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2020-10-06T06:02:00+02:00

La tarte de ... septembre !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

En octobre... pas eu le temps avant !

Il s'agit de la Tarte Mojito. Nom un peu exotique pour tout simplement nommer une autre version de la tarte au citron meringuée.

Il faut aimer le citron vert et la menthe associés.

Recette toujours tirée du Petit Manuel de la Tarte de Mélanie Dupuis, Je l'ai personnellement trouvée un peu trop sucrée, pas au niveau de la crème mais au niveau de la meringue italienne. Je préfère la meringue classique, mais l'ensemble reste très agréable à la dégustation et a été apprécié.

Une fois n'est pas coutume, voici la photo de l'originale sur le bouquin...

Une fois n'est pas coutume, voici la photo de l'originale sur le bouquin...

Même principe que d'habitude pour cette nouvelle recette de tarte.

Je vous donne les grandes lignes et si vous êtes intéressés, un petit mot dans la rubrique "contact" avec votre adresse mail et je vous envoie la recette.

Pour une tarte de 6 à 8 parts.

3 préparations : la pâte sablée, la crème mojito et la meringue.

La pâte se fait la veille et se fait cuire le jour J.

La crème se fait la veille.

La meringue se fait le jour J.

Pas énormément de travail donc

et la photo de la mienne... pas très centrée sur son plat !

et la photo de la mienne... pas très centrée sur son plat !

 

Avant de vous quitter une dernière photo d'un gâteau fait ce weekend, fort apprécié au petit déjeuner, ultra léger et fruité.

C'est une recette parue chez Nicole alias Miss Gleni et que vous pourrez retrouver ici parmi beaucoup d'autres bien tentantes.

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2020/09/30/38562382.html

C'est la première fois que j'utilisais du Skyr, sorte de fromage blanc d'origine islandaise, très bon aussi à la cuillère...  bonne recette donc, parfaite au goûter ou, comme ici, au petit déjeuner.

J'ai juste rajouté une petite chose à la recette de Nicole, j'ai incorporé des dés de citron confit.

 

Trop tar

Trop tar

 

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt.

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2020-10-03T04:34:00+02:00

Projet 52 - 40 - FRUITS D'AUTOMNE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

On m'a suggéré FRUITS D'AUTOMNE pour cette 40 ème semaine du Projet de Ma'... et bien voilà mes fruits d'automne-retour de marché d'hier matin.

Basique mais, vous en conviendrez, jolies couleurs et la promesse de fraîcheur pour les petits déjeuners à venir.

Projet 52 - 40 - FRUITS D'AUTOMNE

Un petit tour chez Ma' pour faire très certainement une cueillette variée

https://ducotedechezma.wordpress.com/

et passez un bon weekend.

A bientôt.

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2020-10-01T06:36:00+02:00

Sacs et caleçons...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Rien à voir mais il faut bien terminer ce qui est en projet...

Vous aviez vu un sac et un caleçon la semaine passée.

Chaque coupon de polycoton acheté en septembre aux Tissus de la Mine me permettait de faire deux sacs.

3 x 2 = 6, voici le lot terminé. Géométrique, fleuri ou fruité, il en faut pour tous les goûts.

Sacs et caleçons...
Sacs et caleçons...
Sacs et caleçons...
Sacs et caleçons...
Sacs et caleçons...
Sacs et caleçons...
Sacs et caleçons...

Les caleçons maintenant : 2 taille 3 ans et 2 taille 4 ans.

Vous aviez déjà vu les tigres, voici les baleines, les poissons et les cactus.

Patrons Ikatee, jersey Tissus de la Mine et Mondial Tissus.

Sacs et caleçons...
Sacs et caleçons...
Sacs et caleçons...
Sacs et caleçons...
Sacs et caleçons...
Sacs et caleçons...
Sacs et caleçons...

Un petit dernier avant de vous laisser.

Il a été terminé hier après midi : 2 toiles enduites coordonnées, un isolant thermique entre les 2, du biais tout autour, du velcro pour assurer la fermeture et je vous présente mon nouveau sac à surgelés.

Coupons, isolant, velcro et biais achetés aux Tissus de la Mine à Angers.

Beaucoup de choix dans les enduits... et envie d'acheter beaucoup plus.

Le tuto est made in Tissus de la Mine.

L'isolant thermique vendu aux dimensions nécessaires, le petit bout que vous voyez là est tout ce qu'il me reste.
L'isolant thermique vendu aux dimensions nécessaires, le petit bout que vous voyez là est tout ce qu'il me reste.

L'isolant thermique vendu aux dimensions nécessaires, le petit bout que vous voyez là est tout ce qu'il me reste.

De face, ouvert, vue sur le velcro, de profil et fermé.
De face, ouvert, vue sur le velcro, de profil et fermé.
De face, ouvert, vue sur le velcro, de profil et fermé.
De face, ouvert, vue sur le velcro, de profil et fermé.
De face, ouvert, vue sur le velcro, de profil et fermé.
De face, ouvert, vue sur le velcro, de profil et fermé.

De face, ouvert, vue sur le velcro, de profil et fermé.


Voilà pour aujourd'hui. 

Passez une belle journée et rendez-vous pour un petit tour en cuisine pour la tarte de septembre... mieux vaut tard que jamais !

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2020-09-29T06:40:00+02:00

Pêle-mêle tricot d'été.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Je vous l'avais promis la semaine passée mais je n'avais pas pris le temps de faire de photos.

C'est chose faite, voici donc les dernières réalisations pour un hiver au chaud.

Du 6 mois, du 2 ans et du 4 ans, de l'écru et bleu, du rouge et du taupe.

Un modèle Phildar (le premier) et 2 Plassard.

De la laine Bergère de France (le premier) et Plassard pour les 2 autres modèles.

Le premier est tout simple, un modèle plusieurs fois réalisé avec empiècement rayé et ouverture décalée et agrémentée de deux boutons "mouton"des Tissus de la Mine. 

Le petit bonnet en mousse avec le reste de la laine.

Pêle-mêle tricot d'été.

J'aime beaucoup le deuxième et je crois que je vais racheter quelques pelotes de cette laine.

Se tricote d'une seule pièce tout en mousse et rangs raccourcis. Le boutons sont en coco et vernissés, trouvés dans la mercerie de mon village.

Pêle-mêle tricot d'été.

Le dernier se tricote en 2 morceaux, le corps d'abord puis on reprend les mailles pour former le devant et le col châle. La laine contient un fil moutarde qui va juste bien avec le TShirt. Les boutons viennent aussi de la mercerie près de chez moi.

Pêle-mêle tricot d'été.
Pêle-mêle tricot d'été.
Pêle-mêle tricot d'été.

Reste à venir un gilet terminé il y a presque 3 semaines et dont le Zip n'est toujours pas cousu... et beaucoup plus tard sans doute une pull tricoté détricoté... pour moi... l'encolure ne me plaisait pas... trop large... rien n'allait... j'ai actuellement 4 magnifiques pelote qui ne demandent qu'à être réutilisées !

Je vous laisse et vous souhaite une belle journée.

A bientôt.

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2020-09-26T04:24:00+02:00

Projet 52 - 39 - EN TOUTE SIMPLICITE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Projet 52 de Ma', Semaine 39... Thème EN TOUTE SIMPLICITE

Voilà un sujet tout sauf simple cette semaine... Ce qui est simple pour les uns ne l'est pas forcément pour les autres... Il m'a fallu me creuser les méninges et penser puis éliminer quelques idées avant de choisir de vous présenter cette photo prise sur le tard hier après-midi.

Projet 52 - 39 - EN TOUTE SIMPLICITE

Explication : juste du feu dans la cheminée, ni plus ni moins... température extérieure 12 degrés, grosse pluie, soleil timide et re pluie ! Un thé, un livre, un canapé bien confortable face au feu !

En toute simplicité, je vous fais partager ce moment cocooning.

Je vous suggère un petit tour du côté de chez Ma' pour découvrir les propositions des autres participants.

https://ducotedechezma.wordpress.com/

et je vous souhaite un bon weekend.

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2020-09-24T07:12:00+02:00

Pêle-mêle couture de l'été.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Il est plus que temps la 3 ème semaine de septembre de faire sa rentrée.
L'automne est arrivé et la météo fait, que jusqu'à maintenant, il flottait encore un parfum d'été par ici.

L'été a surtout été consacré aux enfants et aux amis de passage et, par conséquent, beaucoup de sorties, de repas, de cuisine aussi, de farniente... et peu de couture et pas de cartonnage. C'était aussi vacances pour mes "ateliers". Seul le tricot a suivi son cours avec des hauts et des bas.

Juillet a commencé avec la réalisation de deux nouveaux ponchos de bains pour très grands garçons.

Un anthracite avec biais uni bleu canard et un bleu canard avec biais fantaisie grège et bleu canard.

 

Photo bof mais livraison faite...

Photo bof mais livraison faite...

Il y a eu aussi une partie retouches et transformation... un cuissard à la ceinture trop serrée : démontage et repose d'une ceinture adaptée ; une robe transformée en jupe, une robe au décolleté mal ajusté : démontage de la ceinture pour reprendre les 2 côtés du V ; boutonnières et autres petites bricoles du même genre... 

Pas de photos pour ces travaux pas toujours simples.

 

Les caleçons taille 3 ans n'ayant plus de secret pour moi, je me suis dit que je pourrais sans doute me lancer dans les plus grandes tailles... disons "adulte".

Démontage de caleçons usés : deux modèles différents qui m'on servi de patrons pour tailler deux nouveaux caleçons. N'ayant pas d'élastique mousse à disposition j'ai réutilisé celui des caleçons démontés.

Apparemment tout est OK pour l'un des deux, l'autre n'ayant pas encore rejoint son destinataire.

Et pour clore la série un caleçon taille 4 ans, patron Ikatee et reste de jersey bio des Tissus de la Mine datant d'il y a 3 ans... J'avais alors réalisé une combinaison en 6 mois que vous pouvez retrouver ici.

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2017/07/combinaison-bb-enfin-finie.html

Pêle-mêle couture de l'été.

Un TShirt taille 4 ans sur un modèle Ikatee et un jersey bio trouvé aux Tissus de la Mine...

Pêle-mêle couture de l'été.

Et enfin deux sacs filets vus en présentation aux Tissus de la Mine : polycoton fantaisie et filet. A partir d'un patron fourni par le magasin.

Il m'en reste quatre à faire, ayant acheté 3 coupons de polycoton et... 12 de filet ! 

Le plus long est la mise d'aplomb et la découpe du filet, le traçage sur le tissu et la découpe. La fiche est succincte mais très compréhensible et le côté couture est vite réalisé.

Comme suspendus ils ne ressemblent pas à grand chose... en voici un à plat.
Comme suspendus ils ne ressemblent pas à grand chose... en voici un à plat.
Comme suspendus ils ne ressemblent pas à grand chose... en voici un à plat.
Comme suspendus ils ne ressemblent pas à grand chose... en voici un à plat.

Comme suspendus ils ne ressemblent pas à grand chose... en voici un à plat.

Voilà pour le pêle-mêle couture jusqu'à ce jour... suite au prochain numéro pour un pêle-mêle tricot.

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2020-09-22T06:55:00+02:00

Fruits et légèreté.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Un dessert vite fait, léger (à la dégustation !) et acidulé. Un gâteau qui, de par sa texture fait penser aux fameux gâteaux magiques très à la mode il y a quelques années. A la découpe on retrouve 3 couches bien distinctes : pâte, flan, mousse.

Son nom, Gâteau fondant aux framboises.

Je l'ai testé aussi aux myrtilles et je pense qu"il peut sans doute se décliner avec de petites fraises ou des morceaux d'abricots.

Après cuisson.

Après cuisson.

Les proportions sont données pour 4 personnes.

Il vous faudra : 125 g de beurre
                         4 oeufs
                         120g de sucre
                         1 cs d'eau
                         115 g de farine de riz
                         50 cl de lait
                         1 pincée de sel
                         150 g de framboises (si elles sont surgelées, les mettre telles quelles)

Avant cuisson.

Avant cuisson.

 

Four préchauffé à 150° chaleur tournante

 

- Faire fondre le beurre (sans le surchauffer) et le laisser tiédir.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Fouetter jaunes, sucre et eau.
- Faire tiédir le lait.
- Ajouter le beurre. Fouetter.
- Ajouter farine et sel tamisés et mélanger.
- Ajouter en plusieurs fois le lait et continuer à battre.
- Monter les blancs en neige ferme.
- Les incorporer délicatement et en plusieurs fois à la préparation.
- Graisser un moule, verser la préparation et ajouter les fruits.
- Enfourner pour 45 à 50 minutes. Au sortit du four le centre doit être légèrement tremblotant.
- Laisser complètement refroidir avant de démouler...*
- Réserver une heure au fridge avant de servir.

 

* j'ai réalisé la recette 3 fois et n'ai jamais démoulé mais le gateau se tient bien et cela doit pouvoir se faire.

Fruits et légèreté.
Fruits et légèreté.

Vraisemblablement un gâteau que je referai. Pratique à transporter, à servir et léger en fin de repas mais convenant aussi pour un goûter.

Passez une bonne journée et à bientôt pour un pêle-mêle de vacances.

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2020-09-19T04:46:00+02:00

Projet 52 - 38 - CARTE POSTALE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Pour illustrer le thème de la semaine 38 du Projet de Ma' qui en compte 52, pas une mais des cartes postales... sur un seul thème.... on se demande bien pourquoi ?

Achetées ou reçues, elles tiennent compagnies aux autres recettes sur papier dans ma grosse chemise réservée aux recettes en tous genres.

Projet 52 - 38 - CARTE POSTALE

Si je vous ai fait peu voyagé, peut-être que les autres participants au Projet vous offriront des horizons plus lointains.

N'hésitez donc pas à aller jeter un coup d'oeil chez Ma'

https://ducotedechezma.wordpress.com/

et passez un bon we en allant faire d'autres belles découvertes lors de ces deux jours "Patrimoine".

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2020-09-17T06:37:00+02:00

Rentrée cuisine.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Deux recettes la semaine passée : une salée une sucrée.

Commençons pas la salée aujourd'hui.

Servie par une de mes amies lors d'un dîner, je l'ai trouvée excellente et l'ai refaite pour le plus grand plaisir d'amis de passage.

Il s'agit de Patate douce rôtie au jambon cru.

La recette n'est pas compliquée, ne demande pas beaucoup d'ingrédients ni de préparation.

Il faut juste prendre en compte le temps de cuisson des patates.

La recette préconise 45 minutes, les miennes ont mis plus d'une heure à cuire.

Une demi patate par personne suffit... à moins bien sûr qu'elles ne soient petites.

Veillez par contre à les prendre de la même taille pour une cuisson uniforme.

Photo de la recette sur feuille... pliée !

Photo de la recette sur feuille... pliée !

Les ingrédients pour 4 personnes :
- 2 patates douces
- Huile d'olive, sel et poivre
- 250 g de champignons de Paris
- 30 g de beurre
- 2 gousses d'ail écrasées
- thym sel et poivre
- 150 g de chèvre frais
-  10 cl de crème liquide
- thym huile d'olive sel et poivre
- 4 belles tranches fines de jambon de Bayonne 
- une poignée de graines de courges.

Première étape : la cuisson des patates douces.

Four chaleur tournante préchauffé à 230°

- Les rincer et les sécher avant de les piquer à l'aide d'une fourchette.
- Les arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Les enrouler dans de l'alu et les enfourner pour... 45 mn à 1 h... selon la grosseur.

Deuxième étape : la cuisson des champignons.

- Nettoyer les champignons et les détailler en lamelles ou en quartiers selon la grosseur.
- Faire fondre le beurre dans une poêle avec l'ail haché et le thym.
- Ajouter les champignons, saler et poivrer et faire revenir 5 à 10 mn.
- Réserver dans la poêle.

Troisième étape : le fromage

- Mélanger chèvre et crème.
- Ajouter huile d'olive, thym, sel et poivre.

Quatrième étape : la torréfaction des graines de courge.

- Rapidement dans une poêle chaude sans matière grasse.

Dernière étape : le montage

- Après avoir vérifier la cuisson de vos patates en les piquant à plusieurs endroits, le sortir du four.
- Enlever l'alu et couper les patates en 2 dans le sens de la longueur.
- Garnir du mélange chèvre-crème.
- Réchauffer les champignons.
- Disposer une tranche de jambon sur chaque moitié de patate.
- Répartir les champignons puis les graines de courges.

Photo de ma recette un peu plus chargée en champignons et en graines... mais sans doute un peu moins esthétique !

Photo de ma recette un peu plus chargée en champignons et en graines... mais sans doute un peu moins esthétique !

 

Voici voilà, il ne vous reste plus qu'à déguster et à vous régaler. Une petite salade verte et le tour est joué.

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt pour une recette sucrée légère et acidulée.

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2020-09-12T06:30:00+02:00

Projet 52 - 37 - EN FAMILLE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Encore une semaine où je ne suis pas en avance pour publier... en fait la rentrée n'est pas faite pour moi ! 

7 ème semaine du projet de Ma': EN FAMILLE et photo d'archive pour illustrer le mot de la semaine.

Souvenir d'une balade en famille au coeur du New South Wales, dans les Blue Mountains en Australie.

Le départ avant de côtoyer les grands espaces pour quelques heures de totale liberté.

Projet 52 - 37 - EN FAMILLE

Je vous donne rendez-vous chez Ma' pour découvrir les idées et les photos des autres participants au Projet.

https://ducotedechezma.wordpress.com/2020/09/12/projet-52-2020-semaine-37-en-famille/

Bonne journée et bon weekend.

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