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hit de mes recettes

2025-05-09T04:27:00+02:00

En mai, une recette...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Que diriez-vous aujourd'hui d'une Tarte fine feuilletée brocoli citron ricotta ?

C'est la recette de Christophe Michalak que je vous propose de découvrir aujourd'hui.

Il donne dans son livre une recette de pâte feuilletée à la crème que je pense tester un jour... mais pour cette recette ce sera une pâte feuilletée du commerce ! Pas vraiment le temps de me lancer dans cette pâte un peu longue et délicate à réaliser !

En mai, une recette...

 

Les ingrédients pour cette tarte fine : une pâte feuilletée donc.
                                                            4 belles cs de fromage blanc bien épais et un peu riche !
                                                            1 oignon
                                                            huile d'olive fruitée, sel, poivre

                                                            1 belle tête de brocoli
                                                            1 citron confit (que je n'ai pas trouvé ici ! ) citron cru donc.

 

Four préchauffé à 150°.

 

- Détailler un cercle de pâte fauilletée de 26 cm que vous pouvez mettre sur du papier cuisson, sans moule.
- Réaliser une bordure et piquer le fond.
- Etaler le fromage blanc sur la pâte.
- Eplucher, émincer l'oignon et le répartir sur le fromage blanc.
- Un filet d'huile, sel et poivre.
- Enfourner pour 25 minutes.

 

Pendant ce temps,

- Faire cuire le brocoli détaillé en fleurettes 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Le plonger ensuite dans un bain d'eau froide pour figer la couleur.
- Egoutter.

 


 

 

- Dresser les fleurettes de brocoli sur la tarte.
 * Comme je n'avais pas de citron confit j'ai coué des tranches très fines de citron sur le brocoli.
   Si vous avez du citron confit il ne se mettra sur la tarte qu'au moment de servir.
- Remettre au four pour 25 minutes.

 

- Répartir sur la tarte le citron confit coupé en lamelles fines ainsi que la ricotta.
- Ajouter un filet de jus de citron.
- Fleur de sel, piment d'Espelette et ciboulette du jardin...

Déguster tiède !
 

En mai, une recette...

 

Vous constaterez que c'est vite fait et ne demande pas beaucoup d'ingrédients.
Excellente recette que je referai avec le citron confit pour voir la différence... 
Si vous en faites un plat unique, elle conviendra pour 4 mangeurs moyens !

Rendez-vous en juin pour une autre recette !

Bonne journée à tous.

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2025-04-11T04:37:00+02:00

Quatrième flan du tome 2 !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Encore un que je n'ai pas pris le temps de vous partager...

Original et délicieux... pour qui aime le goût du café !

Il s'agit aujourd'hui du Flanmisu.

Pâte sucrée comme d'habitude.

Une seule photo... il était plus joli en entier... mais encore aurait-il fallu que je pense à faire une photo !

Une seule photo... il était plus joli en entier... mais encore aurait-il fallu que je pense à faire une photo !

 

Deux étapes car j'ai choisi de faire le biscuit à la cuillère, mais rien ne vous empêche d'utiliser des biscuits du commerce.

Pour le biscuit cuillère maison donc : 1 oeuf, 25 g de sucre, 25 g de farine, 3 g de café soluble, sucre glace
                                                            200 ml de café préparé 

 

Four préchauffé à 200°.

 

- Séparer le blanc du jaune.
- Monter le blanc en neige.
- Ajouter le sucre et fouetter énergiquement.
- Ajouter le jaune et fouetter encore.
- Ajouter farine et café tamisés et mélanger délicatement à la maryse.
- Etaler sur une feuiile de papier cuisson sur une hauteur de 1 centimètre.
- Saupoudrer de sucre glace et enfourner pour 10 minutes.
- A la sorite du four découper un cercle légèrement inférieur à celui du cercle à flan.
- Bien l'imbiber de café et conserver au congélateur au moins 2 heures.

 

Il ne nous reste plus que l'appareil à flan.

Il vous faut : 60 g de jaunes et 20 g d'oeuf entier
                     60 g de sucre
                     35 g de Maïzena
                     420 g de lait entier
                     130 g de mascarpone

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
- Ajouter la Maïzena et continuer à fouetter.
- Faire chauffer le lait jusqu'à première ébullition.
- Verser sur le mélange oeurfs sucre en mélangeant bien.
- Remettre le tout dans la caserole et faire chauffer jusqu'à épaississement sans arrêter de fouetter.
- Ajouter le mascarpone froid hors du feu et mélanger.

- Déposer le disque de biscuit congelé sur le fond de pâte et verser l'appareil à flan dessus.
- Enfourner pour 35 minutes.
- Laisser refroidir au moins 3 heures avant d'enlever le cercle.

- Au moment de servir j'ai recouvert mon flan d'une couche de chantilly et saupoudré le tout de cacao !
 

 

Encore une recette qui a été appréciée et dont il n'est rien resté !

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

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2025-04-04T04:21:00+02:00

En avril, une recette...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Nouveau mois, nouvelle recette de Christophe Michalak.

Recette salée intitulée Boulettes de thon de Mamie Damien, en hommage à la grand mère du chef pâtissier de Christophe Michalak.

Encore une recette facile à préparer, rapide en cuisson, il faut juste prévoir un temps de repos d'une heure.

 

En avril, une recette...

 

Pour 4 à 6 personnes... selon les appétits !

Les boulettes : 250 g de thon à l'huile égoutté
                        4 oeufs
                        100 g de chapelure
                        80 g de parmesan râpé et 80 g de gryère râpé
                        20 g de ciboulette ciselée
                        1 oignon blanc ciselé
                        1/2 cs de curcuma et 1/2 cs de poivre

La sauce provençale : 1 kg de pulpe de tomates
                                   1 bouquet garni
                                   1 pincée de fleur de sel
                                   1 pincée de poivre

La dernière touche avant dégustation : filet d'huile d'olive, fleur de sel et piment d'Espelette

 

- Mélanger tous les ingrédients de la rubrique "boulettes" et former des boulettes à l'aide d'une cuillère à glace.
- Les placer une heure au frais.

En avril, une recette...

 

- Dans une cocotte, faire bouillir pulpe de tomates, bouquet garni, fleur de sel et poivre.
- Baisser le feu de moitié, ajouter les bouletteset couvrir pendant 5 minutes.
- Retourner les boulettes et faire cuire 5 minutes.

Arroser au dernier moment d'un filet d'huile d'olive, une pointe de fleur de sel et de piment d'Espelette et déguster sans attendre.

En avril, une recette...

 

Une bonne recette toute simple qui peut être dégustée telle quelle ou accompagnée de riz, de semoule, de pâtes ou encore de pommes de terre vapeur !

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

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2025-03-31T04:59:00+02:00

Troisième flan du tome 2 !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je viens de m'apercevoir que je ne vous avais pas parlé de ce nouveau flan... fait pourtant fin février !

Oubli réparé, je vous partage aujourd'hui le Caramel Beurre Salé.

Pas plus compliqué que d'ordinaire et, comme les précédents, j'ai réalisé une pâte sucrée.

Troisième flan du tome 2 !

 

Le caramel beurre salé peut être fait la veille ou même quelques jours avant utilisiation et gardé dans un bocal hermétique.

Il vous faut : 90 g de sucre en poudre, 130 g de crème entière liquide, 45 g de beurre et 1 g de fleur de sel.

- Faire un caramel à sec.
- Faire chauffer la crème.
- Une fois le caramel bien coloré, ajouter doucement la crème chaude et laisser cuire jusqu'à épaississement.
- Hors du feu ajouter le beurre coupé en morceaux et mixer.
- Ajouter la fleur de sel et mélanger.
- Laisser refroidir à température ambiante.

 

Four préchauffé à 180°.


Passons au flan.

Il vous faut : 40 g de jaune d'oeuf, 50 g d'oeuf entier, 30 g de sucre, 45 g de fécule de Maïzena, 460 g de lait entier, 80 g de caramel beurre salé, 150 g de crème entière liquide.

- Fouetter oeufs et sucre, ajouter la Maïzena et fouetter à nouveau.
- Faire chauffer le lait jusqu'à la première ébullition.
- Verser délicatement sur le mélange oeufs, sucre, Maïzena et bien mélanger.
- Remettre le tout dans la casserole sur feu moyen jusqu'à épaississement sans cesser de remuer.
- Hors du feu ajouter les 80 g de caramel et mélanger.
( S'il vous reste du caramel, vous pouvez l'étaler sur votre fond de pâte )
- Ajouter enfin la crème et mélanger.
- Verser sur la pâte et enfourner pour 35 minutes.
- Laisser refroidir plusieurs heures avant d'enlever le cercle.
- Un passage au fridge... et vous pourrez déguster !

Troisième flan du tome 2 !

 

Je suis fan de tout ce qui contient du caramel... donc peut-être pas très objective, mais comme je n'étais pas seule pour le déguster et que tout le monde était d'accord pour dire qu'il était top, je crois pouvoir dire qu'il est délicieux !

j'espère que vous vous laisserez tenter !

Bonne journée et à bientôt.

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2025-03-14T05:52:00+01:00

En mars, une recette...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

J'ai ouvert à nouveau " Bienvenue à la maison" le livre de Christophe Michalak et ce mois-ci je vous propose la Chachouka feta-zaatar.

Peu de temps de préparation, cuisson qui se fait toute seule, ingrédients faciles sauf peut-être le zaatar...

En mars, une recette...

 

Recette donnée pour 4 petits mangeurs... ou 2 gros... mangeurs !

Pour la chachouka, il vous faut : 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 cs d'huile d'olive, 
                                                    4 piquillos en conserve émincés
                                                    800 g de coulis de tomates
                                                    1 cs de gingembre moulu

4 oeufs

Pour le dressage, il vous faut : 1/2 feta, 1 cc de zaatar, 1 cc de poudre de pistache, basilic et ciboulette.

 

- Dans une grande poêle, faire revenir à feu doux échalotes et ail émincés dans l'huile d'olive pendant 10 mn.
- Ajouter les autres ingrédients et laisser réduire à feu doux pendant une heure.

- Creuser des trous pour y casser les oeufs.
- Couvrier et laisser cuire à feu doux toujours de 5 à 10 minutes.
- Les balncs doivent être cuits et les jaunes légèrement coulants.

- Stopper le feu, émietter la feta, saupoudrer de zaatar, de poudre de pistache et ajouter la ciboulette ciselée.
- Terminer par des feuilles de basilic... quand c'est la saison ! Ciboulette et basilic lyophilisés chez moi !

- Déguster chaud ou tiède.

 

Nous nous sommes régalés de ce plat simple et goûteux.
Vous avez peut-être remarqué qu'il n'y a ni sel ni poivre, ce n'est pas un oubli, la recette est ainsi et nous n'avons rien rajouté à la dégustation.
La sauce concentrée est délicieuse... un petit bout de pain frais et c'est top !
A refaire sans hésitation à la belle saison !

A bientôt et belle journée.

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2025-02-18T05:06:00+01:00

En février, une recette...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Nouveau rendez-vous mensuel avec une recette de Christophe Michalak et son livre "Bienvenue à la maison".

Cette fois mon choix s’est porté sur du sucré et je vous propose aujourd’hui un Fondant chocolat-marron.

Je sais que ce n’est pas le cas de tout me monde, mais j’adore la crème de marrons et je me suis dit que ce gâteau allait me plaire.

Pas forcément photogénique il reste tremblotant au sortir du four.

Pas forcément photogénique il reste tremblotant au sortir du four.

 

Donné pour 8 personnes, il ne compte que 4 ingrédients et est fort simple à réaliser.

Les ingrédients :

50 g de chocolat noir 70%,

130 g de beurre doux,

4 œufs ( à peu près 200 g ),

500 g de crème de marrons 

 

 

Four préchauffé à 150°.

 

- Faire fondre chocolat et beurre à feu doux.

- Foisonner au fouet oeufs et crème de marrons pendant 5 minutes.

- Ajouter beurre et chocolat en 3 fois.

-Mélanger le tout au fouet.

 

- Verser la préparation dans un moule silicone de 18 cm de diamètre, légèrement huilé

- Cuire 40 minutes et laisser refroidir une heure à température ambiante.

- Démouler délicatement et décorer avec des pointes de crème de marrons.

- Déguster à température ambiante.

En février, une recette...

 

Vous constaterez que c’est facile et rapide  à faire ! 

Ici il n’a pas été démoulé car le moule était un peu haut... et comme je ne savais pas quelle serait la texture, j’ai préféré ne pas prendre de risque...

Délicieux, il a été apprécié autant par les fans et moins fans de chocolat ou de marrons !

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2025-02-14T05:37:00+01:00

Deuxième flan du tome 2 !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Premier flan apprécié... en route pour le deuxième ! 

Nous avons décidé de tester cette fois-ci le Flan vanille café.

Il me restait de la pâte sucrée que j’avais congelée. Je l’ai donc utilisée pour ce nouveau flan.

Une petite note gourmande supplémentaire... un praliné café, un peu de croquant et un goût de reviens-y !

Deuxième flan du tome 2 !

 

Trois étapes donc pour le flan du jour :

- le praliné café ( peut être fait en amont et se conserve très bien dans un bocal hermétique )

- le flan vanille

- le flan café

 

Pour le praliné café, il vous faut : 60 g de noisettes, 60 g d’amandes, 2 g de café soluble, 1 gousse de vanille, 50 g de sucre et 2 g de fleur de sel.

- Étaler noisettes, amandes et gousse de vanillé sur une plaque et torréfier au four à 150° pendant 15 à 20 minutes.

- Enlever un maximum de peau en frottant les fruits secs dans un torchon humide.

- Réserver la vanille.

- Déposer fruits secs et sucre dans une poêle et chauffer jusqu’à obtention d’un caramel ambré en remuant les fruits pour les enrober.

- Étaler sur une plaque et laisser refroidir.

- Casser en morceaux et mixer en ajoutant vanille et café.

- Le praliné va se former peu à peu.

- Ajouter la fleur de sel et mixer à nouveau.

- Versé le praliné dans un cercle un peu plus petit que celui utilisé pour le flan.

- Mettre au congélateur pendant au moins 4 heures.

 

Pour le flan vanille, il vous faut : 30 g de jaune d’œuf, 25 g d’œuf entier, 60 g de sucre, 25 g de Maïzena, 300 g de lait entier, 1 gousse de vanille, 95 g de crème liquide entière.

- Blanchir en fouettant jaune, œuf entier et sucre.

- Ajouter la Maïzena et continuer à fouetter.

- Faire chauffer à feu moyen le lait et la gousse de vanille grattée et les grains.

- A la première ébullition enlever la gousse de vanille et verser sur le mélange aux œufs en mélangeant bien.

- Remettre dans la casserole et faire épaissir sans cesser de remuer.

- Hors du feu, ajouter la crème, filmer au contact et réserver.

 

 

Pour le flan café, il vous faut : 15 g de jaune d’œuf, 10 g d’œuf entier, 30 g de sucre, 20 g de Maïzena, 150 g de lait entier, 6 g de café soluble, 45 g,de crème liquide entière.

- Même mode opératoire que pour le flan vanille sauf que vous remplacez,la vnille dans le lait par le café soluble.

- Hors du feu ajouter la crème et filmer au contact.

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Emportepiécer le fond de flan à l’aide du cercle de 14 cm.

- Beurrer et sucrer toute la hauteur du cercle.

- Disposer la pâte tout autour du cercle et faire en sorte que fond et bord soient bien soudés.

- Déposer sur le fond le disque de praliné congelé.

- Verser un peu de crème vanille puis un peu de crème café et ainsi de suite jusqu'à épuisement.

- Faire des zigzag au couteau pour obtenir un marbrage.

- Enfourner pour 35 minutes environ.

- Laisser refroidir au moins 4 heures avant d’ôter le cercle.

 

Deuxième flan du tome 2 !

 

Celui-ci  a aussi fait l’unanimité et n’a pas eu l’occasion de "vieillir"...

Délicieux et parfaitement dosé en terme de café. Dégustez-le après quelques heures passées au fridge.

Bonne dégustation si vous vous décidez à le tester !

Bonne journée et à bientôt.

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2025-02-07T05:41:00+01:00

Un flan... il y avait longtemps !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Un autre livre reçu, celui-là, pour mon anniversaire, le tome 2 des flans pâtissiers de Ju Chamalo... encore une incitation à la débauche !  et un activateur de gourmandise !

Des recettes originales avec des ingrédients pas toujours attendus en pâtisserie.

Le premier testé es un Flan Pumpkin.

Seule photo... Pas eu le temps de le photographier à la coupe !

Seule photo... Pas eu le temps de le photographier à la coupe !

 

Comme dans le premier livre on choisit une pâte brisée, sucrée, feuilletée ou reconstituée... ou autre et c’est parti pour le flan.

J’ai enfin trouvé un cercle de 6 cm de haut sur 14 cm de diamètre  (un 16 cm peut convenir aussi ).

Le cercle est plus pratique le moule surtout pour le démoulage !

Pour la recette qui nous intéresse aujourd'hui, le ptimarron était utilisé mais l’auteur disait qu’on pouvait aussi utiliser du butternut ou de la citrouille.Nous avions du potiron bleu de Hongrie et c’est ce que j’ai utilisé.

 

J’ai fait une pâte sucrée.

Pour les ingrédients  maintenant.

La comptée de courge : 300 g de courge épluchée, 1/2 gousse de vanille grattée, 25 g de sucre, 1 noix de beurre et 1/2 verrend’eau.

Le flan : 60 g d’œufs entiers, 70 g de sucre, 35 g de Maïzena, 305 g de lait entier, 1/2 gousse de vanille, 250 g de compotée de courge, 100 g de crème fraîche.

 

- Éplucher et détailler la courge en petits morceaux.

- Faire cuire dans une casserole avec les autres ingrédients pendant une vingtaine de minutes.

- Après cuisson enlever la gousse et mixer au mixer plongeant et réserver.

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Fouetter œufs et sucre jusqu’à blanchiment.

- Ajouter la Maïzena et continuer à fouetter.

- Faire chauffer à feu moyen le lait avec la gousse gratée et les graines de vanille.

- A la première ébullition verser sur le mélange précédent et bien mélanger.

- Remettre sur le feu et faire épaissir à feu moyen sans cesser de remuer.

- Hors du feu ajouter la compotée de courge et mélanger.

- Ajouter enfin la crème fraîche froide et bien incorporer.

- Garnir le cercle beurré et fariné de pâte, fond et une bande pour le tour.

- Verser l’appareil à flan et enfourner pour 35 minutes environ.

- Laisser refroidir dans le four avant de démouler puis mettre au fridge quelques heures avant dégustation !

 

 

 Même les sceptiques en ont mangé et tout le monde a apprécié ! 

Je ne peux pas vous dire comment il est le lendemain... puisqu’il n’en restait pas !

Je vous laisse et vous souhaite une bonne journée.

A bientôt.

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2025-01-30T05:43:00+01:00

En janvier, une recette...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

​

Jusque là je ne savais pas ce que j’allais vous proposer comme recette au mois par mois en cette année 2025.

Ça y est, je sais.

J’ai reçu un joli livre à Noël, intitulé Bienvenue à la maison.

Écrit par Christophe Michalak, il propose de jolies recettes familiales, 90 au total, sucrées et  salées, du petit déjeuner au dîner, sans oublier le brunch, le goûter et l’apéritif.

C’est donc certaines de ces recettes que je vais vous partager chaque mois.

 

En janvier, une recette...

 

Aujourd’hui c’est Crumble de fenouil à la crème.

La recette est donnée pour 4 personnes.

Les ingrédients : 

Pour le crumble aux graines d’anis*: 150 g de farine T55, 100 gbde beurre demi sel, 50 g de sucre, 1 cs de graines d’anis.

* si vous n’êtes pas fans vous’pouvez remplacer par des graines de courge ou de tournesol. Dans ce cas rajouter un peu d’herbes de Provence pour rehausser le goût 

Pour le fenouil à la crème : 3 fenouils moyens, 2 belles gousses d’ail, 100 g de crème fleurette entière,fleur de sel, poivre, piment d’Espelette.

En janvier, une recette...

- Mélanger tous les ingrédients du crumble et réserver 1 h au frais.

 

 

Four préchauffé à 170°.

 

- Dans un plat à gratin disposer les fenouils finement découpés.

- Ajouter l’ail écrasé, la crème et les assaisonnements.

- Mélanger et enfourner pour 20 minutes.

- Sortir du four et recouvrir de crumble.

- Enfourner à nouveau pour 20 minutes et donner un petit coup’de grill si vous souhaitez quelque chose de plus coloré que le mien !

- Servir chaud ou tiède.

Le crumble du livre !

Le crumble du livre !

 

Voilà un très bon crumble et une façon sympathique de manger un légume pas toujours aimé ! 

Peut être servi en plat unique pour petits mangeurs mais peut aussi accompagner une viande.

Je vous souhaite une bonne journée et vous dis à bientôt.

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2025-01-16T05:46:00+01:00

Deux dernières recettes délicieuses !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Comme promis voilà les 2 dernières recettes réalisées.

Comme les deux précédentes elles ont été appréciées au goûter, mais aussi au dessert , en accompagnement d'une mousse glacée café.

 

 

Première recette du jour, Fleurs sablées à la noisette.

La recette parlait de 20 biscuits, j'en ai fait 24.

Les ingrédients : 200 g de beurre
                           175 g de farine T55
                           70 g de sucre glace
                           50 g de poudre de noisettes
                           1 blanc d'oeuf
                           fleur de sel

Si vous voulez faire du praliné maison il vous faut aussi 200 g de noisettes et 100 g de sucre.

Sachant que vous pouvez diviser ces proportions par 2, le praliné ne servant qu'à remplir les petits creux sur le dessus des gâteaux !

Deux dernières recettes délicieuses !

 

Four préchauffé à 160°.

 

- Placer les noisettes sur une plaque et les faire torréfier pendant 15 minutes.

 

- Pendant ce temps, bien fouetter beurre et sucre glace tamisé.
- Incorporer le blanc d'oeuf et une pincée de sel, toujours en fouettant.
- Ajouter la farine mélangée à la poudre de noisettes en deux fois à la maryse.
- Placer la pâte dans une poche à douille avec douille cannelée.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, pocher les fleurs à 3 pétales.
- Faire un petit creux au milieu de chaque biscuit.
- Sortir les noisettes du four et enfourner les sablés pour 25 minutes.

- Les laisser refroidir sur une grille.

 

Si vous avez décidé de faire un praliné maison, c'est le moment.

- Mettre 150 g de noisettes torréfiées dans une poêle avec le sucre et une pincée de sel.
- Chauffer à feu moyen et secouer la poêle de temps en temps.
- Quand le sucre commence à caraméliser, enrober les noisettes régulièrement.
- Placer le tout étalé sur une plaque silicione et laisser durcir.
- Concasser  et placer dans le bole du robot.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Deux dernières recettes délicieuses !

 

- Remplir le creux des biscuits de praliné et ajouter sur le dessus une noisette torréfiée.

A conserver dans une boîte en fer.

 

La deuxième recette : Amaretti à l'orange.

Une vingtaine de biscuits mais si je dois refaire cette recette je ferai des biscuits un peu plus petits. La recette préconise des boules de 25 g, je pense que 20 grammes maxi suffiraient.

Les ingrédients : 350 g d'amandes mondées
                           1 orange
                           40 g d'orange confite
                           150 g de sucre
                           75 g de blancs d'oeufs
                           1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire
                           Sucre glace et sel

Deux dernières recettes délicieuses !

 

- Couper l'orange confite en petits dés.
- Prélever le zeste de l'orange à la microplane.
-Placer amandes et sucre dans le bol du robot et mixer finement
- Transférer dans un bol et incorporer blanc d'oeuf, bicarbonate et sel.
- Après avoir mélanger, ajouter dés d'orange et zeste. Mélanger.
- Former des petites boules, les rouler dans du sucre glace.
- Les déposer sur une plaque recouverte de sulfurisé.
- Réfrigérer pendant 30 minutes.

 

 

Four préchauffé à 170°.

Deux dernières recettes délicieuses !

 

- Presser chaque boule entre majeur, index et pouce et déposer les biscuits à nouveau sur le papier sulfurisé.
- Déposer une amande dessus, un peu enfoncée.
- Enfourner pour 20 minutes.

Une fois refroidis les conserver dans une boîte en fer.

 

Une chose est sûre, les uns comme les autres se conservent bien.

Ici ils ont été faits un vendredi après-midi et les derniers ont été consommés le mardi soir et ils étaient encore très frais.

J'espère que ces 4 recettes vont donneront envie de pâtisser simple en ce début d'année.

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

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