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hit de mes recettes

2023-08-22T04:55:00+02:00

Petite recette vite faite.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Nous n'étions que 3 ce soir-là et j'en ai donc profité pour faire une recette-portions individuelles.

Recette trouvée dans le magazine Gourmand et proposée comme plat unique pour le dîner.

Je vous propose de partager les Oeufs cocotte en croûte de jambon cru et oignon mariné.

Petite recette vite faite.

 

J'ai utilisé mon moule à muffins en silicone mais si vous avez des ramequins en Pyrex, cela conviendra bien aussi.

Peu d'ingrédients, peu de préparation et peu de cuisson.

J'ai fait les oignons marinés quelques jours avant, ils ne servent que de décoration mais peuvent être conservés au fridge et utilisés dans des salades ou autres préparations.

 

Pour les oignons marinés : 1 oignon rouge, 25 cl de vinaigre, 1 cs de sel, 3 cs de sucre.

- Emincer en fines lanières l'oignon et le placer dans un bocal hermétique.
- Dand une casserole mettre sucre, sel et vinaigre.
- Porter à ébullition et verser dans le bocal.
- Fermer immédiatement et réserver.

 

Pour les oeufs : 8 tranches de jambon (Serrano pour moi), quelques pousses d'épinards, 8 oeufs, poivre, sel avec modération, 1 cébette un peu de persil plat.

Il me restait des tomates séchées marinées, j'en ai ajouté quelques morceaux sur chaque oeuf.

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Placer une tranche de jambon dans chaque alvéole.
- Tamisser de quelques pousses d'épinards.
- Casser un oeuf dessus, poivrer et saler... peu.
- Ajouter les dés de tomates séchées marinées.
- Enfourner pour 10 à 15 minutes : le blanc doit être juste solidifié.

Petite recette vite faite.

 

- Répartir la cébette coupée en petites rondelles, un peu de persil et quelques oignons marinés.
- Servir et déguster illico presto... le jaune doit être coulant !

Petite recette vite faite.

 

Jolie recette toute simple. parfaite avec une bonne salade verte.
De fines tranches de jambon blanc pourraient aussi convenir ou même de la Coppa.

je vous laisse et vous souhaite une belle journée.
A bientôt.

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2023-08-19T04:54:00+02:00

En août, un flan...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Un flan à la saveur acidulée qui a pris le nom d'une boisson d'été, le Piña Colada.

Je vous emmène dans les Iles avec, au menu, noix de coco et ananas.

En août, un flan...


J'ai opté cette fois-ci pour la pâte sablée dont la recette est dans l'article de juin. Voir ci-dessous.

Je n'ai juste pas testé de nouveau la pâte reconstituée mais l'ai utilisée telle quelle en l'abaissant au rouleau et j'ai remplacé la poudre d'amande par de la noix de coco.

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2023/03/en-juin-un-flan.html

 

Nous retrouvons l'insert qui sera, cette fois-ci, composé d'une compotée d'ananas et l'appareil à flan classique.

 

Pour la compotée d'ananas, il vous faut : 150 g d'ananas, 10 g de sucre, 5 g de pectine.

Pour l'appareil à flan, il vous faut : 40 g de jaunes d'oeufs, 50 g de sucre , 25 g de Maïzena, 137 g de lait entier, 137 g de lait de coco, 35 g de noix de coco râpée.

 

 

La compotée d'ananas devant être congelée, elle peut être faite en avance.

- Couper l'ananas en petits dés.
- Mélanger sucre et pectine.
- Chauffer à feu doux les dés d'ananas et le mélénge sucre-pectine jusqu'à ce que cela compote.
- Surveiller la cuisson afin qu'il reste quand même des morceaux.
- Verser dans un cercle de diamètre inférieur à celui du moule à flan.
- Congeler au minimum 2 heures.

 

Toujours le même processus pour le flan.

- Fouetter jaunes et sucre jusqu'à blanchiment.
- Ajouter la Maïzena et continuer à fouetter.
- Chauffer les laits et la crème jusqu'à la première ébullition.
- Verser doucement sur le mélange oeufs-sucre et mélanger bien.
- Reverser dans la casserole et cuire à feu moyen sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement.
- Hors du feu ajouter la noix de coco râpée et mélanger.

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Placer l'insert ananas sur le fond de pâte.
- Verser dessus l'appareil à flan.
- Enfourner pour 35 minutes.
- Laisser refroidir, pour moi, il reste la nuit dans le four.
 

En août, un flan...

 

Il a sa place à table pour le petit déjeuner mais aussi pour les petits creux en cours de journée... apparemment, les vacanciers ont été séduits !

Rendez-vous en septembre pour une nouvelle recette... mais je vous retrouve avant bien sûr !

Belle journée et à bientôt.

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2023-08-18T04:13:00+02:00

L'été je veux des tomates... 5

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Nous restons chez Yotam Ottolenghi avec cette recette intitulée Tomato Party tirée du livre Plenty.

Plenty est un livre de recettes végétariennes.

Le but de cette salade est de marier le plus de variétés de tomates possible, certaines étant légèrement cuites, d'autres crues.

Celles proposées dans la recette peuvent être remplacées par d'autres.

Comme je n'ai pas osé remuer trop pour ne pas écraser les tomates cuites... on a l'impression qu'il n'y a que des crues...

Comme je n'ai pas osé remuer trop pour ne pas écraser les tomates cuites... on a l'impression qu'il n'y a que des crues...

Les ingrédients sont donnés pour 4, nous étions 5 et nous n'avons pas manqué.

125 g de couscous et 150 g de Fregola Sarda*
300 g de tomates grappe bien mûres coupées en quartiers
3/4 cc de cassonade
2 cc de vinaigre balsamique
150 g de tomates cerise jaunes coupées en deux
2 cs d'origan haché, 2 d'estragon haché, 3 de menthe hachée
1 gousse d'ail écrasée
1 tomate verte en quartiers minces
100 g de tomates cerise rouges
huile d'olive, sel et poivre 

 

*Vous pouvez trouver la Fregola Sarda dans les épiceries italiennes. Si, comme moi, vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez doubler la quantité de couscous.

Je suis depuis aller aux halles de Biarritz, j'ai trouvé la fameuse Fragola Sarda... je testerai une prochaine fois et vous dirai !

L'été je veux des tomates... 5

 

- Mettre le couscous dans le saladier de service avec une pincée de sel et un peu d'huile.
- Verser 15 cl d'eau bouillante, remuer et filmer.
- Laisser reposer 15 mn puis séparer les grains avec une fourchette et laisser refroidir.

N'oubliez pas de coubler les quantités de couscous et d'eau si vous n'avez pas de Fregola Sarda !

- Faire cuire la Fregola Sarda dans un grand volume d'eau buillante salée, elle doit être al dente.
- Egoutter, rafraîchir sous l'eau froide et laisser reposer.

 

Four préchauffé à 170°.

 

- Disposer les quartiers de tomates grappesur la moitié d'un grand plat de cuisson.
- Saupoudrer de sucre, saler et poivrer, arroser de balsamiqueet d'huile.
- Enfourner pour 20 mn.
- Sortir le plat du four et régler la température à 200°.
- Disposer les tomates jaunes à côté des tomates grappe, arroser d'huile, saler et poivrer.
- Enfourner pour 12 mn.
- Sortir le palt du four et laisser refroidir.

 

- Mélanger couscous et fregola sarda.

- Ajouter herbes et ail, les tomates cuites et leur jus, la tomate verte et les tomates cerise rouges.
- Mélanger très délicatement
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire... sel, poivre, huile.

 

Voilà une salade qui nous a régalés, aux saveurs et textures variées. 

Parfait pour un plat unique pour un soir... fromage et dessert... le tour est joué !

Je vous retrouve bientôt avec une autre recette... de viande cette fois-ci.

Passez une belle journée.

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2023-08-15T04:36:00+02:00

Autre légume dété...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Que diriez-vous aujourd'hui de tester une recette gourmande où l'aubergine est reine ?

Saveur orientale et recette de Yotam Ottolenghi avec des Aubergines marinées.

Recette tirée du livre Plenty.

Autre légume dété...

Peu d'ingrédients et peu de travail... le plat se déguste à température ambiante.

Les ingrédients pour 6 personnes en entrée :

3 aubergines moyennes, huile d'olive pour les badigeonner, sel et poivre

La marinade : 2 cs de coriandre ciselée et 2 cs d'orignan ciselé, 1 gousse d'ail écrasée, 3 cs de jus de citron,4 cs d'huile d'olive, 1 cc de gros sel, 1/4 cc de poivre

La sauce tahini : 15 cl de pâte de tahini, 15 cl d'eau, 8 cl de jus de citron, 2 gousses d'ail écrasées, 1/2 cc de sel

 

 

Four préchauffé à 220°.

 

- Retirer les pédoncules des aubergines.
- Couper chaque aubergine en deux dans le sens de la largeur.
- Couper la base de chaque aubergine en 2 dans le sens de la longueur puis chaque moitié en 3.
- Faire de même avec le haut de l'aubergine mais couper seulement en 2 chaque moitié.
- Vous obtenez 10 morceaux similaires avec chaque aubergine.
- Disposer les morceaux dans un grand plat à four.
- Badigeonner d'huile d'olive de toutes parts, saler et poivrer.
- Enfourner pour 15 à 18 minutes.

 

Pendant que les aubergines cuisent

- Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.

Au sortir du four

- Arroser les aubergines de marinade et les laisser 2 heures à température ambiante avant de servir.

 

Il est temps de préparer la sauce tahini.

-Dans un saladier, battre tahini, eau et jus de citron
- Ajouter l'ail écrasé et le sel.
- Le mélange doit être crémeus et lisse.

 

Il ne reste plus qu'à déguster...
Ici j'ai servi la sauce à côté mais vous pouvez aussi la verser sur les aubergines.

Si toutefois vous préparez vos aubergines la veille, pensez à les sortir au moins une heure avant de les déguster.

Cette recette a tellement plu que je l'ai faite deux fois en très peu de temps et elle a remporté le même succès !

Délicieux, frais, fondant à souhait. A refaire sans hésitation !

 

 

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

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2023-08-11T04:30:00+02:00

L'été je veux des tomates... 4

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Un peu plus d'ingrédients pour cette nouvelle recette qui met à l'honneur les tomates d'une autre façon.

Aujourd'hui c'est Omelette aux pois chiches, aux tomates cerise et à la ricotta.

Même si la recette vous semble un peu longue, la préparation est très simple  et ne demande pas trop de temps.

L'été je veux des tomates... 4

 

Pour 6 personnes, il vous faut :

200 g de tomates cerise, 100 g de pousses d'épinards, 1 poivron jaune, 1 petit oignon
5 brins de coriandre et autant de persil, 10 brins de basilic
150 g de ricotta, 10 oeufs, 100 g de pois chiches en conserve égouttés
5 cl de lait, 3 cs d'huile d'olive, 2 pincées d'herbes de Provence, sel et poivre

 

- Ciseler les herbes.
- Eplucher et émincer l'oignon.
- Tailler le poivron en dész.
- Couper les tomates en deux et garder entières les plus petites.

- Ecraser la ricotta avec les herbes et le lait.
- Saler et poivre.

- Fouetter 8 oeufs avec les herbes de Provence, du sel et du poivre.

- Chauffer 1 cs d'huile dans une grande poêle et faires griller 3 minutes les pois chiches.
- Ajouter oignon et poivron et laisser cuire 3 minutes.
- Ajouter tomates et pousses d'épinards et cuire 5 minutes en remuant.
- Réserver dans un  saladier.

- Verser le reste d'huile dans la poêle.
- Ajouter les oeufs battus et répartir la ricotta aux herbes.
- Casser les deux oeufs restants à la surface.
- Couvrir avec la garniture
- Cuire encore 5 minutes à feu modéré et servir aussitôt.
 

L'été je veux des tomates... 4

 

Voilà une jolie recette complète pour un soir.

La ricotta aux herbes ajoute une touche d'originalité à ce plat coloré. 

Si vous voulez un peu plus de verdure, une salade est toujours la bienvenue !

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2023-08-01T04:29:00+02:00

L'été je veux des tomates...3

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Après les tomates grappe et les tomates cerise, voilà les tomates mélangées...

Ananas, Green Zebra, orange, noire et rouge.

Tout ça pour une jolie Tarte au yaourt et aux... tomates !

Même principe que les 2 recettes précédentes, simple, peu d'ingrédients, rapide à préparer.

La recette originale proposait une tarte rectangulaire de 30 cm sur 40 coupée en 4 bandes identiques... soit une par personne.
Ici la tarte est devenur ovale et à partager.

L'été je veux des tomates...3

 

Pour 4 personnes donc, il vous faut : 800 g (500 g dans la recette originale) de tomates mélangées, sel
                                                             350 g de farine, 2 yaourts fermes au lait entier, 1 cc de sel, 4 cs d'huile                                                               d'olive 
                                                             1 yaourt ferme au lait entier, 1 oeuf, 50 g d'emmental râpé, 1 bouquet                                                               de ciboulette, sel et poivre
                                                           

 

 

- Laver les tomates et les couper en rondelles ou en deux, selon leur taille.
- Les mettre dans une passoire, les saler généreusement et les laisser égoutter.

- Verser la farine dans un saladier, au milieu verser les 2 yaourts, l'huile et une cc de sel.
- Mélanger pour obtenirune boule de pâte molle.
- Laisser reposer 30 minutes au fridge.

 

 

Four préchauffé à 210°.

 

- Etaler la pâte sur le plan de travail bien fariné ou directement sur une plaque silicone.
- Piquer à l'aide d'une fourchette.

- Mélanger le yaourt restant, l'oeuf, le fromage râpé, la moitié de la ciboulette, du sel et du poivre.
- Etaler sur la pâte e, laissant une petite bordure.
- Disposer les rondelles de tomates égouttées.
- Enfourner pour 30 minutes environ.
- Parsemer du reste de ciboulette au sortir du four.

L'été je veux des tomates...3

 

Chaude accompagnée d'une salade, jolie et délicieuse avec une pâte super légère et croustillante.

Froide le lendemain s'il en reste en petites bouchées apéritives... très bien aussi !

A tester sans tarder...

 

 

Bonne première journée d'août et à bientôt pour d'autres recettes.

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2023-07-28T04:28:00+02:00

L'été je veux des tomates... 2

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Aujourd'hui c'est un plat-déjeuner que je vous propose.

Simple, rapide et avec peu d'ingrédients.

Place au Poulet à la tomate et au basilic.

L'été je veux des tomates... 2

 

Pour 4 personnes, il vous faut : 4 blancs de poulet, 100 g de lardons fumés
                                                    400 g de tomates cerise, 1 bouquet de basilic
                                                    15 cl de crème
                                                    huile d'olive, sel et poivre

 

- Faire colorer les blancs dans une poêle  avec une cs d'huile d'olive, 5 mn à feu vif.
- Réserver.
- Faire revenir les lardons 3 minutes dans la même poêle.
- Laver et sécher les tomates.
- Remettre les blancs de poulet et les lardons dans la poêle.
- Ajouter les tomates, salez et poivrer, ajouter 5 cl d'eau.
- Laisser mijoter 10 minutes à couvert.
- Ajouter la crème, le basilic ciselé et laisser réduire 5 minutes à découvert et à feu doux.

 

Il ne reste plus qu'à se régaler et à compléter ce plat avec du riz ou des pâtes, ou du blé, ou du quinoa, ou du boulghour...

Ici c'était riz et nous avons trouvé le mariage réussi.

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

 

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2023-07-25T04:55:00+02:00

L'été je veux des tomates... 1

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ce n'est pas le tout de vous promettre des recettes... encore faut-il prendre le temps de venir vous les livrer... au cas où cela vous tenterait de les réaliser.
Voici la première d'une série de 3  proposée à mes convives la semaine passée. 

Nous allons commencer avec un Crumble aux tomates et chorizo.

Cette recette et les suivantes... à la tomate proviennent du petit magazine dont je vous ai déjà parlé, Gourmand, que l'on trouve aux caisses des supermarchés. 

Un crumble... RAS !

Un crumble... RAS !

 

Peu d'ingrédients, peu de préparation, et cuisson rapide, on ne peut plus facile quand on est nombreux.

Pour 4 personnes, il vous faut : 100 g de chorizo, 600 g de tomates grappe en morceaux,
                                                 80 g de parmesan, 80 g de beurre, 100 g de farine, 
                                                 huilz d'olive, sel et poivre.

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Assaisonner les tomates de sel, poivre et filet d'huile d'olive.
- Les répartir dans un plat à gratin.
- Disposer le chorizo en tranches ou en petits morceaux sur les tomates.
- Enfourner pour 15 minutes.

 

- Pendant ce temps mélanger farine, parmesan et beurre pour obtenir une pâte friable.
- Répartir sur les tomates et prolonger la cuisson de 15 minutes.

Plat bien entamé...

Plat bien entamé...

 

Parfait pour un soir avec une bonne salade verte, nous nous sommes régalés...

N'hésitez pas à tester, vous ne serez pas déçus.

Bonne journée... pluvieuse un peu partout paraît-il... 

A bientôt pour une autre recette.

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2023-07-18T04:41:00+02:00

En juillet, un flan...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Vous aurez remarqué que depuis notre retour je suis inexistante par ici...

Le retour à la maison et l'arrivée des premiers vacanciers ont fait que je n'ai pas eu le temps de visiter et alimenter mon blog...

Après cette première vague, je reviens avec quelques recettes... et tout d'abord avec le flan du mois.

Pour ce sixième flan de l'année, retour à l'insert et même aux inserts.

Aujourd'hui je vous propose de partager un Flan Vanille Fruits rouges Pistache.

 

Et comme il a été mangé trop vite... il n'y a pas de photo en coupe...

Donc une seule photo... un flan entier... 

En juillet, un flan...

 

Mon choix s'est porté sur une pâte brisée, très peu sucrée, qui contrebalance bien le praliné pistache.

Vous pouvez retrouver la recette ici

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2022/12/en-janvier-un-flan.html

 

Venons-en maintenant aux trois autres étapes :

- la compotée de fruits rouges
- le praliné pistache
- l'appareil à flan

Les 2 premiers peuvent se faire la veille, voir même plusieurs jours à l'avance puisqu'ils s'utilisent congelés.

 

La compotée de fruits rouges : 100 g de fruits rouges (surgelés pour moi)
                                                  15 g de sucre
                                                  3 g de pectine

- Sur feu doux, chauffer les fruits, le sucre et la pectine jusqu'à ce que cela compote (environ 20 mn).
- Dans un cercle de diamètre inférieur à celui qui vous servira pour le flan, couler la compotée.
- Réserver au congélateur.

 

Le praliné pistache : 35 g de sucre semoule
                                 75 g de pistaches décortiquées
                                 1 g de fleur de sel
Perso, j'ai rajouté une grosse c à c de pâte de pistache.

- Réaliser un caramel à sec sur feu vif.
- Verser sur les pistaches disposées sur une feuille silicone.
- Laisser durcir.
- Casser en morceaux et mixer pour obtenir une pâte lisse.
- Verser dans un cercle inféroeur à celui qui sera utilisé pour le flan .
- Congeler.

 

-Foncer le moule avec une bande de pâte pour le tour et un cercle pour le fond.
- Réserver au fridge le temps de préparer l'appareil à flan.

 

Four préchauffé à 180°

 

Le flan : 40 g de jaunes d'oeufs
             75 g de sucre semoule
             30 g de Maïzena
             387 g de lait entier
             113 g de crème liquide entière
             vanille en poudre

- Blanchir jaunes et sucre.
- Ajouter la Maïzena et continuer de fouetter.
- Sur feu moyen faire chauffer lait crème et vanille jusqu'à première ébullition.
- Verser petit à petit sur la préparation précédente en mélangeant bien.
- Remettre sur feu moyen et faire cuire sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
- Récupérer le cercle et la pâte dans le fridge.
- Mettre dans le fond l'insert praliné puis l'insert fruits rouges.
- Verser dessus l'appareil à flan.
- Enfourner pour 35 minutes. 
              

 

Ici il refroidit dans le four et n'est démoulé et mis au fridge que le lendemain matin.

 

 

 

Il était présenté sur la recette originale avec des fruits rouges dessus... comme il était plutôt destiné au petit déjeuner ou au goûter, j'ai fait l'impasse... les fruits rendant toujours un peu de jus !

Quoi qu'il en soit nous nous sommes régalés.

 

 

Je vous dis à bientôt pour d'autres recettes d'été.
Passez une belle journée.

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2023-06-29T04:34:00+02:00

En juin, un flan...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ce nouveau flan n’est pas frais fait puisque je ne suis pas encore rentrée au bercail... mais on va faire comme si... 

 

Ce mois-ci je  vous propose de partager un Flan Noix de Coco.

Comme celui de mai, pas d’insert, juste l’appareil à flan.

Comme d'habitude je vous renvoie à janvier et février pour les 2 recettes de pâtes utilisées.

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2022/12/en-janvier-un-flan.html

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2022/12/en-fevrier-un-flan.html

A vous de choisir !

Pour ma part, j'ai innové en choisissant une pâte sablée reconstituée dans laquelle j'ai remplacé la poudre d'amandes par de la noix de coco, la moitié du sucre par du sucre de coco et la moitié de la farine par de la farine de coco ! 

Je vais donc vous donner la recette de cette nouvelle pâte... mais vous pourrez constater en regardant les photos que mon flan n'a pas de pâte sur le tour... la pâte reconstituée n'a jamais voulu tenir sur le moule en silicone ! je me suis donc contentée de faire un fond ! ça va très bien aussi et le fait d'avoir du croustillant sous l'appareil à flan est très agréable.

Le reste de la pâte a cuit sous forme de sablés...

 

Assez parlé, voilà les ingrédients et la façon de procéder...

Je vous donne les proportions telles qu'elles apparaissent dans la recette... à réduire si vous ne faites qu'un fond... mais le reste peut aussi se congeler.

110 + 30 g de beurre, 60 g de noix de coco râpée, 30 gr de sucre de coco +30 + 20 g de cassonade, 2 g de fleur de sel, 40 + 10 g d'oeuf, 45 g de farine de coco + 45 g de farien type 55.

Dans la recette classique : noix de coco remplacée par poudre d'amande, sucre de coco remplacé par cassonade et farine de coco remplacée par farine type 55.

En juin, un flan...
En juin, un flan...

Pour la pâte sablée,

Il vous faut : 110 g de beurre + 30 g, 60 g de noix de coco râpée, 30 g de sucre de coco, 30 g de cassonade + 20 g de cassonade, 2 g de fleur de sel, 40 g + 10 g d'oeuf, 45 g de farine de coco , 45 g de farine.

- Mélanger beurre ramolli, noix de coco, 30 g de cassonade, 30 g de sucre de coco et la fleur de sel.
- Ajouter 40 g d'oeuf et mélanger.
- Ajouter les farines et mélanger.
- Etaler la pâte entre 5 mm et 1 cm d'épaisseur entre deux feuilles de sulfurisé.
- Faire cuire à 170° pendant 20 mn puis laisser tiédir.
- Emietter, ajouter beurre ramolli, cassonade et oeuf restants.
Bien amalgamer.
- Foncer le moule en tassant bien et réserver au congélateur le temps de préparer le flan.

 

Four préchauffé à 180°.

 

Pour le flan,

Il vous faut : 40 g de jaune d'oeuf, 80 g de sucre, 40 g de Maïzena, 205 g de lait entier, 205 g de lait de coco, 155 g de crème liquide entière, 50 + 20 g de noix de coco râpée ( 20 g oubliés chez moi ! )

- Fouetter les jaunes ave'c le sucre jusqu'à blanchiment.
- Ajouter la Maïzena en continuant à fouetter.
- Dans une casserole, à feu moyen, faire chauffer les laits et la crème jusqu'à la première ébullition.
- Verser peu à peu sur le mélange précédent sans cesser de fouetter.
- Reverser dans la casserole et remettre à feu moyen jusqu'à épaississement.
- Hors du feu ajouter 50 g de noix de coco râpée et mélanger.
- Verser sur la pâte, lisser la surface et rajouter éventuellement 20 g de noix de coco râpée...
- Enfourner pour 35 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler - ici il reste au four jusqu'au lendemain -

En juin, un flan...

 

Super bon pour qui aime la noix de coco bien sûr !

Frais et pas trop sucré, on en reprendrait bien une petite part... rien que pour le plaisir !

On se revoit en juillet pour le prochain flan... et peut-être avant pour d'autres bricoles ou recettes... mais ce n’est pas sûr, le programme est chargé !

A bientôt et bonne journée.

 

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