Le blog de sylvie-creaetcompagnie

Faire partager ce que j'aime en terme de réalisations manuelles, de cuisine et donner envie de partager.

Pages

APERITIF :

Bouchées riz coco concombre
Bricks de Nadhia
Champiñones salteados al ajillo
Crackers aux graines et dip noix de cajou
Croque-quiches crevettes
Crostini aubergine mozzarella
Crousti moëlleux Emmental
Croustillants brebis confiture de figues
Houmous avocat
Houmous betterave
Mini Burgers au cabillaud pané
Mini cakes chorizo crevettes safran
Mini c endives thym roquefort
Mini c feta olives menthe
Mini c olives vertes tapenade noire
Mini c quinoa tomates séchées thon
Mini pastillas canard confit cèpes
Mini quiches
Mini tatins d'oignons au miel
Pan de ajo frito y chorizo
Patatas bravas
Pâte feuilletée garnie
Petite soupe brocolis-pistaches
Petites omelettes marocaines
Pickles courgettes
Pissaladière
Poivrons aux anchois
Rillettes aux 2 saumons chou fleur mariné
Sablés Cheddar
Sablé Chorizo Brebis Jambon
Sablé Parmesan tomate
Soupe froide de betterave
Strudel salé
Tarte poireaux et fromages
Tartinade petits pois amandes
Toasts crevettes et cajous
Tortillons aux anchois d'Amélie
Velouté carottes cappuccino
Verrine avocat chutney pamplemousse gingembre et truite fumée
Verrine pain d'épices

SOUPES :

Chorba de Nadhia
Gazpacho andalou
Gazpacho concombre et menthe
Petite soupe rouge
Potage d'automne
Purée petits pois-velouté asperges
Soupe à l'ail
S à l'ail fumé d'Arleux
S aux légumes d'hiver
S aux pois cassés
S écossaise poireaux-poulet
S endives et accompagnements
S brocolis
S légumes verts
S lentilles Corail et croûtons au gingembre
S glacée poireau coco curry
S potimarron carootes lentilles
S verte à la burrata
Velouté carottes pois chiches tomates
V d'endives... mais pas que
V de carotte à la bière
V de chou fleur
V haricots tarbais andouille
V potimarron, gingembre, coco
Vichyssoise d'asperges

ENTREES :

Assiette de foie gras
Aubergines marinées - 15-08-23
Beignets tomate verte
Carpaccio haddock poire radis noir
Coeurs moëlleux tomates poireaux de Nicole
Coleslaw
Couscous abricots secs butternut
Crème brûlée d'Audrey
Crème de betteraves
Crème de poivrons feta
Croquettes de crevettes
Crumble de légumes
Crumble tomate aux 2 chèvres
Fondue de poireaux au chèvre
Lentilles, cranberries, lard, gorgonzola
Mousse d'asperges au saumon
Purée de poivron chantilly chèvre
Radis concombre sauce allégée
Raïta concombre et menthe
Salade betterave blé hareng oignon rouge
S croquante poire fenouil céleri
S de fèves de Michèle
S lentilles saumon fumé feta
S haricots verts pois gourmands
S meli-melo aux graines de courge
S pastèque à la menthe
S poulet tomates cerise façon couscous
S quinoa endives lardons
S sauce sucrée salée
S 7 couches
Tartare melon
Tartare saumon kiwi
Tarte citron de Jérôme de Oliveira
Tatin mangue au foie gras
Terrine ciboulette légumes
Terrine foies de volailles
Terrine lentilles et fruits secs
Tiramisu Fromage blanc tomate basilic
Vichyssoise d'asperges
Vinaigrette de betterave salade pomme framboise

ONE POT PASTA :

Crozets bacon Comté
Façon Welsh
Farfalle crémeuses au poulet
Légumes
Spaghetti brocoli dinde et chèvre
Vert

ONE PAN RICE :

Champignons cajou
Façon paëlla -

PLATS :

Aiguillettes de poulet au curry rouge
Aubergines farcies
Biryani au poulet
Borëk aux épinards
Bouillon d'herbes et boulettes de veau
Boulettes de thon Teriayaki
Brandade de morue
Cabillaud aux oeufs de truite
Cailles aux 3 raisins
Cake aux 2 truites
Carcamusa
Carottes et petits pois
Carottes rôties au miel de romarin
Chakchouka au four
Cheesecake saumon fumé
Cheesecake chèvre dattes tomates rôties de Nicole
Cheesecake feta-courgette
Chili en gratin
Chou sauté aux 2 boeufs
Choucroute et jarret confit aux épices
Clafoutis courgettes poivron chorizo
C courgettes et thon
C poireaux chorizo
C poireaux magret séché
C poireau surimi
C quinoa légumes d'été
C tomate cerise chèvre
C tomate cerise olive noire parmesan
Compotée joue de boeuf
Cordon Bleu maison
Croq'membert de campagne
Crottins de chèvre panés, figues fondantes au miel
Crumble courgette menthe
C du soleil ou à l'orientale
C courgettes
C courgette brousse amandes
C légumes
C tomates
C tomates chorizo
C potimarron magret de canard
C printanier
Curry d'agneau
Curry de légumes aux pois chiches
Curry légumes poulet
Curry lotte au lait de coco
Curry tofu fruits et lait de coco
Dahl lentilles corail légumes
Emincé de poulet aux pommes et épices douces
Endives braisées croûtons de pain d'épice
Endives caramélisée au jambon sec
Epinards en lasagnes
Escalopes dinde farcies roulées
Feuilleté camembert
Filet mignon de porc au cidre
Filet mignon façon Orlofff chorizo Ossau-Iraty
Flan courgette champignon chorizo
Focaccia tomates cerise
Fricassée surprise de Nicole
Gâteau de courgettes
Gnocchi chèvre épinards
Gnocchi chorizo mozzarella
Gratin aubergines tomate et herbes
G aux 2 choux
G aux 2 saumons de Maryse
G boeuf légumes
G brocoli chou fleur à la Fourme
G butternut champignons
G camarguais
G chou fleur boursin
G chou fleur canard philadelphia
G chou fleur chèvre chorizo
G courge champignons châtaignes
G courgettes comté jambon
G courgettes ricotta
G crozets reblochon
G-Crumble fenouil tomates cerises
G de légumes au Mont d'Or
G de légumes de Nicole
G de légumes d'hiver
G endives pommes et parmesan
G gnocchi petits pois Carbonara
G haricots verts carottes
G macaronis Crousti crémeux
G macaronis choux de Bruxelles parmesan
G moules et poireau
G patates douces
G patates douces lait de coco
G patate douce quinoa chèvre
G pâtes aubergine champignons frits
G poireaux jambon sauce gorgonzola
G pomme de terre brocoli chorizo
G pommes de terre moutarde à l'ancienne
G saumon céleri-rave
Kosheri
Lapin au cidre et aux pommes
Lasagnes courgette fourme noix
Lasagnes épinards ricotta gorgonzola d'Audrey
Lasagnes légumes chair à saucisse
Légumes au curry
Légumes d'été farcis
Lotte à l'Américaine
Lotte au poivre vert
Mac & cheese butternut
Mac' and cheese maison
Magic cake figues chèvre
Marmite de poissons de Nicole
Marmite espagnole
Mijoté potimarron autres légumes
Mijoté rouelle au cidre, carottes et navets
Morbiflette
Moules à la Thaïlandaise
Moussaka végétarienne
Oeufs cocotte en croûte
Omelette pois chiches tomate ricotta
Parmentier de patate douce et boeuf haché à la bière
Parmentier de cabillaud et chou fleur
Parmentier de poisson-butternut
Parmentier saumon chorizo céleri
Pastilla aux poires et épices marocaines
Patate douce choux de Bruxelles rôtis
Patate douce rôtie jambon cru
Pâtes aux aubergines croûtons et pignons grillés
Pavé de cabillaud sauce courgettes
Pavé de saumon en croûte d'amandes et d'herbes
Penne au saumon à l'italienne
Poêlée de légumes au Schweppes Agrum'Light
Poêlée poulet poireau orange
Poireau poisson poivron
Poireaux au beurre d'orange
Pois chiches épinards patates douces
Polenta gratinée aux légumes
Pomme de terre farcie Cheddar et bacon
Porc, patate douce et pomme rôties
Potée en hachis
Poulet à la bière et au oignons
Poulet à l'italienne
Poulet au curry léger
Poulet aux noix de cajou
Poulet au vinaigre
Poulet Marbella
Poulet patates douces et pommes
Poulet rôti sumac zaatar citron
Poulet sauce tomate ricotta
Poulet tomates basilic
Poulet Vallée d'Auge
Purée de carottes
Quiche à la choucroute d'Elisabeth
Q aux 3 poivrons
Q blette aubergine gorgonzola
Q jambon poireau
Q au pesto
Q citronnée thon tomates séchées feta
Q magique à la moutarde
Q poireaux petits pois haddock
Q pomme chèvre
Q sans pâte bacon coeurs artichauts tomate
Q sans pâte chorizo fonds artichauts tomate
Q sans pâte légumes d'été
Q sans pâte poivrons marinée tomates séchées
Q thon tomate
Ragoût de légumes
Risotto au potimarron
R crémeux au MaroillesR
R crevettes café
R poireaux crevettes
Riz rouge quinoa orange et pistaches
Roulé épinards boursin truite fumée
St Marcellin sur galette aux 2 pommes
Saltimbocas poire poitrine fumée brebis
Saumon au chorizo
Saumon sauce citronnée de Nicole
Sauté de boeuf aux olives
Sauté de boeuf aux olives vertes (autre recette)
Tajine de pintade marrons et amandes
Tajine de poulet aux poires
Tarte à l'ail caramélisé
T aux 3 C
T champignons de Yotam Ottolenghi
T champignons marrons
Tarte chaource chorizo courgette de Nicole
T courgettes pesto chèvre
T épinards à la crème feta d'Estelle
T façon pastilla aux légumes
T farandole carotte courgette jambon
T fine au yaourt et tomates
T gorgonzola
T haddock fumé poireau curry
T légère aux légumes d'Estelle
T légumes d'hiver
T oignons de Yotam Ottolenghi
T patate douce chorizo chèvre
T poireaux oignons Comté
T Pom-Pom foies de Nicole
T potimarron
T ratatouille
T verte choux de Bruxelles épinards
Tartiflette d'endives
Tatin aubergines pesto
Tatin courgettes tomates séchées feta
Tatin de betteraves
Tatin de tomates cerise
Tatin d'endives (1)
Tatin d'endives (2)
Tendron de veau tomate chorizo
Terrine-clafoutis salé -
Terrine légumes confits
Tiramisu salé
Thon basquaise
Tian pommes de terre légumes d'été
Tomates chèvre basilic
Tomato Party
Tourte brocoli Gorgonzola
Veau Marengo
Vege couscous aux raisins secs

DESSERTS :

Amaretti à l'orange confite - 09-01-25
Amaretti amandes abricots secs
Amaretti aux petits fruits
Banoffee
Bavarois framboise-passion
Biscuits meringués amande-noisette
Biscuit pistache-framboises
Bonbons Nutella chocolat pralin
Bouchées sésame citron - 07-01-25
Boules mangue-framboises
Bouscoutou
Bread and butter aux framboises
Bricks de pommes au caramel
Brioche Buchty
Brioche mascarpone
Briochettes aux myrtilles de Nicole
Brownie caramel beurre salé
Brownie façon citron meringué
Cantucci
Carrot cake
Charlotte abricot-verveine
Charlotte meringuée aux 3 citrons
Cheesecake magique
Cheesecake Passion
Cheesecake de J-F Piège
Cheesecake Limoncello
Cigares noisettes miel sésame
Clafoutis abricots rôtis pistaches
C abricots spéculoos
C pêches caramélisées pralines roses
C pomme citron
Compote de mangues
Compote pomme poire orange
Compote ananas caramélisé
Cochococo
Coeur Café
Cookies au caramel
C aux pépites de chocolat
C beurre de cacahuète
C chocolat blanc cranberries pavot
C flocons d'avoine chocolat raisin
C lait de coco pépites chocolat blanc d'Estelle
Coulants à la crème de marrons
Crème anglaise caramel beurre salé
Crème brûlée framboises
Crème brûlée petits pois
Crème poire kiwi
Crêpes
Crumble pêches pain d'épices
Crumble pommes caramel beurre salé
Dessert acidulé léger
Dessert "fonds de tiroirs"
Dôme glacé citron
Dôme très citron
Dômes citron framboise
Etoile du berger
Fantastik gianduja noisette
Faux Financiers citron
Faux Tiramisu à ma façon
Financier noisette
Flan aux poires
Flan pâtissier
Florentins coco clémentine
Fondant caramel

Fondant chocolat marron - 18-02-25
Fondant chocolat ricotta
Fondant au citron
Fondant aux pommes
Fondants au chocolat
Fondant carotte caramel beurre salé
Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé
Fraisier
Galette des Rois pomme-poire
Gâteau à la brousse de brebis
G à l'orange
G au chocolat d'Estelle
G au chocolat de Cyrille Lignac
G aux poires et pralines roses
G aux poires moelleux
G basque
G basque... aux abricots
G caramel beurre salé
G carotte pomme noix et pécan
G coco citron -
G croquant mirabelles
G de pain
G de patate douce
G fin pommes chocolat blanc
G fondant aux framboises
G impossible caramel
G magique
G mirabelles amandes
G "nuage" aux framboises
G patates douces de Marie-Hélène
G pomme poire ricotta
G renversé aux poires
G royal chocolat
Gaufres liégeoises
Graton poires amandes
Kosmik "fraisier" by Michalak
Macarons de Montmorillon de Michèle
Madeleines glacées pistache citron
Marquise au chocolat
Mince Pies d'Elisabeth
Mini cheesecakes
Mini muffins de Nicole
Moëlleux au citron
Moëlleux aux poires
Muffins aux kiwis
Muffins carotte pomme pécan
Muffins choco lait-banane
Muffins matin léger
Muffins Streusel amandes cranberries abricots secs
Omelette norvégienne
Oeufs au lait
Pain d'épices au miel
Panna cotta lemon curd -
Panna cotta menthe
Pancakes
Pavlova mangue passion
Pêches et crumble pain d'épices
Pêches et crumble de spéculoos
Poires poêlées sauce caramel
Pommes caramélisées façon Tatin
4/4 façon Christiane
Red Dingue
Roedgroed
Sablé breton aux fraises
Sablés banane michoko
Sablés noisette - 09-01-25
Santiago de Christiane
Shortbreads fruits confit chocolat - 07-01-25
Skyr aux poires
Smoothie cerise
Soupe de fruits d'hiver au vin blanc et épices
Strudel revisité potimarron
Tarte abricot thym crème d'amandes
T Amandine
T aux Pralines roses
T raisin amandes
T aux fraises sans cuisson
T aux pommes revisitée
T chocolat blanc noix noisettes
T chocolat caramel
T chocolat noisettes
T citron chocolat
T coco banane
T coco de Nicole -
T fine aux pommes
T fraise pomelo pistache
T meringuée pomme rhubarbe amande
T orange au safran
T Paradisi
T Plougastel aux abricots rôtis
T pommes noisettes
T PPP
T rustique fraise rhubarbe
T Ring aux fraises
Tartelettes Bourdaloue
Tartelettes Paradisi
Tatin d'abricots
Tatin de pêches
Terrine aux 3 chocolats d'Eliane
Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu menthe citron vert
Tourte pyrénéenne
Tuiles aux carambars
Vacherin vanille express
Verrine banane chocolat au- lait façon cheesecake
Zestissimo

BUCHES : 2019

Magique
Praliné-Marrons
Janvier : Mandarine
Février : Pécan-Vanille
Mars : Rocher Vanille Praliné
Avril : Forêt noire revisitée
Juin : Cerise Pistache
Juillet : Snickers glacé
Juillet (bis) : Exotique
Août : Tiramisu
Août (bis) : Fruits rouges
Septembre : Framboise citrons matcha
Octobre : Citons meringue
Décembre : Cassis marrons
Décembre (bis) : chocolat blanc mangue citrons

Autres bûches :
Chocolat blanc coco
Magique
Vanille noix de pécan
Tatin

TARTES : 2020
Février : Agrumes
Février (bis) : Tatin Caramel-Passion
Mars : Praliné-Noisettes
Mars (bis) : Pommes-Noisettes
Avril : Intense Vanille
Mai : Fraises Verveine citron
Juin : Abricots pistaches
Juin (bis) : Citron crème d'amandes
Juin (ter) : Passion Noisettes
Juillet : Framboises
Août : Crumble fruits rouges
Septembre : Mojito
Octobre : Choco moka
Novembre : Caramel
Décembre : Choco Marron

SPECIALITES REGIONALES : 2021
Janvier : Creusois
Février : Kougelhopf
Mars : Gâteau Nantais
Avril : Russe
Mai : Ardéchois
Juin : Tarte Tropézienne
Juillet : Tarte au sucre
Août : Pâté aux prunes
Septembre : Tarte Lorraine
Octobre : Tarte Normande
Novembre : Gâteau Basque
Décembre : Kouign Amann

DESSERTS AU CITRON : 2022
Janvier : Mousse
Février : Sablés zeste de citron
Mars : Bugnes
Avril : Madeleines glacées pistache citron
Mai : San Giuliano
Juin : Brioche caramélisée au citron
Juillet : Gâteau Coco citron
Août : Biscuits craquelés au citron et lemon curd
Septembre : Tresse amande citron vanille
Octobre : Biscuits Diamant au citron vert
Novembre : Tartelettes citron meringuée inversée
Décembre : Brownies citron

FLANS : 2023
Janvier : Tatin
Février : Cajou
Mars : Choco-Poire
Avril: Praliné Noisette Amande
Mai : Caramel
Juin : Noix de coco
Juillet : Praliné pistache fruits rouges
Août : Piña colada
Septembre : Praliné Pécan
Octobre : Spéculos
Novembre : Café
Décembre : Riz au lait

Autres flans :

Pumpkin
Vanille Café
Caramel beurre salé
Flanmisu

CAKES : 2024
Janvier : Au coin du feu
Février : Pop Corn
Mars : What Else
Avril : Meringué
Mai : Rafraîchissant
Juin : Fondant
Juillet : Choco-Pistache
Août : Estival
Septembre : Crème Brûlée
Octobre : Perse
Novembre : Madeleine
Décembre : Ardéchois

Autres cakes de la même provenance :
New York, New York
Breton
Tiramisu
Pumpkin Spices
Snickers
Noël à Rome
Au pied des pistes

Autres cakes :
Cake agrumes
Cake ananas
Cake annanas coco d'Eliane
Cake banane
Cake de Noël
Cake potiron fruits secs

Christophe Michalak : 2025

Janvier : Crumble de fenouil - 25-01-25
Février : Fondant chocolat-marron - 18-02-25
Mars : Chachouka feta zaatar - 14-03-25
Avril : Boulettes de thon - 04-04-25
Mai : Tarte fine bocoli citron ricotta - 09-05-25
Juin : Carottes rôties miel feta graines - 23-06-25
Juillet :
Août :
Septembre :
Octobre :
Novembre :
Décembre :

RECETTES VERS D'AUTRES BLOGS :

08-04-20
Cookies
Financiers coco framboise
Madeleines au miel

15-04-20
Cake citron
Flan pâtissier
Riz au lait caramel cannelle

24-04-20
Brookies
Flan coco
Pain

30-04-20
Muffins poire chocolat
Pain
Petits pains au lait

08-05-20
Batata Harra
Petits pois aux oignons
Riz pois chiches raisins secs et herbes

12-05-20
Brioche tressée facile
Classique
Gâteau aux pommes de Sophie

02-06-20
Babka
Bundt cake coco
Petits moelleux coco

18-06-20
Arancini
Gâteau aux fruits caramélisés
Mousse chocolat blanc croustillant noir

02-07-20
Lemon Meringue Fudge
Mars Bars Brownie
White Chocolate Caramel Blondie

20-07-20
Frittata
Naans
Tarte rainbow

09-12-20
Gâteau coeur crème coco
Cake moelleux noisettes

18-12-20
Banana Bread
Sirop anti-tussif
Cake de Noël

06-01-21
Moelleux butternut chorizo
Gâteau magique chocolat
Biscuits Flocons d'avoine

08-01-21
Cranberry cake
Mini Pecan Pies
Bûche glacée framboises

19-02-21
Choux farcis
Beignets aux pommes

2020-09-29T06:40:00+02:00

Pêle-mêle tricot d'été.

Publié par sylvie-creaetcompagnie 29 Septembre 2020 à 06:40 AM

Je vous l'avais promis la semaine passée mais je n'avais pas pris le temps de faire de photos.

C'est chose faite, voici donc les dernières réalisations pour un hiver au chaud.

Du 6 mois, du 2 ans et du 4 ans, de l'écru et bleu, du rouge et du taupe.

Un modèle Phildar (le premier) et 2 Plassard.

De la laine Bergère de France (le premier) et Plassard pour les 2 autres modèles.

Le premier est tout simple, un modèle plusieurs fois réalisé avec empiècement rayé et ouverture décalée et agrémentée de deux boutons "mouton"des Tissus de la Mine.

Le petit bonnet en mousse avec le reste de la laine.

J'aime beaucoup le deuxième et je crois que je vais racheter quelques pelotes de cette laine.

Se tricote d'une seule pièce tout en mousse et rangs raccourcis. Le boutons sont en coco et vernissés, trouvés dans la mercerie de mon village.

Le dernier se tricote en 2 morceaux, le corps d'abord puis on reprend les mailles pour former le devant et le col châle. La laine contient un fil moutarde qui va juste bien avec le TShirt. Les boutons viennent aussi de la mercerie près de chez moi.

Reste à venir un gilet terminé il y a presque 3 semaines et dont le Zip n'est toujours pas cousu... et beaucoup plus tard sans doute une pull tricoté détricoté... pour moi... l'encolure ne me plaisait pas... trop large... rien n'allait... j'ai actuellement 4 magnifiques pelote qui ne demandent qu'à être réutilisées !

Je vous laisse et vous souhaite une belle journée.

A bientôt.

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Catégories : Tricot - …

2020-09-26T04:24:00+02:00

Projet 52 - 39 - EN TOUTE SIMPLICITE

Publié par sylvie-creaetcompagnie 26 Septembre 2020 à 04:24 AM

Projet 52 de Ma', Semaine 39... Thème EN TOUTE SIMPLICITE

Voilà un sujet tout sauf simple cette semaine... Ce qui est simple pour les uns ne l'est pas forcément pour les autres... Il m'a fallu me creuser les méninges et penser puis éliminer quelques idées avant de choisir de vous présenter cette photo prise sur le tard hier après-midi.

Explication : juste du feu dans la cheminée, ni plus ni moins... température extérieure 12 degrés, grosse pluie, soleil timide et re pluie ! Un thé, un livre, un canapé bien confortable face au feu !

En toute simplicité, je vous fais partager ce moment cocooning.

Je vous suggère un petit tour du côté de chez Ma' pour découvrir les propositions des autres participants.

https://ducotedechezma.wordpress.com/

et je vous souhaite un bon weekend.

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Catégories : Projet 52 - 2020 - …

2020-09-24T07:12:00+02:00

Pêle-mêle couture de l'été.

Publié par sylvie-creaetcompagnie 24 Septembre 2020 à 07:12 AM

Il est plus que temps la 3 ème semaine de septembre de faire sa rentrée.
L'automne est arrivé et la météo fait, que jusqu'à maintenant, il flottait encore un parfum d'été par ici.

L'été a surtout été consacré aux enfants et aux amis de passage et, par conséquent, beaucoup de sorties, de repas, de cuisine aussi, de farniente... et peu de couture et pas de cartonnage. C'était aussi vacances pour mes "ateliers". Seul le tricot a suivi son cours avec des hauts et des bas.

Juillet a commencé avec la réalisation de deux nouveaux ponchos de bains pour très grands garçons.

Un anthracite avec biais uni bleu canard et un bleu canard avec biais fantaisie grège et bleu canard.

Photo bof mais livraison faite...

Il y a eu aussi une partie retouches et transformation... un cuissard à la ceinture trop serrée : démontage et repose d'une ceinture adaptée ; une robe transformée en jupe, une robe au décolleté mal ajusté : démontage de la ceinture pour reprendre les 2 côtés du V ; boutonnières et autres petites bricoles du même genre...

Pas de photos pour ces travaux pas toujours simples.

Les caleçons taille 3 ans n'ayant plus de secret pour moi, je me suis dit que je pourrais sans doute me lancer dans les plus grandes tailles... disons "adulte".

Démontage de caleçons usés : deux modèles différents qui m'on servi de patrons pour tailler deux nouveaux caleçons. N'ayant pas d'élastique mousse à disposition j'ai réutilisé celui des caleçons démontés.

Apparemment tout est OK pour l'un des deux, l'autre n'ayant pas encore rejoint son destinataire.

Et pour clore la série un caleçon taille 4 ans, patron Ikatee et reste de jersey bio des Tissus de la Mine datant d'il y a 3 ans... J'avais alors réalisé une combinaison en 6 mois que vous pouvez retrouver ici.

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2017/07/combinaison-bb-enfin-finie.html

Un TShirt taille 4 ans sur un modèle Ikatee et un jersey bio trouvé aux Tissus de la Mine...

Et enfin deux sacs filets vus en présentation aux Tissus de la Mine : polycoton fantaisie et filet. A partir d'un patron fourni par le magasin.

Il m'en reste quatre à faire, ayant acheté 3 coupons de polycoton et... 12 de filet !

Le plus long est la mise d'aplomb et la découpe du filet, le traçage sur le tissu et la découpe. La fiche est succincte mais très compréhensible et le côté couture est vite réalisé.

Comme suspendus ils ne ressemblent pas à grand chose... en voici un à plat.

Comme suspendus ils ne ressemblent pas à grand chose... en voici un à plat.

Voilà pour le pêle-mêle couture jusqu'à ce jour... suite au prochain numéro pour un pêle-mêle tricot.

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Catégories : Couture, Tricot - …

2020-09-22T06:55:00+02:00

Fruits et légèreté.

Publié par sylvie-creaetcompagnie 22 Septembre 2020 à 06:55 AM

Un dessert vite fait, léger (à la dégustation !) et acidulé. Un gâteau qui, de par sa texture fait penser aux fameux gâteaux magiques très à la mode il y a quelques années. A la découpe on retrouve 3 couches bien distinctes : pâte, flan, mousse.

Son nom, Gâteau fondant aux framboises.

Je l'ai testé aussi aux myrtilles et je pense qu"il peut sans doute se décliner avec de petites fraises ou des morceaux d'abricots.

Après cuisson.

Les proportions sont données pour 4 personnes.

Il vous faudra : 125 g de beurre
4 oeufs
120g de sucre
1 cs d'eau
115 g de farine de riz
50 cl de lait
1 pincée de sel
150 g de framboises (si elles sont surgelées, les mettre telles quelles)

Avant cuisson.

Four préchauffé à 150° chaleur tournante

- Faire fondre le beurre (sans le surchauffer) et le laisser tiédir.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Fouetter jaunes, sucre et eau.
- Faire tiédir le lait.
- Ajouter le beurre. Fouetter.
- Ajouter farine et sel tamisés et mélanger.
- Ajouter en plusieurs fois le lait et continuer à battre.
- Monter les blancs en neige ferme.
- Les incorporer délicatement et en plusieurs fois à la préparation.
- Graisser un moule, verser la préparation et ajouter les fruits.
- Enfourner pour 45 à 50 minutes. Au sortit du four le centre doit être légèrement tremblotant.
- Laisser complètement refroidir avant de démouler...*
- Réserver une heure au fridge avant de servir.

* j'ai réalisé la recette 3 fois et n'ai jamais démoulé mais le gateau se tient bien et cela doit pouvoir se faire.

Vraisemblablement un gâteau que je referai. Pratique à transporter, à servir et léger en fin de repas mais convenant aussi pour un goûter.

Passez une bonne journée et à bientôt pour un pêle-mêle de vacances.

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2020-09-19T04:46:00+02:00

Projet 52 - 38 - CARTE POSTALE

Publié par sylvie-creaetcompagnie 19 Septembre 2020 à 04:46 AM

Pour illustrer le thème de la semaine 38 du Projet de Ma' qui en compte 52, pas une mais des cartes postales... sur un seul thème.... on se demande bien pourquoi ?

Achetées ou reçues, elles tiennent compagnies aux autres recettes sur papier dans ma grosse chemise réservée aux recettes en tous genres.

Si je vous ai fait peu voyagé, peut-être que les autres participants au Projet vous offriront des horizons plus lointains.

N'hésitez donc pas à aller jeter un coup d'oeil chez Ma'

https://ducotedechezma.wordpress.com/

et passez un bon we en allant faire d'autres belles découvertes lors de ces deux jours "Patrimoine".

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Catégories : Projet 52 - 2020 - …

2020-09-17T06:37:00+02:00

Rentrée cuisine.

Publié par sylvie-creaetcompagnie 17 Septembre 2020 à 06:37 AM

Deux recettes la semaine passée : une salée une sucrée.

Commençons pas la salée aujourd'hui.

Servie par une de mes amies lors d'un dîner, je l'ai trouvée excellente et l'ai refaite pour le plus grand plaisir d'amis de passage.

Il s'agit de Patate douce rôtie au jambon cru.

La recette n'est pas compliquée, ne demande pas beaucoup d'ingrédients ni de préparation.

Il faut juste prendre en compte le temps de cuisson des patates.

La recette préconise 45 minutes, les miennes ont mis plus d'une heure à cuire.

Une demi patate par personne suffit... à moins bien sûr qu'elles ne soient petites.

Veillez par contre à les prendre de la même taille pour une cuisson uniforme.

Photo de la recette sur feuille... pliée !

Les ingrédients pour 4 personnes :
- 2 patates douces
- Huile d'olive, sel et poivre
- 250 g de champignons de Paris
- 30 g de beurre
- 2 gousses d'ail écrasées
- thym sel et poivre
- 150 g de chèvre frais
- 10 cl de crème liquide
- thym huile d'olive sel et poivre
- 4 belles tranches fines de jambon de Bayonne
- une poignée de graines de courges.

Première étape : la cuisson des patates douces.

Four chaleur tournante préchauffé à 230°

- Les rincer et les sécher avant de les piquer à l'aide d'une fourchette.
- Les arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Les enrouler dans de l'alu et les enfourner pour... 45 mn à 1 h... selon la grosseur.

Deuxième étape : la cuisson des champignons.

- Nettoyer les champignons et les détailler en lamelles ou en quartiers selon la grosseur.
- Faire fondre le beurre dans une poêle avec l'ail haché et le thym.
- Ajouter les champignons, saler et poivrer et faire revenir 5 à 10 mn.
- Réserver dans la poêle.

Troisième étape : le fromage

- Mélanger chèvre et crème.
- Ajouter huile d'olive, thym, sel et poivre.

Quatrième étape : la torréfaction des graines de courge.

- Rapidement dans une poêle chaude sans matière grasse.

Dernière étape : le montage

- Après avoir vérifier la cuisson de vos patates en les piquant à plusieurs endroits, le sortir du four.
- Enlever l'alu et couper les patates en 2 dans le sens de la longueur.
- Garnir du mélange chèvre-crème.
- Réchauffer les champignons.
- Disposer une tranche de jambon sur chaque moitié de patate.
- Répartir les champignons puis les graines de courges.

Photo de ma recette un peu plus chargée en champignons et en graines... mais sans doute un peu moins esthétique !

Voici voilà, il ne vous reste plus qu'à déguster et à vous régaler. Une petite salade verte et le tour est joué.

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt pour une recette sucrée légère et acidulée.

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2020-09-12T06:30:00+02:00

Projet 52 - 37 - EN FAMILLE

Publié par sylvie-creaetcompagnie 12 Septembre 2020 à 06:30 AM

Encore une semaine où je ne suis pas en avance pour publier... en fait la rentrée n'est pas faite pour moi !

7 ème semaine du projet de Ma': EN FAMILLE et photo d'archive pour illustrer le mot de la semaine.

Souvenir d'une balade en famille au coeur du New South Wales, dans les Blue Mountains en Australie.

Le départ avant de côtoyer les grands espaces pour quelques heures de totale liberté.

Je vous donne rendez-vous chez Ma' pour découvrir les idées et les photos des autres participants au Projet.

https://ducotedechezma.wordpress.com/2020/09/12/projet-52-2020-semaine-37-en-famille/

Bonne journée et bon weekend.

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Catégories : Projet 52 - 2020 - …

2020-09-05T05:18:00+02:00

Projet 52 - 36 - TOURISTE

Publié par sylvie-creaetcompagnie 5 Septembre 2020 à 05:18 AM

A l'heure où les touristes ont, pour la plupart, rangé leurs affaires de plage et autres attributs "vacances" que reste-t'il de la période estivale ?

Un incontournable, même pour moi qui vit à l'année dans une région touristique et même s'il est souvent supplanté par le téléphone : j'ai nommé l'appareil photo.

C'est lui que je mets à l'honneur aujourd'hui pour illustrer le thème du jour de cette 36 ème semaine du Projet de Ma'.

Il m'accompagne toujours et reste mon préféré pour immortaliser ce que je rencontre au fil de mes pas.

D'autres idées évidemment chez Ma' pour illustrer cette fin de vacances, ce mot TOURISTE et marquer le retour à la maison de beaucoup de vacanciers.

https://ducotedechezma.wordpress.com/

et passez un bon weekend.

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2020-08-29T05:17:00+02:00

Projet 52 - 35 - HEROS

Publié par sylvie-creaetcompagnie 29 Août 2020 à 05:17 AM

On entend régulièrement parlé de HEROS des temps modernes, mais à l'heure où j'écris ces lignes, rien ni personne ne me vient à l'esprit, et comme le temps presse pour illustrer ce 35 ème thème, je vais donner dans le simple et le classique, au grand dam de certains ! et tant pis pour l'original ou le décalé !...