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hit de mes recettes

2021-12-29T06:52:00+01:00

Mac & cheese et légume d'hiver.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ce n'est pas très souvent que je partage avec vous des recettes de pâtes, sans doute parce que ce n'est pas ce que je cuisine le plus...

Mais la recette que je vous propose aujourd'hui m'a plu au premier coup d'oeil quand je l'ai découverte dans le petit catalogue qui m'a été donné à la caisse de mon magasin Grand Frais.

Il s'agit d'un Gratin de macaronis au fromage et butternut... d'où le nom Mac & cheese au butternut.

Vous constaterez que c'est la semaine "gratin" !

Mac & cheese et légume d'hiver.

Très simple à réaliser il fait un bon plat unique pour un repas d'hiver. Chez nous il a été accompagné d'une salade verte.

La recette est donnée pour 4 personnes mais les proportions sont généreuses.

Il vous faut : 400 g de macaronis
                    200 g de dés de butternut
                    80 g de cheddar
                    100 g de comté
                    30 g de beurre
                    20 g de farine
                    2 cs de moutarde jaune, pour moi de la Savora.
                    50 cl de lait
                    30 g de poudre de noisettes
                    sel poivre et un peu d'huile d'olive

 

- Porter suffisamment d'eau salée à ébullition et faire cuire les macaronis selon les indications.
- Egoutter et réserver.
-Pendant ce temps peler la butternut et la détailler en dés.
- Faire revenir ces dés dans un peu d'huile pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
- Saler et poivrer.
- Une fois la croûte retirée, râper le cheddar et le comté.

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Faire colorer le beurre dans une casserole.
- Ajouter farine et moutarde et fouetter le mélange sur feu doux.
- Incorporer le lait petit à petit et poursuivre la cuisson le temps que le mélange épaississe.
- Ajouter comté et cheddar, assaisonner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Placer les macaronis dans un plat à gratin, napper de sauce au fromage.
- Répartir les dés de butternut sur le dessus et saupoudrer de poudre de noisettes.
- Enfourner pour une vingtaine de minutes

Mac & cheese et légume d'hiver.

 

Il ne vous reste plus qu'à déguster...

Les amateurs de pâtes, ici, ont apprécié et n'ont pas refusé une deuxième portion... de ce gratin qui change des éternelles pâtes-gruyère...

Je vous souhaite une bonne journée et vous dis à bientôt.

 

 

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2021-12-23T06:30:00+01:00

Recette d'avant vacances.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

A base de légumes et de poulet, cette dernière recette de l'année est un joli plat complet.

Recette trouvée dans le numéro d'octobre-novembre de Saveurs.

Je vous invite à partager une Pastilla de poulet aux légumes d'automne.

Recette d'avant vacances.

 

Recette donnée pour 4 personnes. 

Les ingrédients : 4 cuisses de poulet
                           300 g de butternut
                           250 g de patate douce
                           200 g de champignons de Paris
                           200 g d'amandes entières
                           3 oignons
                           4 oeufs
                           1 blanc de poireau
                           9 feuilles de brick
                           10 brins de coriandre
                           1 cs rase de cumin en poudre 
                           1 cs rase de cannelle
                           2 cs d'huile d'olive, sel et poivre

                           Facultatif, pour servir 1 cc de cannelle et 1 cc de sucre glace...
                           

 

- Eplucher et émincer les oignons.
- En faire revenir le tiers dans 1 cs d'huile quelques minutes.
- Ajouter les cuisses de poulet et les laisser colorer.
- Ajouter cumin, sel, poivre et mélanger.
- Couvrir d'eau à niveau et laisser cuire pendant 45 mn à feu doux.
- Eplucher et couper en dés la butternut et la patate douce..
- Nettoyer les champignons et les émincer.
- Laver et émincer le poireau.
- Dans une grande poêle faire revenir les oignons restants dans 1 cs d'huile avec la cannelle.
- Ajouter tous les légumes, sel et poivre, mélanger et laisser cuire 3 mn.
- Ajouter un fond d'eau et faire cuire à feu doux et à couvert 30 mn. Il ne doit plus y avoir d'eau en fin de cuisson.
- Quand le poulet est cuit, prélever 250 g de jus de cuisson, enlever la peau des cuisses, effilocher la viande et la mélanger aux légumes.
- Faire chauffer (pas bouillir) le jus de cuisson dans une casserole, incorporer les oeufs en fouettant et ajouter au mélange légumes-poulet.
- Ciseler la coriandre et l'ajouter à la farce.
- Concasser grossièrement les amandes.

 

Four préchauffé à 180°.

 

Passons au montage.

- Faire fondre le beurre.
- Avec un pinceau badigeonner une par une 6 feuilles de brick et les disposer en rosace en les faisant se chevaucher un peu dans un grand bol à fond plat (saladier pour moi). Elles doivent dépasser du haut du saladier pour pouvoir les rabattre ensuite.
- Garnir de la moitié des amandes puis de la moitié de la farce.
- Badigeonner de beurre 2 autres feuilles et les disposer sur le mélange.
- Ajouter le reste des amandes puis le reste de la farce.
- Beurrer la dernière feuille de brick et la déposer sur la farce.
- Rabattre les feuilles les unes sur les autres.
- Retourner délicatement votre saladier sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Badigeonner la pastilla avec le reste du beurre et enfourner pour 1 h 30.

Si vous souhaiter saupoudrer la pastilla de sucre glace et cannelle, faites-le au moment de servir.
 

 

Recette d'avant vacances.

Très bon, un peu long en préparation et en cuisson mais un joli plat...

Se mange aussi réchauffé sans problème le lendemain, seules les feuilles de brick auront bien sûr perdu de leur croustillant !

 

Je vous souhaite de passer un bon Noël et vous dis à plus tard pour de nouveaux partages.

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2021-12-16T06:31:00+01:00

Aujourd'hui c'est à nouveau gratin.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pour commencer une semaine qui risque de se terminer de façon un peu riche culinairement parlant... je vous propose ce matin un Gratin de chou-fleur revu et corrigé par Nicole.

Pour l'avoir préparé déjà deux fois, je peux vous assurer que nous nous sommes régalés et nos invités aussi bien entendu ! 

N'hésitez pas à aller voyager du côté de chez Nicole, vous trouverez forcément des gourmandises qui vous tenteront ! Le seul hic... on ne peut pas tout faire !

http://missgleniandco.canalblog.com/

C'est un gratin... rien d'extraordinaire côté visuel...

C'est un gratin... rien d'extraordinaire côté visuel...

 

Place au Gratin de chou fleur Boursin.

Il vous faut : un beau chou fleur
                     20 cl de crème fraîche liquide
                     1 Boursin ail et fines herbes cuisine
                     9 tranches de bacon
                     90 g de gruyère râpé
                     piment d'Espelette ou autre épice...

 

Four préchauffé à 200°.

 

- Faire cuire le chou fleur détaillé en fleurettes comme à votre habitude, vapeur ou eau.
- Egoutter si besoin et écraser grossièrement à la fourchette.
- Mélanger crème et Boursin. Assaisonner.
- Faire griller le bacon dans une poêle chaude sans matière grasse.
- Recouvrir le fond d'un plat d'une fine couche de sauce.
- Répartir la moitié du chou fleur.
- Remettre de la crème puis les tranches de bacon sur le dessus.
- Terminer par le reste de chou fleur et de crème.
- Répartir le râpé... une pointe de piment...
- Enfourner pour 30 minutes...
- Servir bien chaud.

 

Une variante du chou fleur gratin classique, un vrai plat d'hiver.

Vous m'en direz des nouvelles !

 

 

Bonne journée et à bientôt.

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2021-12-13T06:45:00+01:00

La courge autrement.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Que diriez-vous aujourd'hui d'un Couscous aux abricots secs et à la butternut ?

C'est une recette qui me tentait et bien sûr je l'ai testée... Comme elle a fait l'unanimité, je vous la transmets.

Trouvé dans le Cookbook de Yotam Ottolenghi, elle est simple à préparer et se sert chaude, tiède ou froide... 

 

La courge autrement.

 

Les ingrédients : 1 gros oignon émincé finement.
                           6 cs d'huile d'olive
                           70 g d'abricots secs
                           500 g de courge butternut épluchée et coupée en cubes de 2 cms
                           250 g de couscous
                           40 cl de bouillon de volaille ou de légumes
                           3 cs d'estragon ciselé
                           3 cs de menthe ciselée
                           3 cs de persil plat
                           1 cc 1/2 de cannelle
                           le zeste râpé d'un 1/2 citron
                           gros sel et poivre
                           

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Mélanger les dés de courge avec 1 cs d'huile, du sel et du poivre.
- Répartir les dés sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson et enfourner pour 25 mn environ
- Les dés doivent être légèrement colorés et tendres.
 

 

- Pendant que la courge cuit, verser dans une poêle 2 cs d'huile et une pincée de sel.
- Faire revenir l'oignon à feu vif pendant 10 mn en remuant fréquemment.
- Quand l'oignon est coloré, réserver.
- Recouvrir les abricots d'eau chaude pendant 5 mn puis les égoutter et les détailler en dés de 5 mm environ.
- Porter le bouillon à ébullition.
- Verser sur le couscous avec l'huile restante.
- Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer 10 mn environ, le liquide doit être absorbé.
-Egrainer le couscous à la fourchette puis ajouter tous les autres éléments sauf la courge.
- Bien mélanger et ajouter en dernier la courge en mélangeant très délicatement...
- Goûter et ajouter sel et poivre si nécessaire.

Bon bon bon, va très certainement être à nouveau au menu...

je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

 

 

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2021-12-10T06:35:00+01:00

Spécialité de décembre.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

L'heure a sonné pour vous proposer la dernière spécialité de l'année.

Je vous emmène en Bretagne avec le célèbre Kouign Amann.

La recette que j'ai choisie stipule qu'il s'agit du Kouign Amann de Douarnenez... ville d'origine de ce gâteau.

Avec ces proportions vous obtiendrez 9 portions et 1/2 !

Avec ces proportions vous obtiendrez 9 portions et 1/2 !


Un petit historique avant de passer à la recette elle-même.

Originaire de Douarnenez donc, il apparaît pour la première fois en 1860. Kouign Amann signifie Gâteau au beurre... pas de mention du sucre qui est pourtant lui aussi bien présent !

Créé par Monsieur Scordia, boulanger de son état. Pas plus de renseignements sur le pourquoi de ce gâteau, essai, erreur, création , le mystère reste entier.

Toujours est-il que depuis 160 ans il est en bonne place dans les vitrines bretonnes, sa renommée n'est plus à faire et la recette se transmet de génération en génération.

 

Maintenant que vous savez tout je vous donne la recette au cas où vous voudriez vous offrir une petite gourmandise sucrée beurrée pour le goûter !

Il est encore temps... si vous vous y mettez maintenant il sera tout chaud pour 16 heures !

 

Peu d'ingrédients et très simple à réaliser.

125 g de beurre 1/2 sel à température ambiante + 35 g pour le moule et le dessus
150 g de farine + 20 g pour étaler la pâte
1/2 sachet de levure boulangère sèche
90 g d'eau tiède
125 g de sucre
une pincée de sel

- Délayer la levure avec 30 g d'eau tiède.
- Ajouter la farine et le sel.
- Mélanger bien et ajouter le reste d'eau tiède.
- Travailler la pâte à la main.
- La pétrir sur le plan de travail, la plier, l'écraser avec la paume de la main.
- Recommencer plusieurs fois à plier et écraser.
- Placer la pâte dans une terrine, recouvrir d'un linge et laisser lever 2 heures.
 

Spécialité de décembre.

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Fariner le plan de travail.
- Etaler au maximum la pâte.
- Etaler le beurre sur la pâte jusqu'à 1 à 2 cm des bords.
- Répartir le sucre sur le beurre.
- Plier en 3 en portefeuille dans le sens de la longueur puis en 3 dans le sens de la largeur.
- Etaler à nouveau délicatement en longueur et en largeur.
- Recommencer 2 fois le pliage et "l'étalage".
- Etaler une dernière fois et former un boudin.
- Couper des rondelles de pâte que vous placerez les uns contre les autres dans votre moule beurré (sans beurre pour moi puisque j'ai utilisé un moule à manqué en silicone).
- Ajouter le beurre restant et enfourner pour 35 minutes.
- Démouler et la recette dit de saupoudrer d'un peu de sucre... je me suis abstenue !

Spécialité de décembre.

Un pur délice au goûter et, un conseil, passez-le au four s'il vous en reste le lendemain...

A consommer avec modération bien entendu !

Je vous dis maintenant à l'an prochain pour sans doute une autre série mois par mois. Je ne sais pas ce dont il s'agira, j'ai encore un peu de temps pour y réfléchir !

Belle journée à vous qui passez par là et à demain.

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2021-12-08T06:52:00+01:00

Endives au menu.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

De passage chez Gand Frais, j'ai pris en caisse leur revue intitulée Avant-Goût. Elle est apparemment saisonnière et propose, outre des articles très intéressants quelques recettes avec des ingrédients de saison.

C'est ainsi que j'ai décidé de tester la recette de Tatin d'endives (2).

(2)parce que 2 ème recette de tatin d'endives dans la liste de mes recettes.

Endives au menu.

 

Ingrédients donnés pour 4 personnes.
7 endives
40 g de beurre
le jus d'un demi-citron
30 raisins secs
15 g de cassonade
quelques brins de thym
50 g de sucre
1 pâte feuilletée
poivre

 

Four préchauffé à 180° chaleur tournante.

 

- Retirer la base de l'endive et évider la partie ligneuse.
- Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur.
- Dans une sauteuse faire fondre le beurre et ajouter les endives et le jus de citron.
- Laisser revenir à feu doux pendant 10 mn en les arrosant de temps en temps.
- Ajouter les raisins, la cassonade, le  thym et le poivre.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Placer le sucre dans une casserole et faire chauffer pour obtenir un caramel doré.
- Verser aussitôt le caramel dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
- Répartir dessus les endives et les raisins.
- Recouvrir de la pâte feuilletée en rentrant les bords le long des parois du moule.
- Piquer à la fourchette et enfourner pour 30 mn, la pâte doit être dorée.
- Démouler au sortir du four et servir aussitôt pour éviter que la pâte ne ramollisse..


 

Endives au menu.

 

Une jolie recette pour un soir. Elle nous a régalés et nous a permis de déguster les endives autrement...

Belle journée à vous tous et à bientôt.

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2021-12-06T06:47:00+01:00

Réconfortant et original.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Nous allons commencer la semaine avec un potage qui, à priori, fait penser à la Bretagne mais que j'ai adapté à ma région... Ainsi le Velouté de cocos de Paimpol à l'andouille de Guéméné s'est transformé en Velouté de haricots tarbais à l'andouille basque !

Saveurs d'octobre-novembre consacrait toute une rubrique aux haricots : cocos de Paimpol, lingots du Nord, mogettes vendéennes, rouges, de Castelnaudary, de Soissons, du Béarn... ils sont légions et les recettes sont bien tentantes.

Réconfortant et original.

Voici pour celle qui nous occupe aujourd'hui.
Ce potage est donné pour 6 personnes.

Il vous faut :
600 de haricots frais écossés ou 300 g de secs.
18 tranches fines d'andouille fumée
2 gros oignons
2 grosses gousses d'ail
20 cl de crème fraîche épaisse
3 feuilles de laurier
de la noix de muscade
1,5 litre de bouillon de volaille
1 cs d'huile
40 g de beurre
sel et poivre
 

 

- Si les haricots sont secs, les faire tremper pendant 12 heures dans une grande quantité d'eau.
- Dans une cocotte, chauffer l'huile et le beurre et faire suer les oignons émincés pendant 10 minutes.
- Quand ils commencent juste à colorer, ajouter les haricots égouttés et les gousse d'ail pelées.
- Verser le bouillon et porter à ébullition.
- Baissez le feu, écumer si nécessaire, ajouter 2 pincées de noix de muscade et le laurier.
- Couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 heure - vérifier la cuisson des haricots qui doivent être tendres.
- Retirer le laurier, réserver quelques haricots entiers.
- Mixer finement, ajouter la crème et assaisonner selon votre goût.

 

- Une demi-heure avant de passer à table, préchauffer le four à 130°.
- Déposer les tranches d'andouille entre deux feuilles de papier cuisson.
- Enfourner pour 25 mn.
- Pendant ce temps faire réchauffer doucement le velouté.
- Servir bien chaud avec les tranches d'andouille grillées et quelques haricots.

 

Ce potage tout simple nous a régalés et, pour ceux qui n'aimeraient pas l'andouille, je pense que vous pouvez parfaitement remplacer par des rondelles de chorizo ou même des lanières de bacon.

Bonne journée et à bientôt.

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2021-11-30T06:34:00+01:00

Goûter de saison (2)

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Comme annoncée hier, une autre version du Carrot Cake qui devient Gâteau carotte, pomme noix et pécan

Elle ne ressemble pourtant pas tout à fait à la recette trouvée dans le Cookbook de Yotam Ottolenghi, puisque la quantité des 2 éléments principaux était insuffisante et j'ai donc fait à ma sauce.

Comme pour le Carrot Cake il peut se servir avec un glaçage, ce qui n'a pas été le cas ici, mais je vous donnerai les proportions en fin d'article au cas où !

Goûter de saison (2)

 

Les ingrédients pour un moule à manqué de 22 cm et 8 belles parts de gâteau.

160 g de farine
1/2 cc de levure chimique
1/2 cc de bicarbonate de soude
1/4 cc de clous de girofle en poudre ( pour moi mélange pain épices)
1 gros oeuf + 1 jaune
200 g d'huile de tournesol
150 g de sucre ( pour moi sucre de coco)
60 g de noix concassées (pour moi 30 g de noix et 30 de pécan)
50 g de noix de coco séchée
150 g de carottes râpées (pour moi 30 g et 120 g de pomme Granny râpée)
2 blancs d'oeuf et une pincée de sel
 

 

Four préchauffé à 170° chaleur tournante.
 

 

Si vous utilisez un moule classique, il vous faut le graisser et le tapisser de papier cuisson.

Utilisant un moule silicone, je ne l'ai pas fait.

- Tamiser farine, levure, bicarbonate et épices.
- Battre légèrement oeuf et jaune.
- Dans la cuve du batteur verser huile et sucre et fouetter 1 mn à vitesse moyenne.
- Réduire la vitesse et incorporer l'oeuf battu.
- Ajouter noix et noix de pécan grossièrement concassées, noix de coco, carottes et pommes râpées puis les ingrédients secs, sans trop mélanger.
- Battre les blancs en neige et la pincée de sel à vitesse rapide jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Incorporer délicatement en 3 fois au mélange précédent sans trop mélanger.
- Verser dans le moule et faire cuire 1 heure environ.
- Une aiguille plongée au milieu doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir avant de démouler.

Goûter de saison (2)

 

Avant de vous quitter les ingrédients pour un glaçage éventuel.

175 g de Philadelphia
70 g de beurre doux
35 g de sucre glace
25 g de miel
30 g de noix concassées et légèrement grillées

Battre ensemble beurre, sucre et miel pour obtenir un mélange aéré.
Ajouter au Philadelphia battu et lisse.
Déposer à la surface du gâteau et saupoudrer de noix.

 

Voilà pour les gourmandises de la semaine... il vous faudra attendre un peu pour de nouvelles recettes.
Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

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2021-11-29T06:12:00+01:00

Goûter de saison (1)

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je vous propose aujourd'hui un gâteau que j'aime beaucoup, un cake d'outre-Manche ou d'outre-Atlantique.
Parfait pour un goûter, avec ou sans thé, avec ou sans glaçage.
Le mien a été servi sans glaçage car il a été transporté puis dégusté sur le pouce... 
Je vous donnerai cependant, en fin de recette, les ingrédients pour le glaçage si vous décidez d'opter pour une version un tant soit peu plus grasse et sucrée...

Cette recette est tirée d'un livre de la collection Marabout intitulé "Un goûter à New York"

 

La taille indiquée pour le moule est de 22 cm x 9 cm x 8 cm(en hauteur). Le mien est de 2 cm plus long, pour le reste les mesures sont les mêmes, sauf que mon moule est légèrement en biais contrairement au moule droit présenté. Il était donc bien rempli et non aux 3/4 comme indiqué. Il n'y a pas eu de débordement même si le cake a bien gonflé.

Goûter de saison (1)

 

Les ingrédients A : 120 g de sucre complet (ou à défaut de cassonnade)
                                 12 cl d'huile de tournesol
                                 4 oeufs
                                 1/2 cc d'extrait de vanille
                                 2 cs de jus d'orange
                                 240 g de carottes râpées
                                 1 zeste d'orange râpé
                                 

Les ingrédients B : 240 g de farine T 55 ou 65
                                2 cc de levure 
                                1 cc de sel
                                2 cc de cannelle
                                1/2 cc de noix de muscade
                                1/2 cc de cardamone en poudre
                                1/4 cc de poivre noir
                                30 g de noix hachées
                                30 g de raisins secs
                                

 

Four préchauffé à 175° chaleur tournante.

Goûter de saison (1)

 

- Fouetter énergiquement ensemble les ingrédients A.
- Dans un autre récipient mélanger ensemble les ingrédients B.
- Ajouter la préparation B à la préparation A sans trop travailler la pâte.
- Graisser  et fariner le moule et le remplir de pâte aux trois quarts.
- Enfourner pour 50 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.

Goûter de saison (1)

 

Pour finir je vous donne les ingrédients nécessaires au glaçage.
65 g de beurre doux ramolli
100 g de Philadelphia
50 g de sucre glace

Mélanger les 3 ingrédients pour obtenir un mélange lisse.
Etaler sur le gâteau.

Rien de plus... le glaçage est une incontournable des ces gâteaux outre-Manche ou outre-Atlantique mais je ne suis pas fan, trouvant que cela n'apporte pas grand chose.

Sans glaçage il a été fort apprécié et il n'en est pas resté !

 

 

 

Si vous avez bien lu le titre, le (1) entre parenthèses ne vous a pas échappé... il suppose qu'il y ait un (2) qui sera pour demain... une autre recette de gâteau aux carottes et aux noix... du moins sur le papier !

Belle journée à tous et à demain donc.

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2021-11-23T06:38:00+01:00

Cheese cake courgettes

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Recette oubliée de fin octobre. 

Je vous avais annoncé la fin des recettes-courgettes mais il y a encore celle-ci qui nous a bien plu.

Je vous parle d'un Cheesecake feta-courgette.

Vous ne pourrez voir qu'une seule pauvre petite photo... prise après découpe... vous pouvez au moins constater que l'ensemble se tient bien !

Un gros avantage pour cette recette, elle se déguste bien fraîche et vous pourrez donc réaliser votre préparation bien à l'avance.

Ici je l'ai préparée la veille et c'était très bien : croustillant pour le fond et moelleux pour le dessus.

Recette repérée dans le Saveurs de Septembre.

Cheese cake courgettes

Pour 6 personnes, il vous faudra :

                                                        250 g de Philadelphia
200 g de crackers                            250 g de feta
80 g de beurre mou                        2 cs d'huile d'olive
20 g de parmesan                           2 courgettes
                                                        3 oeufs
                                                        2 gousses d'ail
                                                        de la menthe
                                                        poivre
                                                       

- Ecraser les crackers en un sable grossier.
- Mélanger avec le beurre mou et le parmesan.
- Répartir dans un moule rectangulaire beurré d'environ 25 x 17.
- Bien tasser et réserver au fridge.

 

Four préchauffé à 150° chaleur tournante avec un grand plat à moitié rempli d'eau chaude pour le bain-marie.

 

- Ciselez la menthe.
- Laver et sécher les courgettes. Les râper avec une râpe gros trous.
- Les presser pour retirer un maximum d'eau.
- Peler l'ail, le dégermer et le presser au presse-ail.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir les courgettes avec l'ail pendant 5 minutes.
- Dans un saladier mélanger Philadelphia et feta, ajouter les oeufs préalablement battus.
- Ajouter les courgettes et la menthe.
- Poivrer et mélanger.
- Verser la préparation sur le fond de crackers-beurre-parmesan et enfourner pour 50 mn.
- Laisser refroidir le cheesecake dans le four éteint.
- Le réserver ensuite au fridge au moins 4 heures.
- Vous pourrez alors le démouler !

 

Quand tout va bien et que l'on y pense on peut mettre quelques feuilles de menthe sur le dessus...

mais on ne peut pas perler, expliquer la recette, décorer et prendre des photos... 

Sans fioritures, de l'avis général,  il était quand même  très bon !

Et tant pis pour le reste !

 

je vous laisse.
Passez une bonne journée et rendez-vous bientôt.

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