Déjeuner copines.

 Déjeuner plat-dessert ce midi.

Il y en a qui travaillent cet après-midi, il faut donc faire dans le léger pour éviter l'assoupissement post-déjeuner.

Quand on surveille un examen ça peut faire désordre.

Un nouveau crumble à la carte.

Crumble de courgettes

Pour la garniture : 1 kg de courgettes

                                  2 cs de semoule grain fin ou moyen

                                  250 g de chèvre frais

                                  1/2 bouquet de menthe

                                   sel et poivre

Pour les miettes : 150 g de farine complète

                                  75 g de beurre 1/2 sel

                                  2 cc d'huile d'olive

                                  sel ... ou pas

Fou à 180°

Laver et râper les courgettes sans les éplucher.

Les presser entre les mains pour leur faire rendre leur eau.

Les saupoudrer de semoule.

Couper le chèvre en dés.
Ciseler la menthe.

Ajouter les 2 aux courgettes.
Saler et poivrer et mélanger.

Disposer dans un plat.

Mélanger du bout des doigts farine, (sel) , beurre.
Quand les miettes sont fines ajouter l'huile d'olive et émietter de nouveau.

Recouvrir les courgettes.
Enfourner pour 20 à 25 mn.

En photot rien ne ressemble à un crumble qu'un autre crumble...

    

Et maintenant une petite recette sucrée fraîche.

Faux Tiramisu à ma façon

Pour 3 : 250 g de fraises

               1 sachet de sucre vanillé

               4 Gervita

               4 cc de sucre blond

               vanille en poudre

               5 spéculos

               6 c à thé de liqueur de cassis... ou autre si vous préférez !

               1 noix de gelée de mûres du jardin... pour la couleur

Garder 6 fraises pour la déco.

Laver et couper les autres en petits dés et saupoudrer de sucre vanillé.

Mélanger délicatement.

Mettre dans chaque fond de verre un 1/2 spéculos arrosé d'une c à thé de cassis.

Repartir dessus les fraises.

Ajouter dans chaque Gervita une cc de sucre et mélanger.
Verser sur les fraises.

Ecraser pour chaque verre un spéculos imbibé d'une c à thé de cassis.

Disposer sur le Gervita.

Repartir le reste des fraises coupées.

Dans le 4 ème gervita mettre un peu de vanille en poudre et une cc de sucre blond.

Mélanger et répartir sur chaque verre avec une poche à douille.

Pour la déco, 2 fraises, une noisette de confiture de mûres, quelques pincées de Muësli...

Et une petite fleur !

                                      

Bon appétit. 

Comments

[claire péligry]

je ne suis pas sûre que les fleurs (de géranium ?) soit comestibles !
en tout cas, je mangerais bien une jolie verrine bien appétissante, en guise de goûter...
ton crumble était très bon.
biz,
claire

[sylvie-creaetcompagnie]

Trop tard pour le goûter...mais je retiens peut-être pour le prochain atelier...


Bizzz.
Sylvie 

[Isabelle]

De jolies couleurs. Tout cela me paraît délicieux !! je crois que je vais essayer.
Bonne journée
biz

[sylvie-creaetcompagnie]

Bizzz et re bonne journée à toi.
A demain.
Sylvie 

[Miss gleni]

De bonnes recettes qui me font envie surtout le dessert, notre fille nous a mis au régime !!!!!!!!!!
Bizzzz - Nicole

[sylvie-creaetcompagnie]

Pas trop sinon on ne va pas te reconnaître à ton retour !


Les 2 ont été appréciées. Recettes légères et vite réalisées.


Bizzz.
Sylvie 

[christiane]

Tout ça à l'air bien bon, je vais essayer de faire ces deux jolies recettes, cette semaine. Elles me font saliver déjà, surtout ton dessert.
Bises
Christiane

[sylvie-creaetcompagnie]

Que fais-tu debout à 0h24 ?


Très bon et rapide. Que demander de mieux quand on est un peu pressé ?


Bonne journée.
Bizzz.
Sylvie