle
S lentilles saumon fumé feta
S haricots verts pois gourmands
S meli-melo aux graines de courge
S pastèque à la menthe
S poulet tomates cerise façon couscous
S quinoa endives lardons
S sauce sucrée salée
S 7 couches
Tartare melon
Tartare saumon kiwi
Tarte citron de Jérôme de Oliveira
Tatin mangue au foie gras
Terrine ciboulette légumes
Terrine foies de volailles
Terrine lentilles et fruits secs
Tiramisu Fromage blanc tomate basilic
Vichyssoise d'asperges
Vinaigrette de betterave salade pomme framboise

ONE POT PASTA :

Crozets bacon Comté
Façon Welsh
Farfalle crémeuses au poulet
Légumes
Spaghetti brocoli dinde et chèvre
Vert

ONE PAN RICE :

Champignons cajou
Façon paëlla -

PLATS :

Aiguillettes de poulet au curry rouge
Aubergines farcies
Biryani au poulet
Borëk aux épinards
Bouillon d'herbes et boulettes de veau
Boulettes de thon Teriayaki
Brandade de morue
Cabillaud aux oeufs de truite
Cailles aux 3 raisins
Cake aux 2 truites
Carcamusa
Carottes et petits pois
Carottes rôties au miel de romarin
Chakchouka au four
Cheesecake saumon fumé
Cheesecake chèvre dattes tomates rôties de Nicole
Cheesecake feta-courgette
Chili en gratin
Chou sauté aux 2 boeufs
Choucroute et jarret confit aux épices
Clafoutis courgettes poivron chorizo
C courgettes et thon
C poireaux chorizo
C poireaux magret séché
C poireau surimi
C quinoa légumes d'été
C tomate cerise chèvre
C tomate cerise olive noire parmesan
Compotée joue de boeuf
Cordon Bleu maison
Croq'membert de campagne
Crottins de chèvre panés, figues fondantes au miel
Crumble courgette menthe
C du soleil ou à l'orientale
C courgettes
C courgette brousse amandes
C légumes
C tomates
C tomates chorizo
C potimarron magret de canard
C printanier
Curry d'agneau
Curry de légumes aux pois chiches
Curry légumes poulet
Curry lotte au lait de coco
Curry tofu fruits et lait de coco
Dahl lentilles corail légumes
Emincé de poulet aux pommes et épices douces
Endives braisées croûtons de pain d'épice
Endives caramélisée au jambon sec
Epinards en lasagnes
Escalopes dinde farcies roulées
Feuilleté camembert
Filet mignon de porc au cidre
Filet mignon façon Orlofff chorizo Ossau-Iraty
Flan courgette champignon chorizo
Focaccia tomates cerise
Fricassée surprise de Nicole
Gâteau de courgettes
Gnocchi chèvre épinards
Gnocchi chorizo mozzarella
Gratin aubergines tomate et herbes
G aux 2 choux
G aux 2 saumons de Maryse
G boeuf légumes
G brocoli chou fleur à la Fourme
G butternut champignons
G camarguais
G chou fleur boursin
G chou fleur canard philadelphia
G chou fleur chèvre chorizo
G courge champignons châtaignes
G courgettes comté jambon
G courgettes ricotta
G crozets reblochon
G-Crumble fenouil tomates cerises
G de légumes au Mont d'Or
G de légumes de Nicole
G de légumes d'hiver
G endives pommes et parmesan
G gnocchi petits pois Carbonara
G haricots verts carottes
G macaronis Crousti crémeux
G macaronis choux de Bruxelles parmesan
G moules et poireau
G patates douces
G patates douces lait de coco
G patate douce quinoa chèvre
G pâtes aubergine champignons frits
G poireaux jambon sauce gorgonzola
G pomme de terre brocoli chorizo
G pommes de terre moutarde à l'ancienne
G saumon céleri-rave
Kosheri
Lapin au cidre et aux pommes
Lasagnes courgette fourme noix
Lasagnes épinards ricotta gorgonzola d'Audrey
Lasagnes légumes chair à saucisse
Légumes au curry
Légumes d'été farcis
Lotte à l'Américaine
Lotte au poivre vert
Mac & cheese butternut
Mac' and cheese maison
Magic cake figues chèvre
Marmite de poissons de Nicole
Marmite espagnole
Mijoté potimarron autres légumes
Mijoté rouelle au cidre, carottes et navets
Morbiflette
Moules à la Thaïlandaise
Moussaka végétarienne
Oeufs cocotte en croûte
Omelette pois chiches tomate ricotta
Parmentier de patate douce et boeuf haché à la bière
Parmentier de cabillaud et chou fleur
Parmentier de poisson-butternut
Parmentier saumon chorizo céleri
Pastilla aux poires et épices marocaines
Patate douce choux de Bruxelles rôtis
Patate douce rôtie jambon cru
Pâtes aux aubergines croûtons et pignons grillés
Pavé de cabillaud sauce courgettes
Pavé de saumon en croûte d'amandes et d'herbes
Penne au saumon à l'italienne
Poêlée de légumes au Schweppes Agrum'Light
Poêlée poulet poireau orange
Poireau poisson poivron
Poireaux au beurre d'orange
Pois chiches épinards patates douces
Polenta gratinée aux légumes
Pomme de terre farcie Cheddar et bacon
Porc, patate douce et pomme rôties
Potée en hachis
Poulet à la bière et au oignons
Poulet à l'italienne
Poulet au curry léger
Poulet aux noix de cajou
Poulet au vinaigre
Poulet Marbella
Poulet patates douces et pommes
Poulet rôti sumac zaatar citron
Poulet sauce tomate ricotta
Poulet tomates basilic
Poulet Vallée d'Auge
Purée de carottes
Quiche à la choucroute d'Elisabeth
Q aux 3 poivrons
Q blette aubergine gorgonzola
Q jambon poireau
Q au pesto
Q citronnée thon tomates séchées feta
Q magique à la moutarde
Q poireaux petits pois haddock
Q pomme chèvre
Q sans pâte bacon coeurs artichauts tomate
Q sans pâte chorizo fonds artichauts tomate
Q sans pâte légumes d'été
Q sans pâte poivrons marinée tomates séchées
Q thon tomate
Ragoût de légumes
Risotto au potimarron
R crémeux au MaroillesR
R crevettes café
R poireaux crevettes
Riz rouge quinoa orange et pistaches
Roulé épinards boursin truite fumée
St Marcellin sur galette aux 2 pommes
Saltimbocas poire poitrine fumée brebis
Saumon au chorizo
Saumon sauce citronnée de Nicole
Sauté de boeuf aux olives
Sauté de boeuf aux olives vertes (autre recette)
Tajine de pintade marrons et amandes
Tajine de poulet aux poires
Tarte à l'ail caramélisé
T aux 3 C
T champignons de Yotam Ottolenghi
T champignons marrons
Tarte chaource chorizo courgette de Nicole
T courgettes pesto chèvre
T épinards à la crème feta d'Estelle
T façon pastilla aux légumes
T farandole carotte courgette jambon
T fine au yaourt et tomates
T gorgonzola
T haddock fumé poireau curry
T légère aux légumes d'Estelle
T légumes d'hiver
T oignons de Yotam Ottolenghi
T patate douce chorizo chèvre
T poireaux oignons Comté
T Pom-Pom foies de Nicole
T potimarron
T ratatouille
T verte choux de Bruxelles épinards
Tartiflette d'endives
Tatin aubergines pesto
Tatin courgettes tomates séchées feta
Tatin de betteraves
Tatin de tomates cerise
Tatin d'endives (1)
Tatin d'endives (2)
Tendron de veau tomate chorizo
Terrine-clafoutis salé -
Terrine légumes confits
Tiramisu salé
Thon basquaise
Tian pommes de terre légumes d'été
Tomates chèvre basilic
Tomato Party
Tourte brocoli Gorgonzola
Veau Marengo
Vege couscous aux raisins secs

DESSERTS :

Amaretti à l'orange confite - 09-01-25
Amaretti amandes abricots secs
Amaretti aux petits fruits
Banoffee
Bavarois framboise-passion
Biscuits meringués amande-noisette
Biscuit pistache-framboises
Bonbons Nutella chocolat pralin
Bouchées sésame citron - 07-01-25
Boules mangue-framboises
Bouscoutou
Bread and butter aux framboises
Bricks de pommes au caramel
Brioche Buchty
Brioche mascarpone
Briochettes aux myrtilles de Nicole
Brownie caramel beurre salé
Brownie façon citron meringué
Cantucci
Carrot cake
Charlotte abricot-verveine
Charlotte meringuée aux 3 citrons
Cheesecake magique
Cheesecake Passion
Cheesecake de J-F Piège
Cheesecake Limoncello
Cigares noisettes miel sésame
Clafoutis abricots rôtis pistaches
C abricots spéculoos
C pêches caramélisées pralines roses
C pomme citron
Compote de mangues
Compote pomme poire orange
Compote ananas caramélisé
Cochococo
Coeur Café
Cookies au caramel
C aux pépites de chocolat
C beurre de cacahuète
C chocolat blanc cranberries pavot
C flocons d'avoine chocolat raisin
C lait de coco pépites chocolat blanc d'Estelle
Coulants à la crème de marrons
Crème anglaise caramel beurre salé
Crème brûlée framboises
Crème brûlée petits pois
Crème poire kiwi
Crêpes
Crumble pêches pain d'épices
Crumble pommes caramel beurre salé
Dessert acidulé léger
Dessert "fonds de tiroirs"
Dôme glacé citron
Dôme très citron
Dômes citron framboise
Etoile du berger
Fantastik gianduja noisette
Faux Financiers citron
Faux Tiramisu à ma façon
Financier noisette
Flan aux poires
Flan pâtissier
Florentins coco clémentine
Fondant caramel

Fondant chocolat marron - 18-02-25
Fondant chocolat ricotta
Fondant au citron
Fondant aux pommes
Fondants au chocolat
Fondant carotte caramel beurre salé
Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé
Fraisier
Galette des Rois pomme-poire
Gâteau à la brousse de brebis
G à l'orange
G au chocolat d'Estelle
G au chocolat de Cyrille Lignac
G aux poires et pralines roses
G aux poires moelleux
G basque
G basque... aux abricots
G caramel beurre salé
G carotte pomme noix et pécan
G coco citron -
G croquant mirabelles
G de pain
G de patate douce
G fin pommes chocolat blanc
G fondant aux framboises
G impossible caramel
G magique
G mirabelles amandes
G "nuage" aux framboises
G patates douces de Marie-Hélène
G pomme poire ricotta
G renversé aux poires
G royal chocolat
Gaufres liégeoises
Graton poires amandes
Kosmik "fraisier" by Michalak
Macarons de Montmorillon de Michèle
Madeleines glacées pistache citron
Marquise au chocolat
Mince Pies d'Elisabeth
Mini cheesecakes
Mini muffins de Nicole
Moëlleux au citron
Moëlleux aux poires
Muffins aux kiwis
Muffins carotte pomme pécan
Muffins choco lait-banane
Muffins matin léger
Muffins Streusel amandes cranberries abricots secs
Omelette norvégienne
Oeufs au lait
Pain d'épices au miel
Panna cotta lemon curd -
Panna cotta menthe
Pancakes
Pavlova mangue passion
Pêches et crumble pain d'épices
Pêches et crumble de spéculoos
Poires poêlées sauce caramel
Pommes caramélisées façon Tatin
4/4 façon Christiane
Red Dingue
Roedgroed
Sablé breton aux fraises
Sablés banane michoko
Sablés noisette - 09-01-25
Santiago de Christiane
Shortbreads fruits confit chocolat - 07-01-25
Skyr aux poires
Smoothie cerise
Soupe de fruits d'hiver au vin blanc et épices
Strudel revisité potimarron
Tarte abricot thym crème d'amandes
T Amandine
T aux Pralines roses
T raisin amandes
T aux fraises sans cuisson
T aux pommes revisitée
T chocolat blanc noix noisettes
T chocolat caramel
T chocolat noisettes
T citron chocolat
T coco banane
T coco de Nicole -
T fine aux pommes
T fraise pomelo pistache
T meringuée pomme rhubarbe amande
T orange au safran
T Paradisi
T Plougastel aux abricots rôtis
T pommes noisettes
T PPP
T rustique fraise rhubarbe
T Ring aux fraises
Tartelettes Bourdaloue
Tartelettes Paradisi
Tatin d'abricots
Tatin de pêches
Terrine aux 3 chocolats d'Eliane
Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu menthe citron vert
Tourte pyrénéenne
Tuiles aux carambars
Vacherin vanille express
Verrine banane chocolat au- lait façon cheesecake
Zestissimo

BUCHES : 2019

Magique
Praliné-Marrons
Janvier : Mandarine
Février : Pécan-Vanille
Mars : Rocher Vanille Praliné
Avril : Forêt noire revisitée
Juin : Cerise Pistache
Juillet : Snickers glacé
Juillet (bis) : Exotique
Août : Tiramisu
Août (bis) : Fruits rouges
Septembre : Framboise citrons matcha
Octobre : Citons meringue
Décembre : Cassis marrons
Décembre (bis) : chocolat blanc mangue citrons

Autres bûches :
Chocolat blanc coco
Magique
Vanille noix de pécan
Tatin

TARTES : 2020
Février : Agrumes
Février (bis) : Tatin Caramel-Passion
Mars : Praliné-Noisettes
Mars (bis) : Pommes-Noisettes
Avril : Intense Vanille
Mai : Fraises Verveine citron
Juin : Abricots pistaches
Juin (bis) : Citron crème d'amandes
Juin (ter) : Passion Noisettes
Juillet : Framboises
Août : Crumble fruits rouges
Septembre : Mojito
Octobre : Choco moka
Novembre : Caramel
Décembre : Choco Marron

SPECIALITES REGIONALES : 2021
Janvier : Creusois
Février : Kougelhopf
Mars : Gâteau Nantais
Avril : Russe
Mai : Ardéchois
Juin : Tarte Tropézienne
Juillet : Tarte au sucre
Août : Pâté aux prunes
Septembre : Tarte Lorraine
Octobre : Tarte Normande
Novembre : Gâteau Basque
Décembre : Kouign Amann

DESSERTS AU CITRON : 2022
Janvier : Mousse
Février : Sablés zeste de citron
Mars : Bugnes
Avril : Madeleines glacées pistache citron
Mai : San Giuliano
Juin : Brioche caramélisée au citron
Juillet : Gâteau Coco citron
Août : Biscuits craquelés au citron et lemon curd
Septembre : Tresse amande citron vanille
Octobre : Biscuits Diamant au citron vert
Novembre : Tartelettes citron meringuée inversée
Décembre : Brownies citron

FLANS : 2023
Janvier : Tatin
Février : Cajou
Mars : Choco-Poire
Avril: Praliné Noisette Amande
Mai : Caramel
Juin : Noix de coco
Juillet : Praliné pistache fruits rouges
Août : Piña colada
Septembre : Praliné Pécan
Octobre : Spéculos
Novembre : Café
Décembre : Riz au lait

Autres flans :

Pumpkin
Vanille Café
Caramel beurre salé
Flanmisu

CAKES : 2024
Janvier : Au coin du feu
Février : Pop Corn
Mars : What Else
Avril : Meringué
Mai : Rafraîchissant
Juin : Fondant
Juillet : Choco-Pistache
Août : Estival
Septembre : Crème Brûlée
Octobre : Perse
Novembre : Madeleine
Décembre : Ardéchois

Autres cakes de la même provenance :
New York, New York
Breton
Tiramisu
Pumpkin Spices
Snickers
Noël à Rome
Au pied des pistes

Autres cakes :
Cake agrumes
Cake ananas
Cake annanas coco d'Eliane
Cake banane
Cake de Noël
Cake potiron fruits secs

Christophe Michalak : 2025

Janvier : Crumble de fenouil - 25-01-25
Février : Fondant chocolat-marron - 18-02-25
Mars : Chachouka feta zaatar - 14-03-25
Avril : Boulettes de thon - 04-04-25
Mai : Tarte fine bocoli citron ricotta - 09-05-25
Juin : Carottes rôties miel feta graines - 23-06-25
Juillet :
Août :
Septembre :
Octobre :
Novembre :
Décembre :

RECETTES VERS D'AUTRES BLOGS :

08-04-20
Cookies
Financiers coco framboise
Madeleines au miel

15-04-20
Cake citron
Flan pâtissier
Riz au lait caramel cannelle

24-04-20
Brookies
Flan coco
Pain

30-04-20
Muffins poire chocolat
Pain
Petits pains au lait

08-05-20
Batata Harra
Petits pois aux oignons
Riz pois chiches raisins secs et herbes

12-05-20
Brioche tressée facile
Classique
Gâteau aux pommes de Sophie

02-06-20
Babka
Bundt cake coco
Petits moelleux coco

18-06-20
Arancini
Gâteau aux fruits caramélisés
Mousse chocolat blanc croustillant noir

02-07-20
Lemon Meringue Fudge
Mars Bars Brownie
White Chocolate Caramel Blondie

20-07-20
Frittata
Naans
Tarte rainbow

09-12-20
Gâteau coeur crème coco
Cake moelleux noisettes

18-12-20
Banana Bread
Sirop anti-tussif
Cake de Noël

06-01-21
Moelleux butternut chorizo
Gâteau magique chocolat
Biscuits Flocons d'avoine

08-01-21
Cranberry cake
Mini Pecan Pies
Bûche glacée framboises

19-02-21
Choux farcis
Beignets aux pommes

2021-03-13T05:47:00+01:00

Projet 52 - 10 - EN MUSIQUE

Publié par sylvie-creaetcompagnie 13 Mars 2021 à 05:47 AM

Incapable de retrouver la photo à laquelle j'avais pensé en voyant le thème de la semaine... j'ai heureusement quelques réserves... et je vous propose de la musique dans un lieu d'exception pour illustrer cette dixième semaine du Projet 52 de Ma'.

Je vous emmène à Barcelone à l'intérieur de la Sagrada Familia.

Des orgues qui paraissent bien petites au vu de l'endroit... mais sont magnifiques.

N'oubliez pas de passer par chez Ma' pour voir ce dont il retourne aujourdhui.

https://ducotedechezma.wordpress.com/

Passez un bon weekend et à bientôt.

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Catégories : Projet 52 -2021 - …

2021-03-12T06:35:00+01:00

Entre aiguilles et crochet.

Publié par sylvie-creaetcompagnie 12 Mars 2021 à 06:35 AM

Voilà aujourd'hui le troisième ouvrage un peu grand de ce début d'année : un gilet court demi-saison dans une laine toute douce de chez Bergère de France, nommée Caprice Folie. Les boutons sont aussi de chez Bergère de France.

Un petit gilet maintenant tricoté avec le reste de la laine Phildar Wavy (laine utilisée pour le plaid en début d'année), 3 mois, modèle Phildar.

Il me reste encore un peu plus de 2 pelotes de quoi faire un peu d'autre layette.

Et enfin quelques fleurs de douches crochetées avec le fil Bubbles... Les fleurs de douche précédentes étaient unies, celles-ci sont mouchetées, j'ai craqué en voyant la plus claire en vitrine et j'ai acheté les 3 couleurs en vente dans le magasin... je ne fais pas que de la rando quand je pars en weekend !

Pelotes trouvées au Salon de Dé à Saint Jean de Luz, jolie mercerie où il ne faut pas rester trop longtemps !

L'épisode tricot continue... même laine dans un autre ton, même modèle, plus qu'une manche et demie et la bande de boutonnage, et j'aurai moi aussi mon cardigan.... suite au prochain numéro donc.

Passez une bonne journée et à bientôt en cuisine.

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Catégories : Tricot - …

2021-03-10T07:00:00+01:00

Un bon petit plat ne peut pas faire de mal !

Publié par sylvie-creaetcompagnie 10 Mars 2021 à 07:00 AM

Peu de recettes ces temps-ci, mais pour autant je vous rassure... nous ne dépérissons pas ! Loin s'en faut !

Deux recettes à partager. Je me suis aperçue en cuisinant dimanche dernier que j'avais complètement oublié de vous parler d'une faite il y a déjà une bonne quinzaine de jours.

Cette première recette m'avait bien plu quand je l'avais découverte chez Nicole alias Miss Gleni qui nous propose toujours des recettes "validées-appréciées" fort gourmandes... bien d'autres choses !

Son adresse au cas où vous ne l'auriez pas retenue

http://missgleniandco.canalblog.com/

Recette simple et savoureuse que vous pourrez retrouver chez Nicole donc, sous le nom de Poulet sauce tomate cerise mascarpone.

Je vais intituler son adaptation Poulet sauce tomate ricotta.

Je vous explique : pas de sauce tomate cerise mascarpone là où je fais mes courses... j'ai donc opté pour une préparation qui me semblait s'en rapprocher le plus.

Les ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filets de poulet
1 oignon rouge
2 cs d'huile d'olive
2 cs de sauce soja
2 cs de miel
épices selon votre goût (ici sauce Teriyaki, va bien avec la sauce soja) mais ça peut aussi être la pâte de curry ou les épices en poudre
250 g de sauce tomate ricotta

- Couper les blancs de poulet en dés moyens.
- Les mettre dans un saladier,.
- Ajouter huile, sauce soja et miel, bien mélanger, couvrir et mettre au frais pendant 30 mn au moins.
- Emincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile chaude.
- Mélanger la viande à l'oignon, mélanger et faire dorer en ajoutant la marinade.
- Ajouter les épices choisies et laisser mijoter à feu très doux pendant 15 à 20 minutes.
- En fin de cuisson ajouter la sauce tomate et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Une touche de piment d'Espelette avant dégustation... pour une assiette moins blanche ! et un air de pays !

Accompagné d'un riz blanc nous nous sommes régalés et comme nous n'étions que 2, nous l'avons testé réchauffé. Parfait aussi.

Voilà pour la recette du jour.

Passez une belle journée et à bientôt.

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2021-03-08T06:51:00+01:00

Entre mer et campagne.

Publié par sylvie-creaetcompagnie 8 Mars 2021 à 06:51 AM

Un weekend un peu plus frais mais le soleil parfois timide ne nous a pas quittés pour autant.

Encore des randos faciles... nous sommes en début de saison... et nos vieilles jambes ont besoin de dérouillage !

La mer tout d'abord avec un peu plus de 8 kms sur le chemin du littoral entre la plage de la Barre et celle des Corsaires à Anglet.

La mer était agitée, les vagues magnifiques et les surfeurs étaient au rendez-vous.

Je ne me lasse pas des photos de mer, je vous en montre quelques unes avant de pénétrer plus avant dans les terres de l'arrière pays.

Samedi matin autre lieu, autre balade, autant de kilomètres mais de la verdure et des paysages bucoliques.

Départ Arcangues, passage par Arbonne, retour Arcangues, jolie boucle au calme.

Tout d'abord la très jolie église d'Arcangues, dehors et dedans avec ses galeries ou tribunes traditionnelles en bois sculpté et son plafond peint. Comme souvent au Pays Basque, le cimetière est serré autour de l'église. Celui-ci n'échappe pas à la règle puis il descend en pente douce et s'ouvre sur la nature environnante. Il garde encore beaucoup de stèles discoïdales très anciennes pour la plupart.

Quelques marches et nous sommes sur la place du village : mairie et école côte à côte, le fronton n'est pas loin, accolé au pignon de la mairie.

Remarquez la jolie cloche sur le toit de l'école.

En route, quelques jolie vues mais la forêt reste la forêt, encore un peu en sommeil en ce moment.

Départ et retour à proximité du golf d'Arcangues.

L'église d'Arbonne pour terminer cette moitié de boucle.

Dotée d'un clocher mur, elle aussi siège au milieu du cimetière et est ornée de jolies galeries en bois et d'un plafond peint.

Les églises basques peuvent avoir de un à trois étages de galeries selon leur importance.

On dit que ces galeries ont été érigées au XVI ème au moment où la population s'est accrue et que les églises devenaient trop exiguës.

Traditionnellement les galeries étaient réservées aux hommes, les femmes étant dans la nef... cela est moins vrai aujourd'hui.

Dimanche nouvelle randonnée campagne du côté d'Urrugne : vue quasi permanente sur la Rhune et ses voisines, quelques chèvres en goguette, quelques fleurs et la tranquillité.

Violette, primevères, pervenches

Dernière balade lundi non loin de St Jean de Luz, le tour du golf de Chantaco, entre vallons et forêt.

Quelques fleurs, un magnifique tulipier... des Arums comme je n'en avais jamais vus, quelques jonquilles et autres narcisse,

Une réunion de caddies... mais point de golfeurs !

Un joli refuge au bout d'un grand jardin... en cours d'aménagement.

Trois p'tits tours et puis s'en vont!

Rendez-vous pour d'autres balades très bientôt je l'espère.

Bonne journée à tous.

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Catégories : Escapades - …

2021-03-06T06:00:00+01:00

Projet 52 - 9 - UN PETIT PEU DE...

Publié par sylvie-creaetcompagnie 6 Mars 2021 à 06:00 AM

Voilà un thème pas forcément aisé à première vue...

Pour cette 9 ème semaine de son Projet 52, Ma' nous a gâtés.

Pas d'inspiration à la lecture du thème mais l'idée m'est venue en pâtissant hier soir...

Un peu, un soupçon, un rien, une pincée, une micro once... de sel ! Oui, vous voyez bien, 0,99 gramme ! Mini balance pour mini pesée !

Nul doute qu'aujourd'hui les propositions des autres participants au Projet de Ma' vont être variées et si vous voulez les découvrir, c'est par ici

https://ducotedechezma.wordpress.com/

Passez un bon weekend et à bientôt.

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Catégories : Projet 52 -2021 - …

2021-02-27T05:44:00+01:00

Projet 52 - 8 - BOISSON CHAUDE

Publié par sylvie-creaetcompagnie 27 Février 2021 à 05:44 AM

BOISSON CHAUDE, thème proposé par Ma' pour cette 8 ème semaine de son Projet 52.

La plus en vogue ici tourne autour de la tisane et c'est mon mug matinal, en toute simplicité, que je vous propose aujourd'hui.

Comme les boissons chaudes consommées en dehors de la maison sont, vous l'avez remarqué, peu courantes en ce moment, autant faire simple et au plus près du quotidien !

Objectif flouté par la vapeur d'eau et Mickey beaucoup plus content d'âtre tout à son avantage sur la deuxième photo !

Nul doute que parmi les autres participations il y aura eu des idées beaucoup plus originales...

A voir chez Ma'

https://ducotedechezma.wordpress.com/

et passez un très bon weekend... on nous promet du soleil !

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Catégories : Projet 52 -2021 - …

2021-02-24T07:01:00+01:00

Aujourd'hui c'est grand air !

Publié par sylvie-creaetcompagnie 24 Février 2021 à 07:01 AM

Par les temps qui courent les sorties ne sont pas si nombreuses et voilà bien longtemps que nous n'étions pas allés voir la mer... depuis la semaine précédant Noël pour être précis.

Donc le weekend étant annoncé beau, nous avons décidé de filer vers la côte et de mettre à profit le temps qui nous est imparti pour être le plus souvent possible dehors.

Au programme marche, marche et marche !

Vendredi, samedi et dimanche : températures estivales, soleil franc ou voilé, vent fort -surtout samedi-

Lundi était aussi bien occupé mais la météo en a décidé autrement et la pluie n'a pas cessé.

Premier après-midi au grand air à Hendaye, en short et les pieds dans l'eau, balade le long de la plage, 6 kms AR, de jolies vagues, beaucoup de surfers et quelques courageux baigneurs... de quoi vous montrer quelques photos.

Les 2 Jumeaux et les falaises de loin de près, le Cap du Figuier et au delà le Jaïzkibel espagnol.

Les 2 Jumeaux et les falaises de loin de près, le Cap du Figuier et au delà le Jaïzkibel espagnol.

D'autres phots, le sable ciselé par le vent, un cousin des mouettes..., le vent qui fait voler l'écume à la crête des vagues... après-midi venteux.

17h30 le soleil qui l'eau de la baie de Chingudyet le port de Sokoburu à Hendaye toujours.

Samedi et toujours le vent au Fort de Socoa. Pas question de prendre de photo tellement le sable volait et m'empêchait d'ouvrir les yeux...

Fin d'après midi plus calme à St Jean de Luz et quelques vues dont je ne me lasse pas .

Socoa vue des hauts de Ciboure, le Fort et la baie.

Et pour terminer la balade, quelques vues de la mer quelque peu agitée à la pointe Ste Barbe avec vue sur le Fort de Socoa.

et retour au calme avec le soir qui vient.

J'espère que ces quelques photos vous auront permis de vous évader un peu... et j'espère surtout qu'elles seront suivies de quelques autres si le temps et les circonstances le permettent.
A bientôt et bonne journée.

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Catégories : Escapades - …

2021-02-22T06:43:00+01:00

Bis repetita

Publié par sylvie-creaetcompagnie 22 Février 2021 à 06:43 AM

Je vous explique, si vous avez l'impression d'avoir déjà vu ce tricot vous avez en partie raison.

Vous l'avez vu ici en septembre dernier...

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2020/09/pele-mele-tricot-d-ete.html

Il a beaucoup plu, a été porté, il était juste à la bonne taille mais risquait d'être très vite trop court au niveau de la longueur du corps... donc vous allez voir aujourd'hui son grand frère tricoté dans la même laine Zaza et à partir du même modèle Plassard.

Et une photo gros plan sur le fil ocre présent dans la laine, raccord avec les points sur le TShirt.

Voilà pour les travaux finis, d'autres sont en route, à voir bientôt...

Je vous laisse et vous souhaite une bonne journée.

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Catégories : Tricot - …

2021-02-20T05:37:00+01:00

Projet 52 - 7 - FLEUR(S) SECHEE(S)

Publié par sylvie-creaetcompagnie 20 Février 2021 à 05:37 AM

Pas d'herbier chez moi pour illustrer le thème proposé par Ma' en cette 7 ème semaine de son Projet 52.

Il y a sans doute quelques FLEURS SECHEES perdues entre des pages de livre... mais où ? Je ne sais pas et il y a bien de lurette que je ne glisse plus de fleur entre deux pages !

Vous aurez donc droit aux seules fleurs séchées de la maison

Un bouquet des champs rapporté par mon petit fils en septembre 2019 et les 2 derniers Hortensias de la saison passée.

Vous trouverez certainement quelques curiosités si vous allez rendre visite à Ma'... c'est par ici

https://ducotedechezma.wordpress.com/

A bientôt et passez un bon weekend.

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Catégories : Projet 52 -2021 - …

2021-02-19T06:54:00+01:00

Cuisine d'ailleurs.

Publié par sylvie-creaetcompagnie 19 Février 2021 à 06:54 AM

Ne vous y méprenez pas, la cuisine d'ailleurs va vous conduire aujourd'hui vers d'autres blogs.

Une recette salée et une sucrée.

La recette salée a été glanée il y a quelques temps sur TF1, Petits plats en équilibre.

Laurent Mariotte proposait ce jour-là les Choux farcis.

Comme je n'ai rien changé à la recette, autant que je vous dirige vers l'original.

Vous constaterez que vous pouvez adapter la recette en termes de proportions au nombre de vos convives, ce qui facilite bien la tâche et évite de faire des calculs ou des règles de trois...

La recette est ici

https://www.marmiton.org/recettes/recette_choux-farcis-par-laurent-mariotte_528978.aspx

Et voici quelques photos de mes choux à moi.

Du pain maison un peu sec, le coeur de chou émincé avec l'oignon rouge et la chair, film transparent graissé, feuille blanchie et farce posée au cente, il est temps de replier et de façonner de petits ballotins bien serrés. Une fois le film enlevé voilà de jolis petits choux farcis avant et après passage au four. .

Du pain maison un peu sec, le coeur de chou émincé avec l'oignon rouge et la chair, film transparent graissé, feuille blanchie et farce posée au cente, il est temps de replier et de façonner de petits ballotins bien serrés. Une fois le film enlevé voilà de jolis petits choux farcis avant et après passage au four. .

La deuxième recette a été un modèle de rapidité : vue à 12 h 30 sur le blog de Nicole, réalisée en suivant, 2 temps de repos au frais et cuisson, le tout servi pour le goûter de Mardi Gras.

Vous l'avez deviné il s'agit de Beignets, et ceux-ci étaient aux pommes.

Merci à Nicole pour cette délicieuse recette de famille que je n'ai en rien modifiée.

Un petit tour du côté de chez Nicole pour vous replonger en enfance et découvrir cette jolie recette ainsi que bien d'autres gourmandises, entre autres choses !

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2021/02/16/38818831.html